Pertama, ia berlaku dengan kopi-sebagai dunia menyimpan lebih banyak java, harga jatuh dan fiesta kafein mendapati lebih mudah untuk mendapatkan kesukaan kegemaran mereka. Tetapi sekarang, penagih jalur lain telah mendapat hari mereka di bawah sinar matahari. Dalam apa yang boleh menjadi berita impian setiap makanan susu yang mencintai tenunan, Bloomberg 's Whitney McFerron melaporkan bahawa Amerika Syarikat telah menyimpan lebihan keju yang sangat besar.
Tentera global seperti eksport Eropah yang semakin meningkat, peningkatan pengeluaran tenusu Amerika, euro yang lemah, dan "ketegangan susu" telah menyebabkan AS menimbun keju, McFerron menulis.
Dalam laporan pasaran tenusu untuk minggu 25 hingga 29 April, Jabatan Pertanian AS menulis bahawa "ubi keju di seluruh negara masih penuh dengan usaha untuk menguruskan bekalan susu yang banyak .... Apabila stok membina, ketersediaan storan menjadi kebimbangan. "Ungkapan seperti" kelebihan susu "dan" peningkatan yang besar "adalah besar dalam laporan itu, yang menyatakan bahawa Amerika Syarikat mempunyai sejumlah 725.7 juta pound" keju asli Amerika "- keju nyata, bukan produk keju yang diproses, dibuat dalam Amerika Syarikat-dan jumlah keseluruhan saham keju semulajadi sebanyak 1.191 bilion pound.
Ya, itulah banyak keju. Menurut statistik USDA, rata-rata orang Amerika memakan 34.1 paun keju setiap tahun dan diunjurkan untuk makan 36.5 paun menjelang 2024. Jumlah itu, walaupun, berbanding dengan 37.8 paun keju yang dimakan oleh orang-orang di Kesatuan Eropah setiap tahun. Ia seolah-olah tidak menafikan bahawa produk tenusu yang lazat mempunyai hari.
Tetapi apa yang orang Amerika mahu dari cache keju raksasa itu? Persatuan Makanan Khas Persatuan Deanna Ting menulis bahawa 62 peratus pengguna Amerika lebih suka makan keju yang dihasilkan secara tempatan - satu trend yang tidak akan mengurangkan simpanan stok keju asing yang lama tidak lama lagi. Iaitu, satu lagi penyelidikan melty mungkin menjelaskan mengapa tidak ada tragedi yang AS mempunyai keju yang sangat banyak: Menurut Persatuan Bakeri Deli Dairy Antarabangsa, 77 peratus pembeli berpendapat bahawa keju adalah sebahagian daripada diet yang sihat, dan 87 peratus mengatakan ia membuat makanan ringan yang hebat.
Terjemahan: AS boleh dibina di atas samudera keju yang telah dipenuhi, tetapi bagi penduduk, ini bukan kecemasan queso. Kedengarannya juga Gouda menjadi kenyataan-tapi itu.
