Mendapat susu? Itulah soalan sesetengah atlet mungkin bertanya selepas permainan dan perlumbaan di masa depan, menulis Andrew Amelinckx untuk Petani Moden . Penyelidik di University of Maryland mendapati bahawa minuman yang diperbuat daripada susu lembu Jersey dan Guernsey melebihi minuman sukan komersial sebanyak 13 hingga 17 peratus.
Kandungan Terkait
- Susu moden adalah jenis ajaib
Dalam eksperimen mereka, para penyelidik mempunyai 13 orang lelaki yang tidak berolahraga melakukan latihan pelanjutan kaki, minum satu daripada empat minuman pemulihan, menunggu empat jam dan melakukan senaman sekali lagi. Tidak kira minuman itu, lelaki memperoleh kekuatan yang sama untuk latihan kedua mereka. Tetapi dari segi ketahanan otot, minuman susu memberi mereka kelebihan yang besar, sementara minuman lain tidak dapat mengalahkan air.
Ini bukan sekadar susu lembu, tetapi, menerangkan Amelinkx. Ia adalah susu coklat khas yang dikenali sebagai Fifth Quarter Fresh dengan kandungan protein, elektrolit, kalsium dan vitamin D yang tinggi. Memandangkan susu biasa bukan sebahagian daripada kajian, tidak mustahil untuk mengatakan sama ada ia akan berfungsi juga.
Kebanyakan susu runcit datang dari lembu Holstein, manakala lembu Jersey dan Guernsey menghasilkan susu yang lebih tinggi dalam protein. Untuk mengekalkan susu segar untuk jangka masa yang lama, pasteurizer juga menggunakan suhu tinggi (biasanya melebihi 200 darjah Fahrenheit). Suhu yang tinggi merosakkan protein susu, tetapi Fifth Quarter Fresh dimasak hanya pada 165 darjah dan mengekalkan lebih banyak proteinnya.
Namun, Amelinckx menegaskan, terdapat beberapa kaveat. Semua kajian ini dijalankan dalam kumpulan kecil, dan dalam kes Fifth Quarter Fresh, produk ini juga dibuat oleh Universiti Maryland bermula. Kedua-dua faktor ini tidak menolak hasilnya, tetapi mereka patut dipertimbangkan.
Adakah anda akan mencapai susu coklat selepas latihan seterusnya? Ia mungkin patut dicuba.
