Sesiapa yang membesar di New York mempunyai "ingat ketika" cerita mengenai landskap yang tidak dapat dinafikan di bandar ini. Ingat ketika Hudson Street di TriBeCa adalah lampu tanpa lampu? Atau Harlem tidak mempunyai cineplex? Atau menaiki basikal melintasi jambatan ke Williamsburg, Brooklyn, bermaksud menjalankan perlombongan penagih? Begitu banyak tenaga dinamik di New York tercermin dalam kejatuhan dan aliran kejiranan sebagai artis, usahawan, dan elemen lain dalam avant garde gentrification push ke wilayah baru dan perintis transformasi gudang lari kabupaten dan padang belantara ke dalam masyarakat yang bertenaga. Kadang-kadang anda tahu di mana anda berada di New York hanya kerana kawasan kejiranan telah disatukan dengan secukupnya untuk mencapai tanda tangan. Suit Bill Blass saman mendefinisikan Upper East Side of Babe Paley dan syarikat pada tahun 1960-an seperti yang tepat sebagai asymmetrical hairdos dan baggy, semua hitam Yohji Yamamoto sesuai melakukan 1980's SoHo, atau hip-tred L-kereta hari ini, accessorized dengan mini fedoras dan fixie basikal, maklumkan bahawa anda berada di Williamsburg datuk anda tidak akan dikenali.
Saya masih ingat pada akhir tahun 1970-an apabila West 57th Street antara Laluan Kelima dan Keenam adalah tapak tapak pembinaan tiada siapa, kedai makanan kesihatan yang sakit, dan pakaian diskaun. Sukar untuk membayangkan bahawa blok di mana saudara saya dan saya melepaskan skateboards kami ke sepasang muggers kini telah menjadi jalan pintas glamor dari butik dan hotel mewah. Apa yang masuk ke fesyen di New York boleh dengan mudah keluar. Nampaknya sama-sama sukar untuk membayangkan bahawa ada masa ketika separuh masa suburban Timur Timur yang suburban suburbanized telah sejuk: pereka fesyen Halston telah membuang parti dekaden di rumah bandar Paul Rudolph itu; Andy Warhol dan Liza Minnelli membeli stik di Albert & Sons, di Lexington Avenue, dan adegan perseorangan di tempat-tempat seperti Plum Maxwell mengilhami filem Mencari En . Goodbar . Sebutkan Sixties Timur sekarang dan kebanyakan orang akan merungut "tempat untuk tidak makan" -a gurun.
Pada masa ini, tiga kawasan kejiranan yang paling dinamik di New York City ialah TriBeCa, Harlem, dan Williamsburg. Walaupun jauh berbeza dalam sejarah dan demografi mereka, ketiga-tiganya telah berkembang menjadi destinasi dengan alamat yang diingini dan para penonton yang bergaya sambil mengekalkan rasa komuniti yang tulen. Sebenarnya, anda boleh mengatakan mereka masing-masing menjadi jenama dengan hak mereka sendiri, dengan jelas bukan hanya dengan sempadan fizikal tetapi juga dengan seni bina, sikap, fesyen mereka, dan cara mereka merangkul perubahan-dan menentangnya. Jika artis kelaparan dan ahli perniagaan berpandangan jauh secara tradisional memulakan proses perubahan, broker hartanah sering menyelesaikannya.
TriBeCa: East Hollywood
"Semua orang mengatakan New York hanyalah sekumpulan desa yang berakhir, " kata penulis Karl Taro Greenfeld, yang novel Triburbia menceritakan transformasi TriBeCa dari kelab tidak terkenal milik kelab-kelab terkenal seperti Area on Hudson Street pada tahun 1980-an dan artis seperti Richard Serra dan Chuck Close pada tahun 1970-an menjadi tempat menghantui selebriti mewah termasuk Meryl Streep dan Gwyneth Paltrow. Apabila suami saya dan saya bergerak ke sana pada penghujung tahun 1990-an, kejiranan-dengan bangunan-bangunan besi dan jalan-jalan yang luas, masih dirasakan seperti sebuah kampung. Ia adalah komuniti kecil kebanyakannya penulis, artis, jenis Hollywood, dan beberapa pemaju yang prihatin. Terdapat rasa perpisahan dari seluruh bandar perkotaan New York City yang kebanyakannya dikuatkuasakan oleh Canal Street dan lalu lintas jam sibuknya. John F. Kennedy Jr dan isterinya, Carolyn Bessette, adalah perlawanan di gerai berita Hudson Street yang dikendalikan oleh Mary dan Fred Parvin, dua perintis awal yang juga dianggap sebagai walikota tidak rasmi TriBeCa. Fred & Mary, seperti yang diketahui, adalah berhenti wajib pada setiap pusingan harian penduduk, jika tidak membeli surat khabar, kemudian untuk mengejar gosip atau melihat sekilas Julia Roberts, Eric Bogosian, Edward Albee, atau penyebaran Adrian Lyne rak-rak dan mendengarkan Mary tentang George W. Bush dan, kemudian, tragedi 9/11. Ia adalah selepas menara jatuh yang TriBeCa memulakan penjelmaan semula sebagai kejiranan kelas atas. Banyak penghuni loteng asal dan keluarga muda melarikan diri, tetapi lebih ramai penduduk tinggal, bertekad untuk membantu komuniti dan perniagaan kecilnya bertahan.
Hari ini, TriBeCa sedang mengalami kebangkitan kedua yang diilhami oleh generasi baru agen perubahan (yang pertama ialah Drew Nieporent, Robert De Niro, dan David Bouley, yang mengubah tempat menjadi destinasi masakan pada tahun 1980-an dan 90-an dengan restoran-restoran seperti Montrachet, Nobu, dan Bouley). Kini kumpulan yang lebih muda, termasuk chef Andrew Carmellini dari Locanda Verde dan Matt Abramcyk dari Smith & Mills, Warren 77, Tiny's & the Bar Upstairs dan, baru-baru ini, Super Linda, membawa makanan yang selesa dan gaya trattoria ke bahasa Itali abad ke-19 dan Beaux-Arts façade kejiranan. Hari-hari ini, bukannya trak yang disandarkan ke dalam gudang pemuatan gudang, anda lebih cenderung melihat kereta-kereta Bugaboo disokong bersama meja kafe di puncak-puncak di luar Locanda Verde manakala pasangan muda di kasut Toms dan seluar jeans yang disapu mengangkut ricotta susu domba Carmellini dengan dataran roti bakar dibakar.
Sebelum ia dilancarkan semula pada tahun 1970-an, TriBeCa (untuk Triangle Below Canal Street) telah diketahui sejak awal 1800-an sebagai Washington Market, selepas perniagaan dan perniagaan yang menumpukan saudagar dan gudang yang menyimpan hasil, mentega, telur, dan keju dan menghasilkan segalanya dari sabun untuk kaca. Penduduk (apa sahaja yang terdapat di sana: pada tahun 1970 hanya 370 orang tinggal di TriBeCa) dan orang yang lewat akan mencium biji kopi panggang harian dan kelapa kering. Jika kereta yang sesat mengembara ke Greenwich Street pada hujung minggu, pemandu itu mungkin hilang. Sebaik sahaja para pedagang berpindah ke Hunts Point, di Bronx, dan para seniman mula berhijrah, kejiranan itu berubah dari zon perindustrian menjadi kawasan kreatif. Pada tahun 1980-an restoran-restoran lewat malam seperti El Teddy dan kelab-kelab tempatan memenuhi kerumunan para artis dan aristos yang berduyun-duyun di Kawasan untuk bukaan malam-malam tema seperti "Malam" dan "Gnarly" untuk tanjakan papan luncur.
Walaupun kedai berita Mary dan Fred telah lama berlalu, banyak bangunan perindustrian kejiranan masih kelihatan sama, dengan kelebihan telaga besi dan besi tempa. Tempat letak kereta telah memberi laluan kepada kondominium tiga bilik tidur dan pertubuhan mewah seperti Greenwich Hotel Robert De Niro. Whole Foods, Barnes & Noble, dan Bed Bath & Beyond telah dibuka. Socrates berminyak, Socrates, telah digantikan oleh Tamarind Tribeca, restoran India dua bintang berbintang Michelin yang menghidangkan $ 34 masala udang. Selebriti masih tertarik kepada TriBeCa, tetapi sejuk incognito, di bawah radar ini telah digantikan oleh pek paparazzi mengejar Tom Cruise atau Brad Pitt ke kafilah Escalades yang mengalir di luar hotel De Niro.
Namun, sesetengah perintis TriBeCa berpegang kepada mistik tertentu. Matt Abramcyk, yang dengan topi dan janggutnya bersatu kelihatan lebih seperti seorang penebang kayu daripada sebuah restoran yang bijak, berpindah ke kawasan kejiranan selepas 9/11, ketika ia lebih murah. "Saya dibesarkan di New York City, dan TriBeCa sentiasa misteri, " kata Abramcyk, isteri, Nadine Ferber, adalah pemilik bersama salon kuku TenOverTen di atas Super Linda. "Bangunan-bangunan itu berbeza, dan ia mempunyai banyak potensi untuk menjadi menarik." Kemudian restoran mewah tidak dapat diakses, jadi Abramcyk mempunyai idea untuk membuka pertubuhan yang lebih kecil dengan keperibadian-apa yang dia panggil "persekitaran yang hangat, ramah lingkungan" di mana anda boleh mengupas kisah-kisah dan tekstur dari bartender dan dari barangan di dinding. Smith & Mills, bekas ruang simpanan dan penginapan pelaut, adalah latar belakang yang sempurna untuk tempat sedemikian. Pedalaman kecil, yang direka oleh Abramcyk, mempunyai bilik mandi yang diperbuat daripada lif yang berputar di abad ke-19 dengan sinki bawah tanah dari kereta keretapi era Depresi. Tiny's dimodelkan selepas kedai-kedai daging burger Lower East Side dengan jubin seramik putih buatan tangan dan kertas dinding berusia 60 tahun. Di Super Linda, grill Latin yang menghidangkan ceviche dan daging panggang, banquette ditutupi dengan karung kopi burlap vintaj, dan buku telefon Buenos Aires dari tahun 1940-an ditimbun di rak di belakang bar.
Pelakon lama yang terdedah kepada tindak balas "Ada pergi kejiranan" terhadap kebanjiran bank dan jenis Upper East Side mungkin melancarkan pada tambahan TriBeCa baru-sebuah kilang tekstil 1883 di Franklin Street yang telah diubah menjadi sebuah rumah mandian bergaya Rom di mana pengunjung yang tertekan boleh merenung petang atau petang di dalam tab yang diisi dengan wain merah atau cava seharga $ 450. Sekumpulan pelabur Sepanyol memodelkan Aire Purba Bath selepas sebuah pos yang sama di Seville, Sepanyol. Ruang kaki 16, 000 kaki persegi, yang telah dilepaskan ke tiang asal, rasuk, dan batu bata, memaparkan air pancut Sepanyol abad ke-16 dan bekas lampu Maghribi dan bangku kayu yang terbuat dari perancah asli Jambatan Triboro.
Harlem: Uptown Renaissance
Seperti TriBeCa, Harlem masih ditakrifkan oleh rasa masyarakat dan sejarah yang kuat, tidak kira betapa ramai pemaju menampar kondominium bertingkat tinggi. "Harlem sentiasa kejiranan. Orang kata menyapa satu sama lain, "kata Bevy Smith, pengasas Makan Malam dengan Bevy, rangkaian rangkaian untuk VIP, yang membesar di Jalan 150 dan Frederick Douglass Boulevard. Dan kebiasaan kejiranan sosial itu ialah koki yang akhirnya terinspirasi oleh Marcus Samuelsson untuk membuka Red Rooster Harlem hampir dua tahun yang lalu, di Lenox Avenue di antara 125th dan 126th Streets-beberapa blok di selatan tempat di mana Sammy Davis Jr membesar dan tidak jauh dari YMCA di mana Langston Hughes tinggal pada tahun 1930-an.
"Kepada saya, Harlem sangat Paris, sangat sosial di jalanan, dan dengan boulevards besar, " kata Samuelsson. "Saya mahu tempat dengan bar besar di mana anda boleh bersosial. Ini bukan jenis tempat di mana anda perlu membuat reservasi 8:15 anda. Masuklah, ambil sebuah buku, bercakap dengan seseorang yang tidak pernah dibicarakan sebelumnya. "Apa yang menyakitkan kepada Samuelsson apabila orang datang ke Harlem tetapi tidak berinteraksi dengan orang-orang Harlem. "Saya mahu restoran ini berada di hadapan perhentian bas, supaya orang yang keluar dari bas melihat restoran itu dan berkata, 'Saya mahu mengambil gadis saya di sana, '" jelasnya.
Master Chef Master, penulis, dan kegemaran Obama, Samuelsson telah menemui peranannya yang paling penting dalam membantu meremajakan kejiranan bersejarah ini di mana kondominium juta dolar bersebelahan dengan beberapa blok termiskin di bandar itu. Sebagai seorang kanak-kanak, saya masih ingat untuk mengambil bas melalui Harlem ke sekolah di Bronx dan melepasi blok coklat batu abad ke-19 yang terbiar. Anda masih dapat melihat tulang-bangunan sekali yang indah, tetapi pada masa itu mereka telah diambil alih oleh orang-orang setinggan dan retak, tingkap mereka naik, grafiti dilukis di atas pintu. Blok tertentu masih dilampaui batas, masih dibelenggu jenayah, tetapi banyak batu coklat Harlem telah diubahsuai dan dipulihkan kepada kehebohannya yang lebih awal.
Kebangkitan terkini Harlem-apa yang menjadi pergerakan sastera dan muzik pada tahun 1920-an dan 30-an kini menjadi masakan dan hartanah berkembang pesat-menghormati tradisi-tradisi yang telah menjadikan kejiranan pusat bersejarah budaya Amerika Afrika. "Jika anda akan berpindah ke Marcus Garvey Park, itu indah, tetapi anda perlu tahu bahawa pada hari Sabtu pagi akan terdapat pemain drum Afrika yang ditubuhkan di sana, " kata Smith. Anda juga perlu tahu bahawa penduduk Harlem selalu mengatakan Lenox dan tidak pernah Malcolm X Boulevard, dan Lenox seperti Fifth Avenue dan Seventh Avenue adalah seperti Champs-Élysées dalam cara yang sangat tradisional-itu adalah tempat untuk berjalan-jalan pada hari Ahad Paskah. Di atas peta tenunan yang tergantung di atas rak buku di Red Rooster, Samuelsson mengenal pasti mercu tanda Harlem, termasuk Muzium Studio di Harlem, di mana rakannya, pengarah yang bergaya dan ketua kurator Thelma Golden, memegang sebegitu. Kemudian terdapat restoran makanan-makanan Sylvia di Jalan dan Hiburan Hiburan di Marjorie Eliot, siri konsert malam percuma di rumah Harlem di utaranya.
"Saya tahu tempat itu berubah sepuluh tahun yang lalu apabila saya mendengar pemaju Rodney Propp suatu pagi di Settepani memberitahu pemiliknya yang melabur dalam hartanah di sini, " kata Elaine Griffin, seorang pereka dalaman dan penulis yang tinggal berhampiran Marcus Garvey Park. Naluri beliau adalah betul. Sejak itu, pawagam filem, kedai ubat Duane Reade, dan bank telah muncul. Terdapat Sasaran di East Harlem dan Hotel Aloft di Frederick Douglass Boulevard antara Jalan Barat 123rd dan 124th. Frederick Douglass Boulevard antara 110th Street dan 125th Street kini dikenali sebagai Restaurant Row, dengan tempat-tempat seperti Lido, Five & Diamond Harlem, dan Frederick Café Bistro yang dibungkus pada malam hujung minggu. Tempat ramen baru yang dipanggil Jin Ramen, sebuah taman bir bernama Bier International, dan sebuah bistro Perancis bernama Chez Lucienne semuanya mencerminkan kemasukan penduduk multicultural Harlem. Menurut laporan banci yang baru-baru ini, kini terdapat lebih banyak Hispanik, Kaukasia, dan Asia di Harlem yang lebih besar daripada yang ada di Amerika Afrika. Namun ia masih merupakan sejarah kejiranan sebagai kerusi budaya intelektual Amerika Afrika yang menjadikannya salah satu destinasi pelancongan utama di New York City. Pelawat-terutamanya orang Eropah-menuju ke 125 Street untuk menghisap Harlem Mules dan mendengar Roberta Flack atau Projek Rakiem Walker di Kelab Makan Malam Ginny di tingkat bawah di Red Rooster, atau untuk menghadiri khidmat Reverend Calvin O. Butts III di Gereja Baptis Abyssinian, di Odell Clark Place.
Ketika Samuelsson membuka Red Rooster, ia terinspirasi oleh restoran terobosan yang baru, Odeon, di TriBeCa. "Restoran itu berubah selama-lamanya hubungan antara restoran dan komuniti, " kata Samuelsson. "Sesiapa pun boleh berasa selesa di sana." Memang, apabila ia dibuka di West Broadway pada tahun 1980, Odeon, dengan bar mahoni yang dicerminkan, menjadi sejenis rumah kelab di mana semua orang dialu-alukan. Makanannya bersahaja dan atmosfernya tidak dapat diramalkan. Anda boleh duduk di sebelah Jean-Michel Basquiat atau Martin Scorsese. Dalam banyak cara, Odeon menjadi model untuk restoran-agen perubahan yang akan membantu menggembirakan kawasan pinggiran lain di New York City dalam dekad yang akan datang.
Williamsburg: New Brooklyn
Andrew Tarlow, seorang artis yang menunggu jadual di Odeon pada pertengahan 1990-an, berpindah ke Williamsburg 17 tahun lalu untuk sewa murah dan ruang studio yang banyak, tetapi dia tidak dapat mencari tempat yang mudah untuk mendapatkan makanan. Malah bodegas adalah had-had, kebanyakannya kerana pengedar dadah berlari mereka. Oleh itu, pada tahun 2000 Tarlow membuka Diner, di Broadway di South Williamsburg, dan berkhidmat makanan organik yang bersumber secara tempatan dalam suasana yang mudah. Seperti Samuelsson, dia telah diilhamkan oleh kuasa restoran seperti Odeon untuk menubuhkan kawasan kejiranan dan membawa bersama masyarakat. "Ideanya ialah sesiapa boleh datang, " kata Tarlow. Dia mengikuti kejayaan Diner dengan Marlow & Sons, restoran dan kedai lain, dan Marlow & Daughters, tukang daging yang menyajikan daging lembu dan ayam tempatan. Walaupun dia tidak setuju, Tarlow dianggap sebagai pegawai tidak rasmi dari gerakan makanan artisanal Williamsburg. Dia juga seorang juara besar masyarakat, menggunakan tukang dan sumber dari kawasan itu untuk kebanyakan projeknya. Rak-rak Marlow & Anak yang sempit dipenuhi dengan bar coklat Mast Brothers (kilang mereka hanya beberapa blok jauhnya), jeruk McClure, dan sabun Goldie.
Musim lalu, dengan kerjasama peneraju hotel Australia Peter Lawrence dan pemaju DUMBO, Jed Walentas, Tarlow membuka restoran kelima Brooklyn, Reynards, di Wythe Hotel baru $ 32 juta, kilang tong bekas 1901 di pinggir utara industri yang lebih banyak di Williamsburg. Sama seperti restoran Tarlow, Wythe Hotel mempunyai suasana yang sangat lokal. Kebanyakan kayu dalaman di bangunan asal diselamatkan dan digunakan untuk membuat katil dan siling. Kertas dinding di setiap 72 bilik itu dibuat khas oleh Kertas Rasa, di Cobble Hill Brooklyn. Peralatan mandi dari Goldie dan bar mini menawarkan granola segar dari Marlow & Sons, minuman keras kecil, dan ais krim buatan sendiri. Terdapat sebuah bar di tingkat enam dengan teres yang besar dan pemandangan pembunuh di kaki langit Manhattan. Band yang datang bermain di kawasan kejiranan atau pada festival muzik musim panas tahunan boleh terhempas di tingkat kedua atau ketiga, di mana bilik-bilik dengan katil-katil bertingkat dari lantai ke siling mencapai $ 175.
Pada asalnya, Tarlow menyukai laman web itu kerana ia merasakan sepi, tidak seperti Broadway ketika dia membuka Diner. Tetapi pada masa yang diambilnya untuk diubah suai, kawasan ini telah diisi dengan dewan muzik seperti Brooklyn Bowl, sebuah studio reka bentuk yang bertukar menjadi sebuah restoran yang diilhamkan oleh Sweden bernama Frej tiga malam seminggu, dan hotel lain, King & Grove Williamsburg, dari pasukan di belakang tempat panas di Miami dan Montauk. Apabila Tarlow pertama kali berpindah ke Williamsburg, tidak ada kemudahan. Malah, ia lebih murah untuk membeli baju putih yang ditekan dari kedai berjimat cermin daripada mengambil baju beliau untuk dibersihkan di kawasan lain.
Walaupun Bedford Avenue, arteri utama Williamsburg, kini dipenuhi dengan restoran, salun kuku, bodegas, dan Laundromat, banyak lagi kedai esoterik yang dapat ditemui di jalan-jalan sampingan ke arah sungai. Moon River Chattel dan Home Sprout di Grand Street menjual barang-barang antik yang diperbaharui dan kit terrarium do-it-yourself. Di Pilgrim Surf & Supply, sebuah kedai luncur baru di penjuru, pemilik Chris Gentile menjual papan luncur Andreini, papan tulis M. Nii Makaha, dan pelbagai buku dan buku-buku DVD. Gentile, seorang artis, mengambil alih bekas kedai motosikal musim sejuk lepas dan membina bahagian dalaman daripada kayu yang ditebus semula di tempatnya.
Semua orang di Williamsburg nampaknya membuat sesuatu-sama ada basikal gear tetap, sabun organik, atau coklat. Michael dan Rick Mast dari Mast Brothers Chocolate adalah antara yang pertama untuk menyokong idea pembuatan tempatan ini. Pada tahun 2006, mereka mula mencipta coklat dari awal. Tidak lama kemudian mereka menjual bar buatan tangan mereka di pasar dan melakukan pesanan khas untuk majlis perkahwinan. Sekarang mereka mempunyai perniagaan coklat yang berkembang pesat dari kilang Street Third North mereka, di mana mereka memanggang, memecahkan, dan menggiling biji koko yang diimport dari Amerika Tengah dan Selatan. Derek Herbster, pakar coklat penduduk di Mast Brothers yang telah tinggal dan bekerja di kawasan itu selama dua tahun, tidak dapat mengatasi perubahan Williamsburg. "Adalah pelik kepada saya untuk tinggal di bandar terbesar di dunia dan merasakannya seperti sebuah bandar kecil, " katanya.
Pada petang Jumaat awal pada bulan Jun, saya makan malam di Reynards dengan beberapa kawan. Bilik bar yang gua, dengan kerusi kafe Thonet hitam dan dinding-dinding bata yang terdedah, sudah melangkah dengan makanan makanan Brooklyn yang berpakaian minidresses bunga cetak, flip-flop, dan seluar pendek dengan kemeja lengan. Adakah mungkin setiap restoran di restoran ini adalah 26? Tarlow, dalam selimut kapas dengan seluar pendek yang pendek, sedang mengendalikan meja maître, tersenyum pada penenggelaman ketika dia sopan menolaknya. Pelayan tato dengan rambut peroxide-blond menjelaskan bahawa menu berubah setiap hari dan air berkarbonat di dalam rumah. Menu plainspoken, yang termasuk bluefish, udang karang yang disajikan dengan kacang snap dan vanila, dan ayam panggang, menyalahkan rasa yang kaya dan enak dari makanan yang segar segar.
Apabila Tarlow turun di meja kami untuk berbual, kami menekannya untuk membukanya ke restoran yang merupakan satu pertunjukan yang aneh dengan santapan dan kejiranan bersama hidangan makanan yang dimasak atau dibakar di dapur pembakar kayu - "disentuh oleh api, " ketika dia letakkannya. Bagaimanakah Tarlow tahu bahawa Upper East Siders akan menjelajah sepanjang jambatan untuk makan? Dia mengangkat bahu. Banyak perintis kejiranan, termasuk Tarlow, telah melarikan diri ke titik Greenpoint yang lebih kediaman. Artis seperti Gentile telah memindahkan studio mereka ke Taman Tentera Laut. Dan apabila saya bertanya kepada Tarlow di mana dia mungkin menceburkan diri untuk restorannya yang berikutnya, dia mengangkat bahu dan berkata, "Upper East Side." Kita semua ketawa ketawa. "Saya tidak bercanda, " katanya dengan senyuman yang mengerikan. "It's a wasteland."
