Artisan Master Kelas Harapan untuk Lukis Pelancong Ke Countryside Armenia

Sekumpulan kecil pelancong Eropah berkumpul di sekitar Rusland Torosyan di rumahnya di Kampung Martuni di tepi tasik Armenia, di mana tukang masak itu menunjukkan kepada mereka cara membuat motal, keju kambing semulajadi yang telah disediakan dalam kaedah tradisional yang sama sekurang-kurangnya 5, 000 tahun. Torosyan adalah salah satu daripada sebilangan kecil orang Armenia yang masih membuat keju kuno, dan dia memendekkan proses tiga bulan itu menjadi "kelas induk" 45 minit untuk pengunjung. Dia menunjukkan cara menguli herba tempatan liar seperti dill dan tarragon ke dalam dadih yang dibentuk secara semulajadi, yang kemudiannya ditekan dengan ketat ke dalam mangkuk terracotta buatan tangan, mengikat kapal dengan lilin dan meletakkannya terbalik menjadi abu. "Ini proses serantau yang jelas dari awal hingga akhir, " kata kakak Torosyan, Tanya, yang bekerja bersama abangnya.

Kira-kira 80 batu di timur Yerevan, ibukota Armenia, Martuni adalah sebahagian daripada wilayah Gegharkunik Armenia timur, sebuah tempat yang terkenal dengan pemandangan semula jadinya: gunung-gunung yang menjulang tinggi dan hutan-hutan yang dilindungi dengan air terjun dan lembah-lembah sungai yang mengagumkan. Pengembara mengembara ke perairan Lake Sevan, tasik terbesar di Transcaucasia, dan, dalam bulan-bulan yang lebih panas, tidur di sekelompok resort dan hotel spa di seluruh kawasan itu. Hanya sebilangan kecil pelancong yang jauh dari pinggir bandar, dan musim sibuk musim panas hanya seketika. Torosyan dan rakan-rakan setempatnya percaya ada lebih banyak lagi di rantau ini untuk pengunjung yang mengalami.

Pada tahun 2016, Torosyan menyertai beberapa pengusaha tempatan dan pemilik perniagaan pagi dan sarapan pagi dalam program empat bulan yang menumpukan pada menggalakkan budaya dan ekopelancongan di kawasan Chambarack yang lebih besar di Gegharkunik. (Chambarack adalah bandar yang lebih besar kurang daripada lapan batu dari Martuni.) Yang dianjurkan oleh Machanents Tourism and Art, cabang dari Armenian Unity Cross of Armenian Unity, program ini menawarkan bengkel dalam mewujudkan laman web perniagaan yang menarik, banyak bahasa, kelas penggunaan platform dalam talian seperti tripadvisor.com dan airbnb.com dan petua untuk membina rangkaian penawaran pelancongan berasaskan budaya yang direka untuk menarik pengunjung lebih jauh ke rantau ini.

Arpine Gyulumyan, berjalan Getik Bed and Breakfast, salah satu daripada tiga B & Bs yang dikendalikan oleh keluarga di kawasan itu. "Ruslan dan saya bekerjasama, " katanya. "Dia menghantar tamunya untuk bermalam dan kelas kami. Dan saya selalu membawa tetamu saya kepadanya untuk membuat keju motal. "

Gyulumyan, yang bercakap asas pelbagai bahasa, telah membuka B & Bnya empat tahun lalu sebagai satu cara untuk mendapatkan pendapatan tambahan di kawasan pertanian yang sebahagian besarnya. Para tetamu tinggal di rumah keluarganya, di mana mereka boleh memilih dari beberapa bilik tidur sederhana tetapi juga menyertainya kerana dia mencambuk masakan tradisional seperti anggur yang disumbat daging dan daun kubis yang dipanggil tolmas (dolmas) dan arishta, pasta seperti fettuccine dicampur dengan mentega dan cendawan. Para tetamu juga dialu-alukan untuk mengambil bahagian dalam aktiviti pertanian seperti memerah susu lembu. Dia juga mengetuai lawatan berjalan kaki di kawasan itu, yang terkenal dengan runtuhan hutan dan artisan khachkars, diukir dengan batu salib. B & B telah cukup berjaya bahawa dia baru-baru ini membuka rumah tamu kedua, Old Mill of Getik, yang mempunyai barbeku dan teres luar dengan pemandangan gunung.

Peserta lepasan program yang lain termasuk dua rumah tamu yang dikendalikan oleh keluarga-Mher B & B dan B & B Nune-and Bee World, ladang agritourism madu yang menawarkan segala-galanya dari rasa madu untuk apitherapy, terapi alternatif yang menggabungkan produk lebah seperti royal jelly debunga ke dalam rawatannya. Setiap perniagaan berfungsi serentak untuk membuat perjalanan sepanjang hari untuk pelawat kawasan, menarik bersama-sama aktiviti seperti menunggang kuda, memetik buah dan juga membuat permaidani. "[Bersama], persembahan ekopelancongan kami menjadikan lawatan dua hingga tiga hari yang hebat dari Yerevan, " kata Tanya. "Kami memberi pengunjung keupayaan untuk membeli keju dan madu tepat di ladang di mana mereka dibuat."

Walaupun pelancong sudah termasuk campuran Armenia tempatan dan pelancong antarabangsa dari kawasan terpilih Rusia, China dan Eropah ("Ini berkaitan dengan bagaimana dan ke mana keju kami dipasarkan ketika kami menjualnya ke luar negeri, " kata Tanya) -nampak mempromosikan Chambarack yang lebih besar Usaha pelancongan budaya, seperti Torosyan dan Gyulumyan, berharap dapat menarik perhatian pengunjung di seluruh dunia.

"Kualiti perkhidmatan kami semakin meningkat setiap tahun, " kata Gyulumyan, "dan dengan itu bilangan pelancong kami. Mereka menyedari ini bukan jenis pengalaman yang boleh mereka peroleh di hotel atau bandar besar. "