Lihatlah, ciptaan makanan yang paling penting yang pernah ada. Imej: tychay
Kandungan Terkait
- Gelap Skating Buatan Pertama Tampak Cantik Tetapi Berbau Terrible
Awal tahun ini, Royal Society menetapkan keputusan apa yang paling penting dalam sejarah makanan. Jawatankuasa ini bermula dengan senarai 100 perkara dan menyerahkannya kepada hanya 20. Senarai itu kemudiannya diundi oleh rakan-rakan, bersama-sama dengan pakar industri makanan dan minuman. Terdapat empat kriteria: aksesibiliti, produktiviti, estetik, dan kesihatan.
Dan pemenang? Drumroll sila: peti sejuk. Mengetahui pengalengan, pengairan dan pisau, peti sejuk telah menghabiskan 100 tahun yang lalu menjaga makanan anda sejuk. Dua peti sejuk rumah pertama dilaporkan di Fort Wayne, Indiana, oleh General Electric. Beberapa tahun sebelum itu, pada 1889 dan 1890, musim sejuk sangat hangat sehingga terdapat kekurangan ais semulajadi di Amerika Syarikat, mendorong pencipta untuk mencari cara untuk mengambil penyejukan komersial ke dalam rumah.
Sudah tentu, penyejukan jauh lebih tua daripada ciptaan peti sejuk di rumah. China memotong dan menyimpan ais sejauh 1, 000 SM Kemudian, es semulajadi dituai dan dihantar sekitar-perdagangan ais adalah salah satu perkara pertama yang berlaku semasa Perang Saudara. Boston membekalkan selatan dengan sejumlah besar aisnya. Hari ini, hampir setiap rumah Amerika (99.5 peratus) mempunyai peti sejuk.
Jika ini adalah Olimpik, kami akan membandingkan kiraan pingat negara. Oleh itu, Royal Society mempunyai pecahan:
Ketiga-tiga hasil daripada kejayaan saintifik Anglo-Perancis pada abad ke 18 dan ke -19: penyejukan buatan pertama kali ditunjukkan di Glasgow pada tahun 1748 dan kemudian dihasilkan secara komersil pada tahun 1805; ujian penyahpastian pertama diselesaikan di Perancis pada tahun 1862; dan pedagang Inggeris telah membuat paten bijih timah pada tahun 1810 (walaupun tahun sebelumnya seorang Perancis menggunakan proses yang sama dengan balang kaca dan gabus).
Inilah Top 20:
1. Pendinginan
2. Pasteurisation / sterilisasi
3. Canning
4. Ketuhar
5. Pengairan
6. Mesin peniaga / menggabungkan penuai
7. Baking
8. Selesema / pembiakan selektif
9. Pengisaran / pengilangan
10. Bajak
11. Penapaian
12. Jaring ikan
13. Putaran tanaman
14. Periuk
15. Pisau
16. Peralatan makan
17. Gabus
18. Tong
19. Ketuhar gelombang mikro
20. Menggoreng
Lagi dari Smithsonian.com:
Mencipta Jalan Anda untuk Pengalaman Champagne yang Lebih Baik
Adakah New Orleans Mencipta Cocktail?
