Pernahkah anda berhenti untuk memikirkan betapa anehnya bahawa kita minum susu ibu daripada spesies lain?
Kandungan Terkait
- Keupayaan Afrika Untuk Mencerna Susu Berembang Dengan Domestik Ternakan
Dan tidak, saya tidak akan pergi semua PETA kepada anda. Saya membesar di jalan dari ladang tenusu di Vermont, dan minum segelas susu lembu setiap pagi di desakan ibu saya. Ritual pagi saya telah berubah menjadi kopi, tetapi saya masih makan banyak keju, yogurt dan ais krim, jadi saya tidak mengetuk tenusu. Saya hanya tertarik dengan idea bahawa manusia awal terpaksa memikirkan ini pada satu ketika; ia memerlukan lompatan logik (serta penyesuaian evolusi untuk menghasilkan laktase, enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa).
Mungkin ia adalah momen bola sepak untuk gembala gembala atau kambing yang lapar: Hei, kita tahu bahawa susu ibu manusia boleh dimakan, dan domba, kambing dan lembu yang dimiliki kita boleh dimakan. Mereka juga membuat susu ibu ... jadi bolehkah kita makan itu juga?
Sudah tentu, kita tidak akan tahu pasti apa yang berlaku, tetapi kita tahu lebih banyak daripada yang biasa kita lakukan. Baru-baru ini, penyelidik menggunakan pemodelan komputer untuk mengetahui kapan dan di mana sifat "ketekunan laktase" mungkin berkembang. Mereka mengalaminya kembali ke budaya Neolitik sekitar 7, 500 tahun yang lalu di Eropah Tengah dan Balkan, di mana ia seolah-olah telah dikembangkan bersama pada masa yang sama sebagai pertanian tenusu, tidak menghairankan. Apa yang mengejutkan ialah ia bermula sejauh selatan; sebagai nota pembebasan akhbar ini, yang menafikan anggapan popular tentang mengapa sifat itu berkembang. Sekiranya tidak sebagai tindak balas kepada tahap vitamin D yang rendah dalam iklim utara matahari yang kelaparan, kenapa tubuh manusia mengganggu untuk mengembangkan toleransi laktosa? (Kami menangani soalan itu dalam jawatan terdahulu, jadi saya tidak akan masuk ke sini, walaupun saya suka mendengar perspektif lain.)
Peta ini, yang baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal PLoS Computational Biology, adalah cara yang keren menggambarkan titik itu, lengkap dengan gambarajah molekul laktosa dan foto tembikar dari kultur Linearbandkeramik pada masa itu.
