Dua sahabat saya yang baru sahaja bergerak ke luar negara agak tiba-tiba, hanya mengambil empat koper di antara mereka untuk posting kerja yang boleh bertahan lebih daripada satu tahun. Mereka pasangan muda yang telah berkongsi apartmen studio di sini di DC, jadi mereka tidak mempunyai banyak permulaan, tetapi mereka masih perlu meletakkan banyak perkara dalam penyimpanan.
Perkara-perkara yang paling sukar untuk dilepaskan bukanlah pakaian-mereka boleh membeli lebih banyak orang di luar negara kerana mereka akan berada dalam iklim yang berbeza-dalam-perabot atau perabot, yang mereka kebanyakannya berkumpul di jualan halaman. Ia adalah dapur di mana mereka menghadapi keputusan yang paling sukar. Pengadun berdiri dapur yang setia, tetapi besar, DapurAid jelas tidak boleh datang, mahupun set hidangan dan kacamata biasa (walaupun akan ada hidangan piring, periuk dan kuali, dan lain-lain dalam perumahan sementara mereka). Pembuat kopi, pengisar, rak rempah, decanter, periuk ... tidak. Alat? Mungkin. Bergantung pada saiz.
Pada akhirnya, mereka memilih dua cawan kopi kegemaran mereka, dua pisau yang baik, pengisar rendaman genggam tangan, zester mikro, penekan sitrus dan akhbar bawang putih. Wow, itu benar-benar menyempitkannya, baiklah! Saya akan membuat pilihan yang sama dalam keadaan yang sama.
Berikut adalah senarai teratas saya untuk barangan dapur yang saya anggap paling penting (dan portable-ish). Apa yang ada pada senarai anda sendiri?
- Satu pisau tajam yang baik-lebih baik dua, pisau paring dan pisau koki yang lebih besar
- Pengisar rendaman genggam dengan bilah dan lampiran
- 10-inci keluli tahan karat, tanpa lekapan (kerana "periuk dan kuali yang disediakan" tidak bermakna periuk dan panci yang baik ...)
- Spatula silikon
- Gratter / zesters mikroplane (dalam tiga saiz. Hei, mereka kecil.)
- Penyeterai teh bakul mesh (kerana ia boleh, dalam secubit, juga digunakan untuk penuaian dan pemotongan)
- Bakar penaik bersaiz pemanggang roti dan tikar Silpat
- Pengupas sayuran
- Skala dapur digital (ia kecil, dan boleh menggantikan cawan ukur)
- Pembuat espresso 4-cup dapur Bialetti
Dan pembuka wain juga akan menjadi idea yang baik, tetapi saya meninggalkannya kerana saya memikirkan konteks tertentu dari langkah rakan saya-untuk budaya teetotaling. (Ini mungkin pengorbanan yang paling sukar dari semua, dari perspektif saya. Sekurang-kurangnya akan ada kopi ...)
Pelayaran Bon, J & W!
