Hari ini kita teruskan pada benang yang kita tinggalkan pada satu minggu yang lalu - dari tempat-tempat yang tidak dijangka untuk mencari wain buatan tempatan. Kami melihat Baja California, China, India dan North Carolina-masing-masing menawarkan laluan mencuba wain untuk pelancong yang tidak dikenali yang mungkin telah bertahan untuk percutian yang kering. Kali ini, kita mendapati industri wain mengejutkan di Amerika, kebun anggur yang tidak mungkin mengandungi haba tropika, dan anggur yang ditanam oleh winegrowers eksperimen hampir dua batu di atas paras laut.
Kenya . Selama beberapa dekad, pelancong ke Afrika Tengah berpuas hati untuk menghabiskan masa mereka menonton beberapa haiwan yang paling hebat di planet ini. Pada masa ini, pelancong juga boleh mencuba rasa wain, untuk kebun-kebun anggur kini berkembang di Kenya, hampir memukul di Khatulistiwa, di tepi Tasik Naivasha. Industri ini berawal dari 1985, apabila wain anggur eksperimen mengeluarkan 4, 400 botol wain anggur pertama di negara itu. Sejak itu, budaya wain tempatan tidak benar-benar berkembang tetapi terus berleluasa, jalan yang tidak menentu. Beberapa label wain telah muncul, dan industri ini telah dirasakan oleh segala-galanya dari penyakit tropika, udara lembap dan hujan bermusim kepada kesulitan untuk mengeja dengan betul nama-nama anggur rumit. "Cabrenet Sourvignor, " "Chardonney, " "Cheny Blanc" dan "Chaney Blanc" semuanya dinamakan dalam satu artikel pada 2008 tentang wain Kenya di allAfrica.com. Tetapi ketibaan wain berpengalaman pro James Farquharson pada tahun 2007 di Rift Valley Winery mungkin menandakan permulaan masa yang lebih baik. Seorang pembuat wain yang dilatih di Afrika Selatan, Farquharson segera merobohkan 70 ekar anggur bergelora di lembangan Lake Naivasha, mengimport pokok baru dari rumah dan mula segar di bawah label Leleshwa. Pada tahun 2008, tanaman anggur menghasilkan 10, 000 botol wain, dan kemudiannya pengeluaran meletup: pada tahun 2010, Farquharson meraung dalam tanaman bumper berjumlah 88, 000 botol (walaupun itu kerana tumbuhan yang menarik menghasilkan dua tanaman pada tahun itu, sesuatu ubat anggur yang boleh dilakukan di tropika), dan Rift Valley Winery mengatakan ia mempunyai rancangan untuk meningkatkan hasil botolnya kepada jutaan dalam beberapa tahun.
Texas . Mereka mengatakan bahawa wain merah berjalan lancar dengan daging lembu dan di Texas, anggur tumbuh di antara ternakan lembu. Sebenarnya, Negeri Lone Star telah menjadi rumah untuk winemaking selama berabad-abad. Salah satu kebun anggur pertama di Amerika telah ditanam di sini oleh para imam Franciscan sekitar 1662. Hari ini, industri wain Texas termasuk lapan Kawasan Vitik Budaya Amerika (AVAs), yang dikongsi oleh 190 ladang anggur pada kiraan terakhir. Di antaranya ialah Becker Vineyards, kilang anggur yang pertama untuk mengembangkan anggur Viognier dan Roussanne di Texas. Wain Becker kebanyakannya ditanam di Texas Hill Country dan High Plains AVAs, dengan penekanan pada varieti anggur Burgundy Perancis, wilayah Bordeaux dan Rhone Valley. Di Fredericksburg, di Country Hill, Pedernales Cellars memberi tumpuan kepada Tempranillo, anggur superstar di Sepanyol, dan juga membuat Merlot, wain manis gaya pelabuhan dan sejenis wain spiced yang dipanggil Glögg, popular sebagai minuman percutian di Sweden. Dan mewakili Texas High Plains AVA, antara lain, Caprock Winery, yang terkenal dengan Roussanne-perdana putihnya-dan Tempranillo yang sangat berat. Dan sementara industri berkembang dengan semua akaun, jumlah negara wain Texas hanya turun dalam baldi pengeluaran wain Amerika. Walaupun California membuat lebih daripada tiga bilion botol wain setiap tahun, Texas menghasilkan hanya 16 juta.
Israel . Walaupun Greece, Perancis, Itali dan Sepanyol hanya mengamalkan anggur anggur pada zaman yang agak baru-baru ini-tetapi di Israel, buah-buahan yang paling popular di dunia adalah di rumah. Kerana ini adalah negara Alkitab yang lama, dan menurut sekurang-kurangnya satu dokumen bertulis, wain mengalir di sini mungkin 4, 000 tahun sebelum Yesus dilahirkan, walaupun jika mabuk dikutuk. Hari ini, 300 ladang anggur Israel secara kolektif menjadikan 35 juta botol setiap tahun-cukup wain untuk mengisi 53 kolam renang berukuran Olimpik. Lima belas kata termasuk Shomron, Samson, Bukit Judean, Negev dan, yang paling terkenal dari semua, Galilea. Terletak di timur laut Israel, ketinggian Galilee termasuk dua wilayah yang berkembang dengan anggur yang paling besar di negara ini, Galilea Atas dan Dataran Tinggi Golan, di mana ladang anggur tinggal di ketinggian 4, 000 kaki. Walaupun negara itu pernah menjadi rumah kepada pelbagai anggur pribumi, era pemerintahan Islam, yang bermula pada tahun 636 dan terus berayun selama beberapa ratus tahun, telah memusnahkan kebudayaan tempatan dari winemaking, yang telah terhenti pada lapan abad. Seperti yang dikatakan oleh artikel ini, "Vine menjadi tua dan tampan di dataran tinggi Golan Heights dan di oasis gurun di selatan, tetapi mereka tidak dibiakkan; tidak memotong tangan penyayang dan mengklonkan kultivar negara yang disukai. ... anggur warisan cair ke dalam liar. Bahan genetik kekal di dalam anggur liar tanah, tetapi ia pada dasarnya hilang. "Oh baiklah. Buah-buahan Perancis superstar mungkin telah mengambil peringkat pusat pula, dan hari ini Cab, Pinot, Merlot dan Syrah masih hidup dan baik di negara anggur Israel. Mahu melancong? Pergi dengan panduan-atau gunakan cara anda sendiri. Destinasi percutian yang mesra pelancong termasuk Golan Heights, Tishbi dan kilang wain Carmel.
Kebun raya di Prefektur Yamanashi di Jepun membekalkan rasa dahaga untuk wain tempatan. Koshu adalah pelbagai utama di sini, tetapi anggur anggur Eropah telah ditanam secara meluas. (Gambar ihsan pengguna Flickr orangbikchee) Jepun . Anggur anggur dilahirkan di Asia Minor. Banyak jenis pergi ke barat dan status bintang di Perancis dan Itali. Beberapa yang berakar umbi di tanah Muslim dan sama ada diturunkan kepada tugas membuat kismis atau dimusnahkan sepenuhnya. Dan beberapa jenis pergi ke timur. Daripada jumlah ini, satu perjalanan sejauh ini tidak dapat bergerak lagi, dan ia dibuat di rumah di Jepun: anggur Koshu. Akhirnya, varieti ini menjadi sumber wain manis putih tradisional dengan nama yang sama. Walaupun wain cognoscenti di dunia mengecam Koshu selama bertahun-tahun sebagai rotgut yang mudah, manis, para peniaga wain baru-baru ini telah menyatakan bahawa, whoops, kami salah-Koshu sebenarnya baik. Ia adalah pemulihan yang tidak mungkin dan mendadak-tetapi itu benar. Bahkan New York Times telah melaporkan bahawa wain asli Jepun mendapat tempat di bar merasa yang sihat dan telah menjadi kerajinan yang dihargai oleh beberapa perkebunan anggur Jepun, masing-masing berusaha untuk mewujudkan pasaran eksport untuk Koshu berkualiti tinggi. Tetapi jangan tunggu. Pergi ke sumbernya. Di Prefektur Yamanashi, selatan Tokyo di pulau utama, anda akan menemui Katsunuma Winery, Grace Winery dan Chateau Lumiere. Setiap ciri-ciri pilihan wain meja serta beberapa Koshu yang paling tinggi di Jepun.
Lebih banyak Wain dari Tempat Aneh: Senarai Pendek
England . Di England, tradisi winemaking telah berlilin dan berkurang dengan kitaran iklim semulajadi, seperti Zaman Es Little dan Tempoh Hujan Abad Pertengahan (masa boom untuk wain tempatan). Sekarang, suhu di barat daya England meningkat sebanyak 3 darjah Fahrenheit sejak tahun 1961-cukup untuk membolehkan kebangkitan pengeluaran. Hari ini, lebih daripada 400 ladang anggur beroperasi, dan di sudut dunia ini, ramalan cuaca cerah dan cerah.
Maghribi . Jus berair anggur adalah keseronokan terlarang untuk 98 peratus penduduk kebanyakannya Maghribi Islam. Namun, winemaking adalah sah di Maghribi, dan wain dikatakan sangat baik-walaupun ia memerlukan pelancong dengan hidung yang tajam untuk menemuinya.
Thailand . Di mana angin Barat meniup, wain kelihatan berkembang. Dan di Thailand, menyentuh beberapa kali kebelakangan ini oleh pengaruh kuat pelancongan global, beberapa ladang anggur telah muncul sejak 15 tahun yang lalu. Wain Thai dibuat menggunakan anggur Pok Dum tempatan serta jenis klasik dari Eropah. Kajian ini mengatakan wain Siam Winery Pok Dum membawa nota rumpai laut.
Berapa Tinggi Anda Boleh Tumbuh? Grapevines sangat menyesuaikan diri dan boleh tumbuh dari paras laut ke daratan jauh, jauh di atas-tetapi sejauh mana di atas? Institut Wain California telah melaporkan kebun anggur Cabernet Sauvignon Shadow Mountain di County San Diego menjadi negara tertinggi, pada 4, 400 kaki di atas paras laut-tetapi itu tidak ada apa-apa. Seperti yang dilaporkan di atas, kebun anggur Kenya terletak pada 6, 500 kaki. Anggur wain di Colorado sedang menjalankan perniagaan mereka sehingga 7, 000 kaki. Tetapi ia berada di Andes di mana bintang wain yang berpangkalan di California, Donald Hess, dari Koleksi Hess, telah menumpaskan pertandingan di lembah-lembah di bawah. Di Bodega Colomé Hess di Argentina, wain dihasilkan daripada anggur yang ditanam setinggi 10, 200 kaki di atas paras laut di Lembah Calchaqui, Argentina. Ini tidak boleh dicegah sebagai kebun anggur tertinggi di dunia.
