Satu kes boleh dibuat untuk memanggil Woodstock Music and Art Fair, yang berlaku 40 tahun yang lalu pada hujung minggu ini (15-17 Ogos, 1969), acara penentuan generasi hippie. Kes yang lebih baik boleh dibuat bahawa granola, yang dipopularkan pada perayaan, adalah makanan hippie yang menentukan-secara literal. Bolehkah anda memikirkan makanan lain yang dikaitkan dengan demografi atau etos yang telah menjadi kata sifat? Hanya pada hari yang lain, saya mendengar ia digunakan oleh seseorang yang nampaknya tidak pinggang untuk idea seluruh dunia: "Bumbung anda sendiri adalah terlalu granola untuk saya."
Terdapat banyak perbincangan pada minggu lalu atau lebih tentang betapa mengagumkannya ada banyak pemuzik yang hebat dalam rang undang-undang yang sama, untuk mempunyai banyak orang yang mempunyai cita-cita yang sama berkumpul di satu tempat, jumlah lumpur yang gila . Tetapi bagaimana dengan salah satu aspek yang paling membimbangkan acara: bagaimana mereka memberi makan hampir setengah juta orang selama tiga hari, terutamanya ketika mereka mengharapkan hanya separuh yang banyak?
Di Jalan ke Woodstock, sebuah buku baru oleh salah seorang penganjur pesta, Michael Lang, penulis mengingatkan, "Kami pada asalnya berfikir mencari penjual makanan akan menjadi seorang yang tidak berfikir dan ini akan menjadi pusat keuntungan besar bagi kami. ternyata, syarikat-syarikat makanan mewah seperti Restaurant Associates, yang mengendalikan taman-taman dan arena bola, tidak mahu mengambil Woodstock. Tidak ada yang pernah mengendalikan perkhidmatan makanan untuk acara ini saiz. Mereka tidak mahu meletakkan dalam modal pelaburan yang diperlukan untuk membekalkan sejumlah besar makanan, dapur di tempat, dan personil, serta mengangkut segala-galanya, dan bagaimana jika kami tidak menarik orang ramai yang kami tunjukan? "
Buat sementara waktu ia kelihatan seperti anjing panas Nathan-vendor Pulau Coney yang terkenal-akan memberikan konsesi, tetapi terdapat perselisihan terhadap kakitangan dan upah. Apabila lokasi perayaan asal berhampiran bandar Woodstock, New York, jatuh dan tapak itu dipindahkan ke Sullivan County, Nathan ditarik keluar sama sekali.
Akhirnya, penganjur menyewa trio-Charles Baxter, Jeffrey Joerger dan Lee Howard-dengan sedikit pengalaman dalam perniagaan makanan, yang menyebut diri mereka Makanan untuk Cinta. Dengan hanya dua minggu lagi sehingga konsert, mereka tidak mempunyai pilihan lain. Hari sebelum perayaan itu, Joerger dan salah seorang penganjur, Peter Goodrich, telah memasuki kesepakatan mengenai kesepakatan itu dan hakikat bahawa konsesi berdiri belum selesai.
Seperti yang ternyata, masalah itu tidak terlalu banyak ramainya khalayak tetapi terlalu besar. Anggaran awal 200, 000, yang telah menjadi nombor yang belum pernah terjadi sebelumnya dan luar biasa, ternyata sekurang-kurangnya 400, 000 (nombor yang tepat tidak dapat dikira, kerana idea tiket dan pintu masuk yang teratur keluar dari tingkap sebelum acara dimulakan) .
Konsesi Food for Love dengan cepat terharu. Garis panjang, dan dengan bekalan yang semakin berkurangan, mereka memutuskan untuk menaikkan harga, Lang menulis-mengecaj $ 1 untuk anjing panas apabila kadar berterusan adalah satu perempat. Pada malam Sabtu, orang-orang marah tentang menunggu dan harga dibakar dua berdiri konsesi.
Pada hari Ahad, badut dan Merry Prankster Hugh Powell Romney (sekarang lebih dikenali sebagai Gravy Wavy) cuba meredakan keadaan itu, mengumumkan kepada orang ramai, "Ada seorang lelaki di sana-beberapa lelaki hamburger-yang telah berdiri dibakar malam tadi, tetapi dia masih mendapat sedikit bahan yang tersisa, dan untuk anda orang yang masih percaya kapitalisme tidak begitu pelik, anda boleh membantunya dan membeli beberapa hamburger. "
Orang-orang County Sullivan, mendengar laporan kekurangan makanan, mengumpulkan beribu-ribu sumbangan makanan untuk dibawa ke tapak tersebut, termasuk kira-kira 10, 000 sandwic, air, buah dan barangan tin.
Kumpulan Romney, Hog Farm Collective, yang telah diupah untuk membantu keselamatan dan lain-lain pekerjaan di belakang layar, turut melangkah untuk mengatasi kekurangan makanan, menambah konsesi dengan garis makanan gratis yang melayani beras dan sayur perang dan, lebih terkenal, granola. Romney mengumumkan kepada orang ramai, "Apa yang kita fikirkan ialah sarapan pagi di tempat tidur selama empat ratus ribu! Sekarang ini akan menjadi makanan yang baik dan kami akan mendapatkannya kepada anda.
Menurut Lang, sesetengah orang yang tidak mahu kehilangan tempatnya berhampiran pentas tidak makan selama dua hari. Powell Romney membantu membuat rancangan untuk melepaskan beribu-ribu cawan granola dari dekat kawasan panggung.
Dengan itu, sejarah makanan telah dibuat. Tetapi mungkin sumbangan masakan Romney yang paling penting adalah lebih baru: dia adalah inspirasi untuk rasa ais krim Ben & Jerry yang Wavy Gravy, yang diperkenalkan pada tahun 1993 dan dihentikan pada tahun 2003.
