Mungkin terdapat trend sosej yang sedang berlaku. Pada bulan April, muzium anjing sosej yang agak luar biasa dibuka di Bavaria. Kini, Chicago juga merupakan rumah kepada muziumnya sendiri yang ditujukan kepada sosej-walaupun fokusnya adalah jenis yang tidak akan terjebak dalam lengan sweater kegemaran anda. Seperti yang dilaporkan Stefano Esposito untuk Chicago Sun-Times, pada 30 Mei, syarikat Vienna Beef yang berpangkalan di Chicago memulakan ruang baru yang memaparkan "beberapa ratus item" dari sosej dan sejarah penjualan anjing panas.
Muzium Sejarah Vienna Beef terletak di sepanjang Sungai Chicago, di kedai kilang dan kafe syarikat. Masa untuk pelancaran itu sesuai kerana 125 tahun yang lalu bahawa dua imigran Austro-Hungaria, Emil Reichel dan Sam Ladany, memulakan kerjayanya dengan gaya merah Vienna yang terkenal pada tahun 1893 di Chicago World Fair. Satu gambar pendirian mereka di pameran itu adalah antara artifak yang dilihat di muzium baru.
Sambutan yang bersemangat di pameran itu menggalakkan pembuat sosis untuk meletakkan akar di Chicago, laporan Persatuan Sejarah Yahudi Chicago. Reichel dan Ladany adalah kedua-dua Yahudi dan masyarakat bersejarah menyatakan bahawa "Kejayaan awal Vienna mungkin adalah bahawa sosis mereka semua daging lembu, tidak daging babi atau gabungan daging lembu dan daging babi. Mungkin sebab lain adalah rasa spelling halal yang mereka gunakan."
Apapun alasannya, Travel + Leisure, Francine Maroukian melaporkan bahawa pengenalan mereka anjing panas bergaya Vienna membantu untuk memulakan tradisi Chicago. Sejak debut makanan di pameran itu, Maroukin menulis, "anjing panas - dan berdiri yang menjualnya - telah menjadi pusat kepada infrastruktur makanan di bandar."
Menurut Jesse Kirsch dari ABC7 Chicago, penganut anjing panas dapat menenggelamkan gigi mereka ke lebih banyak sejarah dan pelbagai artifak lain, termasuk plakat tangan vintage tangan Vienna Beef, penggiling daging sejak 1859, pakaian seragam pekerja dan emas keretapi koktel di muzium baru.
"Kami berbesar hati untuk membawa bersama komuniti kami untuk merayakan 125 tahun anjing panas Chicago, " kata Jim Bodman, pengerusi Vienna Beef dan Ketua Pegawai Eksekutif dalam kenyataan akhbar. "Ini adalah satu peluang yang baik untuk memberi penghormatan kepada penyajian anjing panas dan perniagaan tempatan yang telah membuat sebahagian daripada kenangan kolektif gaya Chicago, serta menunjukkan penghargaan kami kepada pelanggan dan pekerja kami atas sokongan setia mereka."
Sekiranya pelawat mula merasa peckish sambil meneliti memorabilia yang mementingkan muzium itu, kafe di tempat ini menghidangkan anjing panas gaya Chicago - iaitu frankfurter semua daging lembu, direbus hanya untuk seketika untuk meningkatkan keperekaan, terselip di antara poppy berbulu biji benih dan dihiasi dengan mustard, layu, tomat dihiris, acar dill halal, bawang cincang, lada sukan dan garam saderi.
Walau bagaimanapun, dalam keadaan yang tidak diingini, pengunjung muzium yang lapar akan meminta saus tomat.
