Tyrannosaur rex, dengan kasih sayangnya untuk bangkai busuk, mungkin tidak akan terasa sangat baik. Foto: Colin Schultz
Pastinya tidak ada stik yang lebih jarang daripada yang telah dipotong dari makhluk yang belum berjalan di bumi ini dalam 65 juta tahun lalu.
Daripada pencinta makanan di kalangan kita, ada subset tertentu orang yang suka untuk rasa yang unik mendorong mereka untuk cuba memakan daging yang paling eksotik. Dan, walaupun kita mungkin tidak pernah tahu pasti, sesetengah orang tidak boleh membantu tetapi tertanya-tanya apa daging dinosaurus akan rasa seperti itu. Dalam Slate beberapa tahun lalu, Brian Palmer berusaha menjawab soalan ini, menentukan bahawa Tyrannosaurus rex mungkin merasai tidak seperti ayam, tetapi "lebih seperti elang."
Faktor tak terhitung menentukan rasa daging, termasuk komposisi otot haiwan, tabiat makan, dan hormonnya. Berdasarkan pokok evolusi, kita mungkin membuat spekulasi bahawa T. rex terasa lebih seperti ayam daripada, katakan, daging lembu atau daging babi. Rasanya mungkin lebih dekat dengan seekor burung karnivor-mungkin seekor elang-daripada ayam. Apa yang disukai oleh elang? Ia mungkin tidak jauh dari daging hitam seekor ayam belanda tetapi akan menjadi lebih pedas kerana diet dagingnya.
Dalam Sains Popular, bagaimanapun, Erin Berger memanjangkan soalan ini, tidak hanya meminta "apa yang dinikmati oleh dinosaur, " tetapi 'yang dinosaur akan menjadi yang terbaik?'
Sekali lagi, keazaman itu datang kepada beberapa asas biologi: rasa daging dipengaruhi oleh tujuannya (daging merah yang lebih enak untuk otot ketahanan, daging putih yang hambar untuk yang cepat, yang berbelit-belit) dan dengan apa yang dimakan binatang itu. Haiwan yang memakan haiwan lain mempunyai rasa yang "sungguh-sungguh", kata Berger, yang tidak baik dengan banyak burung.
Berger mengatakan bahawa pertaruhan terbaik kami untuk dinosaur yang dinikmati akan datang dalam bentuk seorang herbivora yang mempunyai kecenderungan untuk bergerak secara berterusan, dan bukannya dengan gerakan pantas. Kami sedang mencari, pada asasnya, dinosaurus setara dengan seekor lembu. Calon yang paling mungkin Berger? Ornithomimosauria .
Ornithomimosaurs adalah sekumpulan dinosaur seperti burung unta yang merupakan sebahagian daripada sub-teropong Theropoda yang mana burung-burung moden berkembang. Mereka cukup dekat dengan burung yang mereka mungkin mempunyai bulu dan dagu panas, tetapi mereka adalah haiwan yang sangat aktif dengan kaki belakang yang besar untuk tempoh berlarutan yang berlarutan, jadi otot mereka mungkin akan menjadi sangat lambat, kurang seperti burung moden. Walaupun kebanyakan theropod adalah karnivora, ornitomimid adalah unik kerana mereka tidak mempunyai gigi, satu fakta yang menyebabkan kebanyakan percaya bahawa mereka makan kebanyakannya tumbuhan.
"Kira-kira 80 peratus daripada ornithomimid itu hindquarters, dan mereka sangat sesuai untuk berlari, " kata Varricchio. "Saya juga melakukan sedikit kerja pada histologi tulang mereka dan selamat untuk mengatakan mereka sedang berkembang pesat. Saya fikir ia akan menjadi daging merah yang ramping, sedikit liar. "
Lagi dari Smithsonian.com:
Kenapa Mamalia Terlindung Ketika Dinosaur Telah binasa?
Mahu Makan Triceratops? Cuba Ripped Head Off
