Barolo, Barbaresco, wain Brunello-Itali adalah antara yang terbaik di dunia. Dan ada sebab untuk itu: Mereka telah membuatnya selama ribuan tahun. Kini, penemuan baru menunjukkan bahawa mereka sudah lama memikirkannya. Seperti yang dilaporkan oleh Lorenzo Tondo di The Guardian, para penyelidik telah menemui bekas wain berusia 6, 000 tahun di sebuah gua Sicily. Walaupun ia bukan yang tertua di dunia, penemuan terbaru telah menolak pengeluaran wain tarikh di Semenanjung Itali oleh ribuan tahun.
Sebagai laporan Tondo, penyelidik mengambil sampel sisa-sisa organik dari lima botol penyimpanan tembaga yang ditemui di sebuah gua di Monte Kronio di pantai barat daya Sicily. Botol, yang ditemui pada tahun 2012, telah bertarikh pada milenium keempat, BC Semasa analisis, penyelidik menemui asid tartarik dan garamnya, yang berkembang secara semula jadi semasa penapaian anggur. Molekul-molekul tersebut adalah tanda-tanda yang kuat bahawa balang digunakan dalam winemaking.
Menurut siaran akhbar, analisis sebelumnya tentang biji anggur kuno mencadangkan pengeluaran wain di Itali tidak bermula sehingga 1300 hingga 1100 SM Penemuan baru ini mendorong garis masa kembali sekitar tiga ribu tahun. Para penyelidik menerbitkan hasilnya dalam Journal of Microchemical .
Sebelum ini, pusat pengeluaran wain yang tertua ditemui di sebuah gua Armenia berhampiran kampung Areni. Ahli arkeologi mendapati balang dan tong besar di mana ia dipercayai orang menekan wain dengan cara yang lama: dengan menghentakan buah. Ujian kimia residu dari laman web tersebut menunjukkan kehadiran malvidin, pigmen yang memberi wain warna merahnya. Tetapi Malvidin juga dihasilkan oleh buah delima, yang ditanam di rantau ini. Dan kerana mereka tidak mengesan asid tartaric di dalam periuk ini, adalah mustahil bagi para penyelidik untuk menolak kemungkinan buah-buahan lain boleh memohon tanda tangan kimia.
Davide Tanasi dari University of South Florida yang menjalankan analisis kimia mengenai sisa-sisa terbaru ini memberitahu Zamira Rahim di CNN bahawa balang wain yang tinggal di dalam gua itu mungkin menjadi persembahan kepada para dewa. "Tapak gua Monte Kronio juga merupakan tempat kultus yang digunakan untuk amalan agama dari zaman pra-sejarah hingga masa klasik, " katanya. "Penemuan ini mempunyai implikasi penting dalam arkeologi dan sejarah."
TheLocal.it melaporkan bahawa sebelum penemuan ini, residu wain tertua di Itali ditemui dalam akhbar wain berusia 3, 000 tahun yang ditemui pada tahun 1990-an di Sardinia. Walaupun penemuan Sisilia adalah yang tertua di Itali, ia mungkin bukan tapak pertama di mana wain pernah dihasilkan. Jejak wain yang dibuat dari madu dan nasi berukuran sembilan ribu tahun ditemui di China dan kesan wain wain berusia 7, 400 tahun ditemui di pergunungan Zagros Iran, Brendan Borrell di Scientific American dilaporkan pada tahun 2009.
Walaupun ia bukan yang tertua di dunia, penemuan itu datang dengan hak-hak membual di Eropah. Bukti tertua tentang winemaking Perancis adalah akhbar yang ditemui pada tahun 2013 yang hanya berlaku pada tahun 425 SM, menjadikan mereka pendatang baru relatif kepada dunia wain.
