Foto: Pengguna Flickr :: ^ _ ^ ::
Kajian Harvard baru mencabar pemahaman tradisional tentang kalori, memperlihatkan bahawa itu semua tentang kualiti dan bukan kuantiti. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, sumber kalori tersebut lebih berpengaruh berbanding jumlah yang sedikit.
Laporan ABC News mengenai keputusan:
Jenis kalori yang dijangkiti oleh badan boleh mempengaruhi bagaimana orang-orang yang cekap membakar tenaga tubuh mereka, yang boleh menjadi kunci untuk kehilangan berat badan dan mengelakkannya.
Para penyelidik mengkaji 21 orang dewasa yang berlebihan dan gemuk. Pertama, mereka menolak mereka untuk kehilangan 12.5 peratus berat badan mereka, maka mereka membandingkan tiga diet yang berbeza-rendah lemak, Diet Diet dan pelan indeks glisemik rendah-untuk melihat yang paling berkesan mengekalkan berat badan itu.
Hasilnya bukanlah berita yang baik untuk pemakanan diet rendah lemak. Apabila para pelaku diet mengikuti rancangan itu, mayat mereka membakar lebih sedikit kalori daripada ketika mereka mengikuti diet indeks rendah-karbohidrat atau glisemik rendah. Dan diet rendah lemak mengubah faktor metabolik tertentu dalam badan mereka yang biasanya meramalkan berat badan kembali.
Diet rendah karbohidrat sepertinya membantu para peserta membakar kalori yang paling banyak. Tetapi ia juga meningkatkan penanda stres dan keradangan tertentu dalam badan, seperti hormon stres kortisol, yang merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular dan masalah kesihatan yang lain.
Akhirnya, para penyelidik mendapati bahawa diet indeks glisemik rendah menyerang keseimbangan yang tepat untuk para peserta. Ia membantu para peladang membakar lebih banyak kalori, walaupun tidak seperti diet rendah karbohidrat, tetapi nampaknya tidak meningkatkan penanda tekanan yang menyebabkan penyakit dalam tubuh.
