Pada hari yang lain, Los Angeles Times menceritakan tentang peningkatan bilangan peternak dan petani yang meningkatkan lembu kecil untuk mengurangkan kos dan menghasilkan daging dan susu dengan lebih cekap.
Kandungan Terkait
- Keupayaan Afrika Untuk Mencerna Susu Berembang Dengan Domestik Ternakan
Lembu-lembu ini berkisar antara 500 hingga 700 paun, kira-kira separuh berat rakan-rakan mereka yang lengkap, tetapi mereka bukan ahli kejuruteraan genetik. Sebaliknya, artikel itu mengatakan, mereka ditarik dari baka kecil asal yang dibawa ke Amerika Syarikat pada tahun 1800-an. Raksasa sapi hari ini dibiakkan pada tahun 1950-an dan '60-an, apabila petani lebih prihatin dengan mendapatkan lebih banyak daging daripada menggunakan makanan dan padang rumput dengan cekap.
Ia kedengaran masuk akal. Haiwan-haiwan itu makan kurang berkadar dengan jumlah daging dan susu yang mereka hasilkan, jadi mereka memberikan petani lebih banyak untuk mereka. Dan kerana mereka memerlukan kurang tanah untuk merumput dan menghasilkan makanan (dan, sebagai petani dalam nota artikel, menghasilkan kurang metana), mereka juga mungkin lebih ramah kepada alam sekitar. Menurut laporan 2006 oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, "sektor ternakan menghasilkan lebih banyak pelepasan gas rumah kaca yang diukur dalam setara CO2-18 peratus daripada pengangkutan, dan juga sumber utama tanah dan kemusnahan air."
Tetapi, saya tertanya-tanya, adalah Herefords kecil dan Angus terlalu comel untuk makan? Saya mungkin bukan orang yang paling baik untuk bertanya, kerana saya tidak mempunyai gigitan sejak tahun 1987-seperti blogger saya Amanda, saya berubah menjadi vegetarian pada remaja saya, walaupun saya secara beransur-ansur, dan secara selektif, menambah beberapa daging kembali ke dalam diet saya. Sebab-sebab saya mengelakkan daging lembu banyak, tetapi saya pasti faktor keracunan ke dalamnya. Saya rasa kurang bersalah mengenai makan cod daripada haiwan yang berbulu dengan mata yang sedih. Dan satu-satunya perkara yang lebih besar daripada binatang berbulu besar adalah versi lembu binatang yang berbulu besar.
Orang seperti saya adalah sebab Orang Rawatan Etika Haiwan melancarkan kempen baru-baru ini untuk menamakan semula ikan sebagai "anak kucing laut." Saya mesti mengakui, ia belum bekerja padaku, dan saya cukup banyak penonton sasaran mereka. Tentunya, mereka akan mempunyai masa yang lebih sukar untuk meyakinkan orang-orang rantai makanan cepat saji Jack dalam Box itu selepas komersial dengan mini burger sirloin, yang mempunyai "lembu saiz schnauzers."
