Muzium Nasional American Indian "Power of Chocolate Festival" mengembalikan hujung minggu ini, 11 dan 12 Februari, lebih lama dan lebih kuat, dan dengan lebih banyak otot kakao. Peserta akan dapat mencipta minuman coklat mereka sendiri gaya sekolah lama, mengisar biji kakao di bawah mata pakar Rodney Snyder Mars Chocolate. Dan Mitsitam Café's Chef Hetzler akan berada di sana untuk membincangkan penggunaan coklat dalam memasak masakan yang lazat dan manis.
Catherine Kwik-Uribe, pengarah penyelidikan dan pembangunan untuk Mars Botanical, bahagian saintifik Mars, Inc., bekerja keras untuk memberikan anda lebih banyak alasan untuk makan coklat, dan dia akan bercakap tentang itu pada hari Sabtu. Kwik-Uribe menyelidikkan cara yang berbeza dengan flavanol koko - campuran fitonutrien tertentu yang dijumpai secara semulajadi dalam koko-boleh memelihara dan memperbaiki kesihatan kardiovaskular. Bar gula-gula kegemarannya? Dove Dark, tentu saja.
Sebagai menghormati perayaan hujung minggu ini, Kwik-Uribe membantu saya dalam menemui sebahagian daripada Sepuluh Fakta Paling Mengejutkan Mengenai Coklat:
- Orang Amerika makan hampir separuh daripada bekalan cokelat tahunan di dunia.
- Ahli botani Sweden Carl Linnaeus memberikan nama saintifiknya koko, Theobroma cacao, yang bermaksud "Makanan para dewa."
- Semua produk koko mengandungi theobromine, alkaloid yang sama dengan kafein tetapi jauh lebih kuat - kita boleh mengesan penggunaan coklat di Mesoamerika dengan kehadiran theobromine dalam tembikar.
- Coklat boleh membawa maut untuk anjing, kerana anjing tidak dapat memecah dan mengeluarkan jumlah lemak dan teobromin yang tinggi dengan cekap seperti manusia.
- Orang Mesoamerika telah dilaporkan menggunakan kakao selama lebih dari 34 abad.
- George dan Martha Washington, Thomas Jefferson dan Benjamin Franklin semua minum coklat.
- Amelia Earhart mempunyai cawan coklat semasa penerbangan penetapannya di Pasifik dari Hawaii ke tanah besar Amerika Syarikat pada 11 Januari 1935.
- Bunny coklat terbesar di dunia telah dibina oleh artis Afrika Selatan Harry Johnson pada tahun 2010, dan 12 kaki, lima inci tinggi dan ditimbang di lebih daripada tiga tan.
- Aztecs menganggap coklat sebagai afrodisiak, dan pemerintah Montezuma dilaporkan mengonsumsi 50 cawan minuman coklat, xocolatl, sehari.
- Pod koko purata mengandungi kira-kira 40 biji koko - ia mengambil lebih dari 1, 000 biji koko untuk membuat satu kilogram minuman keras coklat, bahan utama dalam susu dan coklat gelap.
Untuk jadual penuh acara coklat-rasa hujung minggu ini, klik di sini.
