Pada tahun 1889, dua usahawan mencipta campuran pancake siap dan menamakannya selepas watak popular dari pertunjukan minstrel kontemporari-Mak Cik Jemima. Syarikat mereka bergelut, walaupun, dan mereka menjualnya, lengkap dengan campuran pancutan bibi Jemima, kepada pemilik syarikat pengilangan yang lain, bernama RT Davis. Ia adalah Davis yang mempunyai idea menyewa seorang yang sebenar sebagai jurucakap jenama baru.
Nancy Green dilahirkan sebagai hamba di Kentucky pada tahun 1834, dan selepas Davis memilihnya untuk mempersonakan Mak Cik Jemina pada tahun 1890, wajahnya menjadi terkenal. Imejnya sangat popular, menurut laman web Mak Cik Jemima, bahawa syarikat itu dinamakan semula pada tahun 1914.
Pada tahun 1935, seorang lagi wanita, Anna S. Harrington, mula bermain Mak Cik Jemima, dan kini dua cicitnya yang menuntut Quaker Oats, pemilik jenama itu. Susunan itu mendakwa bahawa Green dan Harrington kedua-dua membantu mengembangkan resipi campuran panekuk panci yang semakin meningkat (Harrington dikenali untuk penkeknya walaupun sebelum dia diupah) dan bahawa mereka dijanjikan pampasan. Para cucu besar menyaman $ 2 bilion royalti dan ganti rugi yang tidak dibayar.
"Mak Cik Jemima telah dikenali sebagai salah satu wanita yang paling dieksploitasi dan didera dalam sejarah Amerika, " tulis salah seorang cucu besar dalam guaman itu, menurut Consumerist .
Walau bagaimanapun, Quaker Oats telah mengambil pendirian sebagai tindak balas bahawa Mak Cik Jemima bukan orang sebenar.
"Imej itu melambangkan rasa keprihatinan, kehangatan, perhotelan dan keselesaan dan tidak berasaskan, tidak bermaksud menggambarkan seseorang, " menurut kenyataan dari Quaker Oats, anak syarikat PepsiCo. "Walaupun kita tidak boleh membincangkan butiran mengenai tindakan undang-undang yang belum selesai, kita tidak percaya ada merit untuk tuntutan ini."
Pepsico mengatakan mereka tidak menemui apa-apa kontrak antara Harrington dan syarikat atau mana-mana wanita lain yang meminjamkan semangat mereka sebagai Mak Cik Jemima. Sekalipun kontrak itu dihasilkan, mungkin batasan keterbatasan akan berlalu.
Quaker Oats mula-mula mencatatkan tanda niaga Jatim Jemima pada tahun 1937. Pada tahun 1989, penampilan Aunt Jemima telah dikemaskinikan-mungkin untuk mengelakkan stereotaip "Mammy" berbahaya yang wanita-wanita Afrika Amerika gembira dan setia sebagai hamba. Tudung kepalanya didagangkan untuk anting-anting mutiara dan kolar renda.
