Pierre-Marie-Alexis Millardet, yang dilahirkan pada hari ini pada 1838, mengabdikan sebahagian besar hidupnya kepada mikologi-kajian kulat. Dia teringat untuk memikirkan cara membunuhnya dengan berkesan. Malangnya, ubatnya untuk kulat yang menyapu tanaman Eropah akan membawa kesan buruk kepada pekerja.
Kandungan Terkait
- Bukti Tertua Pembuatan Wain Ditemui di Georgia
- Adakah Champagne Masih Champagne Tanpa Bubbles?
- Kenapa Perancis di Republik Kelima nya?
Pada pertengahan 1800-an, anggur Perancis berada dalam kesulitan: Dua hama dari Amerika menimbulkan kekacauan di ladang mereka. Phylloxera anggur, sejenis serangga kecil di timur laut Amerika Syarikat, serta cendawan yang menyebabkan cendawan lemah pada anggur, Plasmopara viticola, datang dengan penghantaran ubi kayu Amerika dibawa masuk untuk digunakan untuk mencipta hibrida anggur. Kedua-dua pepijat dan kulat itu tersebar di seluruh Eropah, menyebabkan kehancuran di wilayah yang sedang berkembang wain.
Millardet kemudian seorang profesor botani di Nancy, Perancis, menulis Bernard Dixon untuk The Lancet . Dia diminta untuk membantu penanam anggur Bordeaux. Masalah serangga agak mudah. Dia "membawa wabah ini di bawah kendali dengan memperkenalkan tanaman anggur tahan Amerika sebagai stok untuk mencangkok dengan varietas Eropah, " tulis Encyclopedia Britannica . Dalam erti kata lain, jenis anggur Eropah masih berkembang, tetapi akar yang menyerap nutrien untuk mereka adalah dari jenis Amerika.
Setakat ini, sangat baik. Tetapi masalah cendawan bawah tanah, yang merosakkan daun dan tanaman tumbuhan, tidak begitu mudah diselesaikan. Millardet telah bekerja di bawah ahli miokologi terkemuka, Anton de Bary, di Jerman semasa pendidikannya, Dixon menulis, jadi dia bersedia untuk menghadapi masalah ini. Satu ubat tempatan yang sudah ada sejak pencuri telah berjanji: "Petani selama berabad-abad di daerah Médoc di Perancis telah menaburkan anggur mereka dengan campuran tembaga sulfat, air limau, dan air, yang penampilannya yang tidak menimbulkan kecacatan menyebabkan pencuri mencuri anggur, " tulis Encyclopedia .
Pada bulan Oktober tahun 1882, cerita itu berlaku, beliau melihat bahawa tumbuh-tumbuhan yang dirawat dengan campuran ini tidak menderita cendawan lebat ke tahap yang sama. Bekerja dengan seorang profesor kimia dari Universiti Bordeaux, dia menghabiskan beberapa bulan bereksperimen untuk mencari formula terbaik untuk mengawal kulat. Hasilnya "campuran Bordeaux" adalah fungisida pertama yang berkesan pada skala komersil. Ia "diadopsi dengan cepat, " tulis Dixon, "bukan hanya oleh pemilik kebun anggur di seluruh Perancis tetapi oleh penanam kentang di Amerika Utara dan di tempat lain di seluruh dunia. Ia mempunyai impak ekonomi yang besar, melindungi tanaman terdedah, mengelakkan kelaparan dan menyelamatkan nyawa. "
Walaupun campuran Bordeaux kekal berkesan dan digunakan hingga ke hari ini, kami kini tahu lebih banyak tentang kesan buruk penggunaan terlalu banyak. Terlalu banyak berbahaya kepada ikan, ternakan, dan cacing tanah, antara makhluk lain, dan jumlah yang sangat besar adalah berbahaya kepada pekerja yang menggunakannya.
Satu tempat campuran toksik mempunyai kesan besar ke atas ladang pisang tropika yang dimiliki oleh United Fruit Company. Semasa tahun 1920-an dan 1930-an, jenis kulat tertentu mula menyerang pisang syarikat. Bermula pada tahun 1935, menulis sejarawan Virginia Jenkins, syarikat itu memulakan operasi berskala besar menyembur campuran Bordeaux ke atas tumbuh-tumbuhan. Mengenai ladang-ladang pisang yang dirawat, dia menulis, "Campuran Bordeaux menjadikan segala tumbuhan yang berwarna putih-biru-tumbuhan, tanah dan lelaki itu sendiri-dan bertahan selama beberapa hari." Pisang dirawat dengan cara ini perlu dibersihkan sebelum penghantaran.
Akhirnya, menulis Dan Koeppel, pekerja yang terdedah kepada campuran Bordeaux terlalu banyak akan mengubah warna biru secara kekal. Sesetengah kehilangan rasa bau mereka, tidak dapat menahan makanan. Ada yang mati.
Warisan manusia dari campuran Bordeaux mempunyai sisi baik dan sisi yang buruk: Bagaimanapun, ini membantu menyelamatkan beberapa mangsa kelaparan kentang Irlandia dan yang lain di Eropa, tetapi digunakan pada skala perindustrian oleh industri pisang yang membunuh binatang dan manusia. Ia masih boleh didapati di banyak negara, dan cukup mudah untuk dibuat di rumah, tetapi ia patut diingat sejarah keseluruhan produk berkebun yang mudah ini.
