Dalam beberapa tahun pertama saya tinggal jauh dari rumah, saya melakukan banyak eksperimen sains yang tidak disengajakan di dalam peti sejuk saya (pelbagai warna dan tekstur acuan yang boleh tumbuh pada makanan terlupakan adalah sangat mengagumkan). Tetapi terdapat banyak cara yang kurang menjijikan-dan lebih menyeronokkan dan pendidikan untuk belajar tentang sains melalui makanan. Berikut adalah percubaan eksperimen yang anda boleh cuba di rumah dengan anak-anak, atau bahkan tanpa anak-anda tidak perlu menjadi kecil untuk menghargai helah kimia ini:
1. Telur dalam Botol. Menunjukkan kesan suhu pada tekanan udara dengan berehat telur rebus pada pembukaan SoBe yang kosong atau botol berbentuk mouthed yang sama, kemudian memanaskan udara di dalam botol dengan menjatuhkan kertas pembakaran. Kerana tekanan udara di dalam botol akan jatuh, tekanan udara yang lebih besar di luar botol akan mendorong telur ke dalam botol. Jika anda menggosok botol, telur akan muncul semula dan memberikan anda tiga permintaan. Baiklah, tidak.
2. Kelajuan Light S'mores. Ukur gelombang gelombang mikro selepas sebahagiannya memancarkan hidangan berlapis marshmallow. Menggunakan jarak antara gelombang-jelas oleh bintik cair-didarab dengan frekuensi mereka (biasanya disenaraikan di ketuhar), anda boleh mendapatkan pengiraan kasar kelajuan cahaya. Jangan lupa keropok coklat dan graham!
3. Belon-Air Belon. Mengembang belon dengan menyesuaikannya dengan botol yang mengandungi campuran air yis-gula. Apabila ragi memakan gula, ia akan menghasilkan karbon dioksida yang perlahan akan mengisi balon. Kemudian ia adalah masa parti.
4. Parti Tarian Spaghetti. Ambil beberapa langkah baru dari pasta anda. Sejak spageti (atau vermicelli, sebagai percubaan panggilan) adalah lebih padat daripada air ia akan tenggelam. Tetapi jika anda menambah baking soda dan cuka, gelembung karbon dioksida akan membentuk dan menyebabkan mi naik dan menari seperti mereka di konsert Justin Bieber.
5. Kuku untuk sarapan pagi. Adakah bijirin anda tinggi dalam besi? Ketahui dengan menggunakan magnet super kuat. Jika kepingan anda mengandungi besi yang cukup, magnet akan menariknya. Petunjuk: Jumlah kerja lebih baik daripada Cap'n Crunch.
6. dakwat tidak kelihatan. Hantar mesej rahsia sambil belajar tentang kimia. Susu, jus lemon atau baking soda dicampur dengan air boleh digunakan sebagai dakwat yang tidak kelihatan. Susu dan jus lemon adalah berasid dan melemahkan kertas, jadi mendedahkan mesej kepada haba akan menyebabkan kawasan yang lemah menjadi coklat dan kata-kata akan muncul; Mesej soda pembakar akan diturunkan jika pekat jus anggur dicat di atasnya, kerana tindak balas kimia antara kedua-dua bahan tersebut. Cara yang lebih sejuk daripada teks-mesej bercakap, IMHO.
7. Anda Katakan Kentang, Saya Katakan Jam. Putar spuds anda ke dalam bateri dengan menyambungkannya ke kawat tembaga dan kuku galvanis, yang akan menghasilkan reaksi kimia yang cukup kuat untuk menghidupkan jam LED.
8. Sebuah Eyjafjallajökull Anda Sendiri. Tiada senarai projek sains dapur akan lengkap tanpa gunung berapi kecil. Reaksi yang sama yang menyebabkan spaghetti menari di # 4 boleh digunakan untuk mensimulasikan letupan lava di atas meja anda.
