MELOMPAT DI LOT-LOT YANG TERBIAR? PITTSBURGH AKAN MINUM UNTUK ITU | INOVASI

Di sebelah perhentian bas di Stanton Avenue di komuniti Stanton Heights di Pittsburgh, dinding penahan besar-besaran, kelabu dan suram, berbintik dengan karat. Asalnya dibina untuk memegang tanah dengan ketat melawan kemiringan tanah, dinding sekarang memegang sesuatu yang lain: hijau, kerucut hop berdaun, menjelajah mereka sehingga sistem trellis diperbuat dari twine.

Kandungan Terkait

Penyelidik Australia Brew Beer Dengan Yeast Dipercayai Berjadi dari Kapal Karam berumur 220 tahun

Hop yang lemah - yang kuat bertenaga, yang terus naik ke atas, berkembang dengan air dan rentetan-adalah watak utama cerita, yang sememangnya akan diberitahu di kawasan lain di lanskap bandar ini, melalui Hops on Lots Pittsburgh (HOLP), satu projek bermula selepas Pete Bell menghadiri kelas taman komuniti oleh Grow Pittsburgh. Di dalam minda Bell, beberapa idea bermula - memaafkan kami .

Pertama, dia mahukan kebun menguntungkan seluruh masyarakat, bukan hanya mereka yang melawat atau mengerjakannya. Dan, dia dan kawannya Joe Chmielewski sedang mencari sesuatu yang dapat dilakukan di luar kerja. "Kami juga meminum bahagian bir kami, " kata Bell.

Ketika rakan sekerja bercakap tentang pembuatan bir di rumah dan bagaimana harimau mahal, Bell bercanda bertanya tentang mengembangkan sendiri.

Kemudian, dia menyedari, mengapa tidak?

Lagipun, banyak bilangan kilang pembuatan kerajinan di Pittsburgh sumbernya melompat dari pembekal bukan tempatan, seperti di Oregon dan Washington. Selain itu, hop kelihatan lebih mudah: Anda boleh mengelakkan masalah perosak yang anda hadapi dengan tanaman perkotaan yang lain, kerana hop adalah sangat pahit. Mereka juga tumbuh secara menegak, jadi mereka memerlukan sedikit ruang di atas tanah. "Saya datang dengan idea untuk menanam tanaman ... untuk digunakan secara tempatan dalam bir untuk dapat mencipta bir yang benar-benar tempatan, " kata Bell.

Hop akan memulakan pendakian mereka, tepat di sebelah Stanton Avenue. (Pete Bell)

Sekarang, bagaimana dengan tetapan? Seperti banyak bandar di seluruh Rust Belt, Pittsburgh mempunyai beribu-ribu sifat kosong (kira-kira 27, 000) yang mengagumkan landskap seperti ruam yang membebankan. Dengan program Adopt-A-Lot, penduduk Pittsburgh menemui lot yang tidak terpakai dan menyewakannya secara percuma-yang merupakan laluan Bell dan Chmielewski pada mulanya mengejar (dan masih mengejar). Mereka masih belum mendapat banyak bandar rasmi tetapi melalui proses itu, kedua-duanya dihubungkan dengan Shelly Danko-Day, pakar ruang terbuka bandar, yang memperkenalkan mereka ke Persatuan Masyarakat Stanton Heights (SHCA). Baru-baru ini menerima sumbangan $ 1000 Cinta Blok Anda dari bandar Pittsburgh, SHCA berharap dapat mengeraskan dinding penahan Stanton Avenue. "Mereka merancang untuk menggunakan geran untuk membersihkan kawasan di sekeliling dinding penahan dan membuat pintu hijau ke kawasan kejiranan mereka, " kata Bell. "Kami ditanya dan bersetuju untuk meletakkan hop sepanjang dinding." Lokasi: selamat.

Bersama-sama dengan Danko-Day, terdapat banyak tangan yang tergerak bekerja untuk membuat projek ini berjaya, termasuk Marc Verez dari Keystone Hop Farm di Slippery Rock, Pennsylvania, yang mendermakan semua bekalan HOLP yang diperlukan dan satu pasukan sukarelawan. Tetapi mereka juga mempunyai beberapa benjolan di jalan raya.

"Tiada apa-apa seperti menyiram tumbuhan dua kaki dari jalan yang agak sibuk, " kata Bell, merujuk kepada hop yang meluncur di sepanjang Stanton Avenue. Sejak laman web ini tidak mempunyai sumber air, Bell dan Chmielewski-bersama dengan ketua komuniti Mike Sturges, yang telah bekerja untuk membantu HOLP berjaya di kejiranan Stanton Heights-harus mengangkutnya sendiri. Mereka juga harus berperang melawan kemuliaan pagi yang indah dan berterusan, cuba melangkah ke arah trellis yang dimaksudkan untuk hop. Sebuah keluarga tikus yang tinggal di belakang dinding penahan jatuh ketika trellis dipasang juga.

Hops on Many Pittsburgh menanam 78 hop rhizomes di dinding penahan Stanton Avenue, dalam tiga jenis: Centennial, Cascade and Chinook. (Pete Bell)

HOLP berharap untuk berkembang ke lokasi-lokasi baru, tetapi walaupun ada ribuan lot kosong di Pittsburgh, mereka tidak boleh hanya memetik satu secara rawak. Sebagai contoh, jumlah pokok dan matahari, mesti dipertimbangkan, bersama-sama dengan kepentingan dan permintaan kejiranan. "Satu komuniti yang kita telah bekerjasama untuk mencari lokasi memerlukan bahawa untuk setiap pokok yang kita akan turun, kita perlu menggantikannya di lokasi dalam masyarakat, " kata Bell. "Itu boleh menambah kos tambahan untuk bajet keseluruhan anda jika anda perlu mengambil 10 pokok dan menggantikannya."

Juga, kerana lot adalah kawasan bandar, kebanyakannya digunakan untuk memaparkan ruang bawah tanah licin dengan cat utama, Bell dan Chmielewski mesti mengumpul sampel tanah untuk menguji bahan pencemar. Hops juga tumbuh-tumbuhan yang terikat di langit, supaya peraturan pengezonan bandar mesti dipertimbangkan ketika membina sistem trellis.

Dengan semua ini, Bell menghubungi Hanna Mosca, pengarah program taman untuk YMCA di Pittsburgh, ketika mencari untuk mendapatkan lokasi kedua. Dia telah melihat tiang bendera kosong 10 kaki yang berdiri di taman YMCA Hazelwood. Di mana anda dan saya mungkin melihat mata, Bell dan Mosca melihat peluang untuk sistem trellis yang rendah. Mereka mendirikan tiang lain 40 kaki dari tiang bendera dan menghubungkan bahagian atas mereka dengan wayar. Untuk hop untuk mempunyai tempat untuk mendaki, mereka berlabuh ke bumi dan melingkar melalui dawai.

Hanna Mosca, pengarah program taman Pittsburgh YMCA, cenderung kepada hop yang tumbuh di Hazelwood Y. Tiang bendera, tidak digambarkan, memegang hop pada hujung sistem trellis. HOLP membantu menanam rimpang hop tahun kedua varieti Magnum. (Pete Bell)

"Biasanya dalam ladang hop komersial yang besar, sistem trellis adalah sekitar 20 kaki tinggi. Kami akan pergi dengan separuh ketinggian untuk beberapa sebab, "kata Bell. "Sistem trellis setinggi 20 kaki tidak begitu menyenangkan kepada jiran-jiran anda. Dan kita juga perlu menuai hop ini. Lebih mudah menuai apabila kilang itu adalah 10 kaki lebih tinggi daripada 20. Dengan cara itu kita tidak memerlukan peralatan khas. "

Hops berkembang di kedua-dua lokasi ditakdirkan untuk kilang bir daerah. Hanya blok jauhnya dari dinding penahan Stanton Avenue adalah Roundabout Brewery. Mereka akan mengeluarkan bir menggunakan hop dari dinding, dengan beberapa hasil yang akan memberi manfaat kepada komuniti Stanton Heights. The hop yang ditanam di Hazelwood YMCA menuju ke bir yang dibuat oleh Full Pint Brewery dan Spoonwood Brewery. Bir akan draf dalam negara dan hasilnya akan memberi manfaat kepada YMCA.

Steve Ilnicki, pembuat bir dan pemilik bahagian Spoonwood Brewery berkata perkongsian dengan HOLP adalah pilihan yang jelas. "Saya fikir ia adalah permulaan sesuatu yang akan menjadi lebih besar pada tahun-tahun akan datang, terutama dengan peningkatan permintaan untuk ramuan pembuatan bir kerana pertumbuhan berterusan bir kerajinan, " katanya. "Kami dapat terlibat dengan perusahaan baru, berikan kembali kepada komuniti setempat, dan lakukan apa yang kami suka lakukan dengan birahi."

HOLP masih mencari jalan yang tepat untuk menyewa dari bandar dengan menggunakan program Adopt-A-Lot. Bell dan Chmielewski telah melalui proses mendapatkan banyak sejak kejatuhan lepas, dan empat kali mereka hampir tetapi telah berpaling kerana sebab-sebab keluar dari tangan mereka, seperti berdekatan dengan sungai rawan banjir dan garis kereta terbengkalai. "Ia satu proses pembelajaran, " kata Bell.

Mereka terus air dan rumpai di mana hop berkembang, walaupun, menjangkakan penuaian kadang-kadang pada akhir bulan September dengan bir yang keluar pada bulan Oktober. "Bayangkan jika setiap kejiranan mempunyai bir tersendiri untuk tujuan menyokong komuniti itu, " kata Bell. "Itulah yang kami cuba lakukan: Bawa komuniti, kejiranan, dan kilang bir bersama-sama."

Jika anda berminat dengan sukarela atau memerlukan maklumat lanjut, lawati HOLP. Anda juga boleh mengikuti mereka di Instagram di @hopsonlotspgh dan Twitter di @hopsonlotpgh.

Lebih banyak cerita dari Petani Moden: