Dikeringkan dalam mentega atau ringan dengan jus lemon segar, udang karang adalah raja makanan laut - kerakyatan diraja dengan keturunan yang tidak dapat dikesan yang perjalanan dari laut ke meja dapat dipenuhi dengan ketidakpastian politik dan ekologi. Dengan permintaan pengguna untuk meningkatkan makanan laut yang dituai, syarikat seperti Red Lobster, Chicken of the Sea dan Seattle Fish Co. telah berjanji untuk melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk mengesan sumber udang udang yang mereka import. Walau bagaimanapun, dengan janji mereka, sukar untuk ditangani kerana tidak ada cara yang berkesan untuk mengenal pasti tempat udang yang ditangkap sebaik sahaja ia memukul dermaga. Itulah sebabnya Stephen Box dan Nathan Truelove, penyelidik dari Stesen Marin Smithsonian di Fort Pierce, Florida, sedang mencari kod genetik udang untuk alat pengesanan yang lebih baik.
Kandungan Terkait
- Penjejakan Vesel Memancing Mengumumkan Tol Industri di Lautan
- Mengapa Amalan Memancing Lebih Cantik Tidak Menyelamatkan Maine Cod Dari Runtuh
- Perubahan Iklim Adakah Mencipta Lobsters Cannibal
- Jangan Dengar Buzz: Lobsters Tidak Sebenarnya Abadi
Kebanyakan ekor udang lobster yang digunakan di Amerika Syarikat datang dari Caribbean, di mana hampir tidak mungkin dikatakan dengan teknologi semasa. Tetapi maklumat itu penting kerana penangkapan ikan udang haram, tidak terkawal dan tidak dilaporkan menyebabkan sesetengah negara berjuta-juta dolar kehilangan hasil setiap tahun. Ia juga mengurangkan bilangan lobster di kawasan perlindungan marin yang dimaksudkan sebagai habitat yang selamat di mana haiwan boleh membiak dan berkembang tanpa tekanan penangkapan ikan.
Walau bagaimanapun, jika wilayah rumah udang ditulis ke dalam kod genetiknya sebagai suspek Box dan Truelove, mungkin mungkin untuk membezakan udang karang yang ditangkap secara sah dari satu dengan latar belakang yang rendang-mungkin bahkan selepas ia dibuat ke piring makan malam.
Secara ekonomi, udang karang Caribbean, juga dikenali sebagai udang lobster, adalah antara perikanan yang terbesar dan paling penting di Caribbean. AS adalah pengguna terbesar sumber itu. Menurut Jimmy Andino, seorang pakar perikanan dan penangkap ikan di Pusat Pengajian Marin di Honduras, negaranya sendiri mengeksport udang $ 40 juta kepada pasar Amerika Syarikat. Beliau berkata memancing lobster intensif di seluruh Caribbean menyebabkan penurunan yang mantap dalam jumlah dan saiz udang yang tersedia untuk memenuhi pasaran itu. Insentif kepada ikan di luar sempadan undang-undang adalah kuat.
Lobsters menghabiskan beberapa bulan pertama kehidupan mereka sebagai larva berenang kecil yang boleh dibawa jauh dan meluas oleh arus. Akibatnya, gen mereka telah homogenisasi di seluruh Caribbean. "Terdapat pembezaan genetik yang sangat kecil di kalangan lobsters di Caribbean, " kata Box. "Tetapi apa yang kami mengesyaki, ialah apabila udang galah menjadi kawasan, persekitarannya mula membentuk bagaimana ia berfungsi di lokasi tertentu. Kita semua dipengaruhi oleh persekitaran kita, dan kita mula menyatakan gen untuk bertindak balas terhadap keadaan persekitaran. "
Di arnab Himalaya, contohnya, keadaan panas mematikan gen yang memberitahu sel haiwan untuk menghasilkan melanin. Tanpa melanin, bulu arnab bertukar menjadi putih. Di bawah keadaan sejuk melanin gen dihidupkan dan bulu menjadi hitam. Dalam hal udang, faktor persekitaran seperti salinitas, kedalaman air dan kekeruhan boleh menyebabkan perubahan tertentu dalam kod genetik haiwan yang mengubah atau mematikan gen spesifik.
Pada musim panas ini, Box dan Truelove akan mengumpul sampel tisu dari lobster di lima kawasan yang berbeza secara geografi di Caribbean untuk melihat jika mereka dapat mencari bit khusus DNA yang dinyatakan dalam cara yang boleh diramal berdasarkan lokasi mereka. Ahli-ahli sains tidak perlu tahu apa yang gen itu lakukan, sama ada atau tidak mereka dihidupkan atau dimatikan.
"Sekiranya kita dapat mengenal pasti itu, kita boleh mengatakan 'jika anda menyatakan bahawa set gen, atau tandatangan gen tertentu, anda mesti tinggal di kawasan ini, '" kata Box, "kerana anda tidak akan menyatakannya jika anda tinggal di kawasan yang berbeza. "
Memancing lobster intensif di seluruh Caribbean menyebabkan penurunan yang mantap dalam jumlah dan saiz udang yang tersedia untuk memenuhi pasaran itu. Insentif kepada ikan di luar sempadan undang-undang adalah kuat. (© Alex Mustard / Perpustakaan Gambar Alam / Corbis) Alat sedemikian akan menjadi penambahbaikan yang sangat besar terhadap kaedah pengesanan semasa yang bergantung kepada kapal peronda berintensif sumber, pelaporan diri oleh nelayan apabila mereka tidak memuat tangkapan dan GPS dipasang pada kapal penangkapan ikan, yang memberitahu di mana bot telah tetapi tidak di mana lobster telah ditangkap.
Mencari DNA sensitif alam sekitar dalam mana-mana organisma adalah medan yang agak baru, dan menerapkan konsep-konsep ini kepada pengurusan perikanan adalah wilayah yang belum dipetakan. "Sekiranya ia dapat dilakukan, ia akan sangat berguna, " kata Nancy Daves dari Pejabat Perikanan Antarabangsa NOAA. "Kami tahu bahawa ada sejumlah besar [penangkapan ikan dan memancing haram] di Caribbean, di mana ia seperti lembangan dengan negara-negara di sekelilingnya. Mereka semua mencuri dari satu sama lain. "
Sebagai contoh, di Jamaica, kerajaan melaporkan bahawa pemburu haram merompak $ 130 juta dalam udang karang dari perairan negara itu antara tahun 2006 dan 2011. "Mereka sebenarnya membina sepuluh peratus dalam rancangan pengurusan mereka untuk membagikannya secara haram, " kata Daves. "Mereka mengakui ini sebagai fakta kehidupan di Caribbean."
Ia adalah fakta kehidupan yang dimainkan oleh AS, dan boleh berubah jika kebolehkesanan meningkat dan pengimport dan pengedar enggan membeli udang dari sumber-sumber haram, tidak terkawal dan tidak dilaporkan (IUU) . Ikrar lobster yang telah ditandatangani telah dimaksudkan untuk membendung impor udang yang ditangkap menggunakan kaedah menyelam skuba berbahaya yang telah dilarang di kebanyakan negara Caribbean. Walaupun undang-undang, sesetengah nelayan masih menggunakan skuba, dan apabila lebih banyak lobster dibawa keluar dari laut, mereka menyelam lebih mendalam untuk mencari mereka.
Pada musim panas ini, Stephen Box dan Nathan Truelove akan mengumpul sampel tisu daripada lobster di lima kawasan yang berbeza secara geografi di Caribbean untuk melihat jika mereka dapat mencari bit khusus DNA yang dinyatakan dalam cara yang boleh diramal berdasarkan lokasi mereka. (George Stoyle, Bumi dalam Fokus) Box mengatakan bahawa setiap tahun, di sepanjang pantai Miskito yang miskin di Honduras dan Nicaragua, penyakit penyahmampatan dari menyelam terlalu mendalam dan terlalu lama membunuh kira-kira 20 penyelam setiap tahun dan melumpuhkan banyak lagi. Alat genetik yang mengenal pasti kedalaman pelbagai udang akan membantu penandatangan kepada ikrar udang yang diikuti oleh janji mereka. Begitu juga, mencari tandatangan genetik yang mengenal pasti wilayah geografi udang galah berasal dari akan membantu menghalang pemburuan haram di seluruh sempadan antarabangsa. "Lobster bukan sebahagian daripada diet Honduran, " kata Andino, "tetapi ia adalah sebahagian daripada industri kami untuk pengeksportan. Kerja genetik akan membantu kami memastikan bahawa udang yang ditangkap di Honduras adalah milik Honduras. Bahawa ia tidak akan memancing yang tidak sah dan tidak dilaporkan. "
Menurut Box, sama pentingnya dengan kesan ekonomi mereka, pemburu juga boleh membuatnya sukar untuk mengukur kelestarian ekologi perikanan yang mereka peroleh dari serta yang mereka sebut ikan. "Jika anda cuba menguruskan perikanan untuk kawasan tertentu, " kata Box, "anda benar-benar ingin tahu berapa banyak pengeluaran yang keluar dari kawasan itu. Sekiranya anda sebenarnya mencuri dari tempat lain, boleh jadi sangat sukar untuk mengetahui berapa banyak udang yang anda miliki. "
Udang karang Caribbean, juga dikenali sebagai udang galah, adalah antara perikanan terbesar dan paling penting. AS adalah pengguna terbesar sumber itu. (© Michele Westmorland / Corbis) Kotak kaedah genetik dan Truelove yang sedang diteroka akan membantu pengurus sumber semulajadi mendapatkan pegangan yang lebih baik pada populasi udang karang mereka, dan mereka bekerja dengan Andino untuk mengumpul sampel udang karang di seluruh perairan Honduran dengan harapan untuk memahami lebih baik stok udang negara.
Teknologi yang mereka usahakan juga boleh digunakan untuk perikanan lain. "Saya fikir ia secara teorinya sesuatu yang boleh dan akan digunakan, " kata John Henderschedt, Pengarah Program Pemeriksaan Makanan Laut NOAA. "Apa yang kurang jelas, sekurang-kurangnya dalam jangka terdekat, adalah sejauh mana ia boleh digunakan dalam pelbagai perikanan." Teknologi ujian genetik mahal berbanding dengan beberapa kaedah lain. Di samping itu, beberapa keadaan alam sekitar berubah dari tahun ke tahun, jadi tandatangan genetik bagi kawasan tertentu mungkin perlu dikenalpasti setiap tahun. Henderschedt mengatakan ia tidak sepatutnya bernilai kos dalam setiap keadaan, tetapi ia boleh menjadi sangat berharga jika digunakan di kawasan di mana memancing IUU menimbulkan risiko terbesar untuk kerugian alam sekitar atau ekonomi.
Kotak kaedah genetik dan Truelove yang meneroka akan membantu pengurus sumber semula jadi mendapatkan pegangan yang lebih baik pada populasi udang karang mereka. (George Stoyle, Bumi dalam Fokus) Menurut Truelove, mereka adalah soalan untuk ditangani di jalan raya. Sekarang, dia dan Box difokuskan pada langkah pertama. "Tiada kajian genetik tentang spesies ini, " katanya. "Kami pada asasnya membina ini dari awal." Malah teknik untuk mengumpulkan DNA dalam bidang baru. Menggunakan nitrogen cecair untuk mengekalkan DNA yang berkualiti tinggi, Box mengatakan mereka akan mempunyai sampel tisu "bayi" dari seluruh Caribbean sepanjang jalan kembali ke makmal mereka di Florida.
Untuk mencari apa yang mereka cari, mereka perlu mengikut urutan kod genetik yang boleh. Sebaik sahaja mereka mengenal pasti gen yang merespon keadaan persekitaran khusus untuk setiap rantau, mereka tidak akan memerlukan kaedah pengumpulan yang berhati-hati. Pada ketika itu, para saintis harus dapat mencari penanda genetik itu dalam daging dari udang karang di pasar ikan atau bahkan dalam sampel yang diambil dari udang yang dibekukan dan dibungkus untuk dieksport ke AS
Truelove tidak akan meneka lagi tentang berapa banyak maklumat yang akan mereka bawa dari kerja ini. "Salah satu yang tidak diketahui besar yang kita ingin cuba untuk mengetahui dengan teknik ini ialah; berapa banyak yang boleh kita zum masuk? Bolehkah kita membezakan udang udang Honduran dari udang udang Nicaraguan, atau boleh kita teruskan sehingga kita boleh membezakan udang yang ditangkap menggunakan casitas (air tempat cetek yang dibina untuk menarik udang karang) dari mereka yang ditangkap di luar pantai dengan air yang lebih mendalam yang akan mengenalpasti mereka sebagai ditangkap menggunakan skuba di kedalaman berbahaya? "
Menurut Box, itu akan menjadi lambang kejayaan, dan seperti udang yang dihantar ke dok dengan label alamat kembali terpaku pada dahi.
