Sesetengah orang boleh meminum kopi sepanjang hari dan sepanjang malam dan masih memukul bantal dengan kusut. Bagi yang lain, satu cuppa atau dua akan menghantar mereka melemparkan dan memutar sepanjang malam. Sekarang, kajian baru dalam Laporan Saintifik menunjukkan bahawa perbezaan dalam toleransi ini boleh dikaitkan dengan satu gen yang dipanggil PDSS2.
Kandungan Terkait
- Permintaan untuk Rakaman Rekod Kopi Tinggi sebagai Bekalan Global Mengetatkan
Penyelidik mengkaji maklumat genetik dan tabiat minum kopi sebanyak 370 orang di sebuah kampung kecil di selatan Itali dan 843 orang dari enam kampung di timur laut Itali, menurut siaran akhbar. Apa yang mereka dapati ialah pencinta kopi dengan variasi PDSS2 gen yang diminum satu cawan kopi kurang sehari.
Satu kajian kedua yang dijalankan di Belanda pada sekumpulan 1, 731 subjek juga mendapati bahawa orang yang mempunyai variasi gen minum sedikit kurang kopi daripada yang lain. Tetapi para penyelidik menunjukkan bahawa walaupun orang Itali cenderung untuk minum espresso demitasse, Belanda memilih cawan lebih besar kopi titisan dengan kira-kira tiga kali kafein, yang bermakna memotong walaupun setengah cawan adalah pengurangan yang signifikan dalam pengambilan.
Sampel Ian di The Guardian melaporkan bahawa para penyelidik percaya bahawa gen tweaked mengurangkan kadar di mana kafein dimetabolisme dalam tubuh, yang bermakna ia menggantung di dalam aliran darah lebih lama. Jadi orang dengan variasi PDSS2 perlu kurang kafein untuk mendapatkan rangsangan yang sama seperti peminum kopi lain-dan buzz bertahan lebih lama.
Kajian ini bukan hanya terhad kepada kopi. Penyelidik utama Nicola Piratsu, seorang ahli genetik di University of Edinburgh berkata, pemahaman genetik kopi boleh memberi implikasi yang lebih luas untuk kesihatan. Tubuh menggunakan banyak jalur metabolik yang memecahkan bahan kimia dalam kopi untuk memproses ubat-ubatan dan juga. Mengetahui bagaimana mereka bekerja dapat membantu mengembangkan rawatan yang lebih khusus.
"Kopi adalah perlindungan terhadap beberapa jenis kanser, penyakit kardiovaskular dan Parkinson, " kata Pirastu kepada Contoh. "Memahami apa yang mendorong penggunaannya boleh membantu kita memahami apa kesan penyakit-penyakit ini, dan begitu juga penyelidikan baru."
Ini bukan kajian pertama mengenai genetik penggunaan kopi; penyelidik telah menyiasat topik ini sejak 1960-an. Pada tahun 2014, para saintis mengkaji tabiat minum kopi sebanyak 120, 000 orang, mencari enam variasi gen. Beberapa variasi yang dikaitkan dengan pengguna kopi taat juga terlibat dalam metabolisme glukosa dan lipid. Kajian terbaru ini menunjukkan bahawa PDSS2 juga boleh masuk ke dalam permainan, tetapi penyelidikan lebih diperlukan untuk mengusik selok-belok genetik pengabdian manusia (atau kekurangannya) kepada kopi.
