Pub adalah bahagian asas dari adegan sosial Ireland, dan, sama ada anda seorang pemetik api atau peminat bir, mereka harus menjadi sebahagian daripada perjalanan anda di sini. "Pub" adalah pendek untuk "rumah awam." Ia adalah ruang tamu yang luas di mana, jika anda tidak keberatan kelenturan, anda boleh merasakan nadi Ireland.
Kandungan Terkait
- Triple Dingle Peninsula Loop
- Kepulauan Blasket Ireland
Pelancong pintar menggunakan pub untuk makan, minum, keluar dari hujan, menonton acara sukan terkini, dan membuat kawan-kawan baru. Malangnya, banyak pub bandar telah ditimpa kelebihan tembaga, paku, dan permainan video. Pub pub yang paling tradisional adalah di kawasan luar bandar dan bandar-bandar yang lebih kecil.
Grub pub menjadi lebih baik setiap tahun-ia adalah nilai makan terbaik Ireland. Untuk sekitar $ 15-20, anda akan mendapat makan tengah hari atau makan tengahari asas dalam persekitaran yang mesra. Pub yang melekat pada restoran, mengiklankan makanan mereka, dan sesak dengan penduduk tempatan lebih cenderung untuk mempunyai makanan segar dan koki daripada menjadi jenis pub yang menjual hanya makanan ringan microwaved yang buruk.
Menu pub terdiri daripada pelbagai hidangan tradisional seperti rebus Ireland (daging kambing dengan kentang tumbuk, bawang, wortel, dan herba), sup dan chowders, coddle (bacon, sosis daging babi, kentang, dan bawang rebus dalam lapisan), ikan- dan kerepek, kolar dan kubis (daging rebus yang disalut dalam serbuk roti dan gula perang, kemudian dibakar dan dihidangkan dengan kubis), boxty (pancake kentang diisi dengan ikan, daging, atau sayur), dan champ (kentang dibumbui dengan susu dan bawang) . Roti Ireland dengan baik mengulangi hidangan. Di kawasan pantai, banyak makanan laut boleh didapati, seperti ikan tenggiri, kerang, dan salmon Atlantik. Terdapat jarang perkhidmatan meja di pub Ireland. Perintahkan minuman dan makanan di bar. Bayar seperti yang anda pesan, dan jangan tip.
Saya mengesyorkan pub-pub tertentu, dan host B & B anda biasanya dikemas kini di grub pub kejiranan yang terbaik. Minta nasihat (tetapi menyesuaikan diri dengan nepotisme dan kronisme, yang berleluasa).
Apabila anda mengatakan "bir, sila" di sebuah pub Ireland, anda akan mendapat gelas Guinness (berambut perang tinggi di gaun hitam). Sekiranya anda mahukan bir kecil, mintalah gelas atau setengah gelas. Jangan tergesa-gesa bartender anda apabila dia menuangkan Guinness. Ia memerlukan masa-masa hampir suci.
Orang Ireland sangat bangga dengan bir mereka. Di pub, penarik tangan panjang digunakan untuk melukis "ales sebenar" yang tradisional dan kaya dari kedai bawah tanah. Ini adalah kegemaran para pecinta: Mereka ditapai secara semulajadi, berbeza dari rasa manis hingga pahit, dan sering kali merangkumi rasa hoppy atau nutty. Eksperimen dengan mikrob kecil tempatan. Penarik tangan pendek di bar bermakna lebih sejuk, kurang bernasib baik, dihasilkan secara massal dan kurang menarik. Stout adalah gelap dan lebih pahit, seperti Guinness. Jika anda tidak suka Guinness, cuba di Ireland. Ia tidak bergerak dengan baik dan lebih baik di tanah airnya. Murphy adalah gergasi seperti Guinness yang sangat baik, tetapi agak licin dan lebih ringan. Untuk bir yang sejuk, menyegarkan, asas, gaya bir, minta bir seperti Harp. Peminum Ale bersumpah oleh Smithwick. Caffrey adalah salib yang memuaskan antara stout dan ale. Cuba draf sari (manis atau kering) ... dengan berhati-hati. Teetotalers boleh memesan minuman ringan.
Pub lazimnya dibuka setiap hari dari 11 pagi hingga 11:30 malam dan Ahad dari tengah hari hingga 10:30 malam Kanak-kanak dihidangkan makanan dan minuman ringan di pub (kadang-kadang di halaman atau bahagian restoran). Anda sering akan melihat tanda-tanda di sebalik bar yang meminta anak-anak mengosongkan premis pada jam 8 malam. Anda mesti 18 untuk memesan bir, dan Gardi (polis) sedang keras di pub yang tidak menguatkan ini. Cawan dart percuma untuk bertanya.
Anda seorang tetamu pada malam pertama anda; selepas itu, anda tetap. Seorang warga Ireland yang bijak pernah berkata, "Ia tidak pernah turun di pub." Suasana yang santai dan tidak formal terasa seperti perlindungan dari perhatian harian. Wanita yang pergi bersendirian tidak perlu risau-anda akan menjadi sebahagian daripada keluarga pub dalam masa yang singkat.
Craic (retak), Ireland untuk "menyeronokkan" atau "ketawa yang baik, " adalah sukan yang mengiringi minum di sebuah pub. Orang ada di sana untuk bercakap. Untuk menggalakkan perbualan, berdiri atau duduk di bar, bukan di meja.
Kerajaan Ireland meluluskan undang-undang membuat semua pub di Republik bebas rokok. Perokok sekarang mengambil pint mereka di luar, memindahkan lorong-lorong ke dalam kawasan merokok yang ditutupi. Seorang warga Ireland yang tidak percaya menanggapi undang-undang dengan mengatakan, "Apa yang akan mereka lakukan seterusnya? Jangan minum di pub, kita tidak akan sampai ke syurga jika kita tidak mati."
Suatu tradisi untuk membeli meja anda satu pusingan, dan kemudian bagi setiap orang untuk membalas. Jika orang Ireland membeli minuman, terima kasih dengan mengatakan, " Pergi raibh maith agat " (guh rov mah UG-ut). Tawarkan dia roti bakar dalam bahasa Ireland- " Slainte " (SLAWN-chuh), bersamaan dengan "sorak". Alasan yang baik untuk perbualan adalah meminta untuk diajar beberapa kata dari Gaelic.
Muzik tradisional masih hidup dan popular di pub di seluruh Ireland. "Sesi" (majlis muzik) boleh dirancangkan dan diiklankan atau diamalkan. Secara tradisinya, pemuzik hanya berkumpul dan bermain untuk cinta itu. Biasanya terdapat biola, seruling atau wisel tin, gitar, bodhrán (drum goatskin), dan mungkin akordion. Hal-hal biasanya berlaku sekitar 9:30 (tetapi perhatikan bahawa ketepatan waktu Ireland tidak dapat diprediksi). Panggilan terakhir untuk minuman biasanya sekitar 11:30.
Muzik ini sering terdapat dalam set tiga lagu. Alat angin dan tali menghiasi garis melodi dengan banyak hiasan yang ketat. Siapa pun yang menjadi penentu menentukan lagu seterusnya hanya apabila lagu yang dimainkan oleh kumpulan itu akan selesai. Jika dia mahu menyerahkan keputusan itu, ia dilakukan dengan sentuhan mata dan mengangguk. A céilí (KAY-lee) adalah malam muzik dan tarian ... hoedown Ireland.
Perkusi biasanya berada di latar belakang. The bodhrán (BO-run) dimainkan dengan kelab kecil, berkepala dua. Tangan pelaku membentangkan kulit untuk menukar nada dan padang. Anda kadang-kadang akan cukup bernasib baik untuk mendengar satu set tulang terpampang. Ini adalah dua tulang rusuk lembu (direbus dan dikeringkan) yang dipetik dalam satu tangan seperti sudu atau kastan, menggantikan bunyi kasut menari pada zaman dahulu.
Tonton dengan teliti jika pemutar sedang bermain. Versi bagpipes Ireland, paip uilleann (ILL-in) dimainkan dengan menaikkan beg udara (di bawah siku kiri) dengan belos (di bawah siku kanan) dan bukannya dengan corong seperti bagpipes Highland Scotland. Uilleann adalah Gaelic untuk "siku, " dan bunyi lebih melodi, dengan pelbagai yang lebih luas daripada paip Highland. Pipa itu menyentuh penyanyinya seperti seruling untuk mencipta nota individu, dan menggunakan tumit tangan kanannya untuk memainkan chord pada salah satu daripada tiga paip pengawal selia. Ia mengambil koordinasi yang luar biasa untuk memainkan instrumen ini dengan baik, dan bunyi itu boleh menghantui.
Kadang-kadang, muzik pantas akan berhenti dan satu orang akan menyanyikan lagu. Disebut nada sean (Gaelic untuk "gaya lama"), gaya vokal sedikit hidung ini boleh menjadi sisa tradisi bercerita purba bard yang pengaruhnya mati ketika budaya Gaelic berkurang 400 tahun yang lalu. Ini adalah kali apabila seluruh pub akan berhenti untuk mendengar kerana lirik sedih mengisi bilik. Kisah-sering kecintaan yang hilang, penghijrahan ke tanah yang jauh, atau kematian pemberontak heroik yang bergelut dengan peraturan Inggeris-sentiasa tulus. Luangkan merungut yang sedang mengkaji wajah orang ramai.
Sesi boleh menjadi ajaib atau tidak bermaya. Jika kimia adalah betul, ia adalah salah satu pengalaman hebat Ireland. Antara lagu, bercakap dengan jiran anda. Penduduk tempatan sering mempunyai minat evangelikal dalam menjelaskan muzik.
Irish Pub and Music Words
Cinta Ireland untuk bersosial. Pub adalah seperti ruang tamu awam, di mana rakan-rakan berkumpul di sudut untuk memainkan lagu dan semua orang adalah tetamu selamat datang. Berikut adalah beberapa pub berguna dan kata-kata muzik:
Trad: muzik tradisional Ireland
Céilí (KAY-lee): Perhimpunan tarian Ireland
Bodhrán (BO-run): drum tradisional
Uilleann (ILL-in): siku (paip uilleann adalah siku bagpipes)
Poitin (po-CHEEN): moonshine, minuman keras buatan sendiri
Táim súgach! (taw im SOO-gakh): Saya kacau!
Slainte (SLAWN-chuh): Cheers! Untuk kesihatan anda!
Pergi raibh maith agat (guh riv mah AG-ut): Terima kasih
Rick Steves (www.ricksteves.com) menulis buku panduan perjalanan Eropah dan menganjurkan pameran perjalanan di televisyen awam dan radio awam. E-mail dia di, atau tulis kepadanya c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
