Ungkapan pepatah yang popular mendakwa bahawa jika anda minum bir sebelum wain, anda akan sentiasa baik-sekurang-kurangnya ketika datang untuk menghindari mabuk. Walau bagaimanapun, beralih kepada wain sebelum bir boleh menyebabkan anda "sakit selama setahun."
Sebenarnya, Ian Sample menulis untuk Guardian, satu kajian baru yang diketuai oleh penyelidik British dan Jerman menunjukkan susunan penggunaan alkohol anda tidak banyak memberi kesan kepada keperitan keghairahan selepas minum. Dalam erti kata lain, sama ada anda memulakan malam dengan bir sebelum wain atau sebaliknya, anda masih akan merasakan akibat dari kelonggaran anda pada waktu pagi.
Untuk menguji kesetiaan pepatah zaman dahulu, saintis dari Witten / Herdecke University dan University of Cambridge merekrut 90 sukarelawan berumur 19 hingga 40 tahun. Para peserta telah berpecah kepada tiga kumpulan, Rachael Rettner melaporkan untuk Live Science, dan meminta untuk turun jumlah alkohol.
Set pertama minum sekitar dua setengah liter bir, kemudian empat gelas anggur putih yang besar. Kumpulan kedua bermula dengan wain dan mengikutinya dengan bir, manakala kumpulan ketiga hanya minum bir atau wain. Semua dimakan cukup untuk mencapai tahap kandungan alkohol darah, atau BAC, sebanyak 0.11%. (Di Amerika Syarikat, individu dengan BAC sebanyak 0.08% atau lebih tinggi dianggap "cacat secara sah.")
Sebaik sahaja sesi minum selesai, peserta menerima segelas air dan menghabiskan malam di bawah pengawasan perubatan di kemudahan ujian. Pagi keesokan harinya, nota Contoh untuk Guardian, subjek ujian telah diberikan skor pada Skala Hangover Akut, yang menggambarkan gejala seperti keletihan, sakit kepala, selera makan yang tidak enak dan mual untuk menilai larangan pada skala sifar hingga 56.
Satu minggu kemudian, BBC News 'Alex Therrien menulis, sukarelawan kembali ke tapak ujian untuk dua percubaan eksperimen. Kali ini, orang-orang yang mula-mula minum bir sebelum wain bermula dengan wain, sementara mereka yang sebelum ini telah meminum arak sebelum bir dilancarkan ke hari dengan lager. Ahli-ahli kumpulan kawalan membuat suis yang sama, beralih dari minuman pilihan mereka kepada pilihan lain. Peserta kekal di kemudahan di bawah pengawasan perubatan semalaman; pada hari berikutnya, mereka menerima markah yang dikemas kini pada Skala Hangout Akut.
Penemuan saintis, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, mendedahkan bahawa keterukan pemotongan subjek tidak mudah dikaitkan dengan urutan penggunaan alkohol mereka. Sebaliknya, Edith Bracho-Sanchez menjelaskan CNN, faktor-faktor yang paling mungkin untuk meramalkan kebencian sengit adalah bagaimana orang mabuk menilai diri mereka semasa tindakan minum dan sama ada mereka muntah. Tidak mengejutkan, mereka yang memberi markah sendiri pada skala yang lebih tinggi dari skala sifar hingga 10 mata lebih cenderung merasa tidak sihat pada hari berikutnya, sama seperti mereka yang melancarkan pada satu ketika dalam sesi minum. Menurut kajian, wanita cenderung mengalami keruntuhan yang sedikit lebih buruk daripada pasangan lelaki mereka, tetapi faktor termasuk umur, jantina, berat badan dan tabiat minum gagal meramalkan intensitas mabuk serta pengsan dan muntah.
"Sebenarnya minum terlalu banyak minuman beralkohol mungkin akan menyebabkan mabuk, " kata penulis pertama kajian Jöran Köchling dari Witten / Herdecke University dalam satu kenyataan. "Satu-satunya cara yang boleh dipercayai untuk meramalkan bagaimana sengsara yang anda rasakan pada keesokan harinya adalah dengan cara anda mabuk dan sama ada anda sakit. Kita semua harus memberi perhatian kepada bendera merah ketika minum. "
Perlu diingat bahawa kajian itu hanya mengukur kesan bir bir dan wain putih, jadi masih tidak jelas sama ada penemuan pasukan itu memohon kepada jenis alkohol yang lain, dari wain merah kepada roh dan bir gelap. Sebagai Richard Stephens, ahli psikologi Universiti Keele yang tidak terlibat dengan kajian itu, memberitahu Guardian, kajian terdahulu menunjukkan bahawa sebatian tertentu dalam minuman gelap menyumbang kepada penggantian yang lebih teruk, menambah rasa dan watak dengan kos "kesan sampingan yang tidak menyenangkan."
Kai Hensel, seorang rakan klinikal kanan di University of Cambridge yang bertindak sebagai penulis senior kajian, mengatakan bahawa hangovers menyediakan sekurang-kurangnya satu tujuan utama: "Mereka adalah tanda amaran pelindung yang pastinya akan membantu manusia selama berabad-abad untuk mengubah masa depan mereka tingkah laku. "
"Dengan kata lain, " Hensel menyimpulkan dalam kenyataan itu, "mereka boleh membantu kita belajar dari kesilapan kita."
