Ia adalah Hari Bir Kebangsaan - ulang tahun Cullen-Harrison Act of 1933, yang pada dekad kedua Larangan dalam bir dan wain yang disahkan oleh Amerika Syarikat dengan kandungan alkohol sebanyak 3.2 peratus lebih rendah di Amerika Syarikat. Ia adalah salah satu daripada langkah pertama yang penting dalam pemansuhan Larangan.
Kandungan Terkait
- Kenapa Ku Klux Klan Terjebang Di bawah Larangan
- Kenapa Maine Negeri Pertama Mencuba Larangan?
- Budweiser Clydesdales 'First Gig adalah Akhir Larangan
- Semasa Larangan, Vintners Menjual "Bata Wain" Daripada Wain
- Larangan Hooch Hounds Premier
Beberapa industri pembuatan minuman keras terbesar di industri minuman keras mempunyai akarnya dalam syarikat-syarikat abad kesembilan belas. Tetapi antara tahun 1829-ketika Yuengling, kilang bir tertua Amerika masih beroperasi, mula mengeluarkan minuman keras-dan hari ini, terdapat tempoh 13 tahun di mana menjual alkohol adalah haram di semua negeri.
"Larangan melumpuhkan industri bru berkembang di Amerika Syarikat, " tulis Kate Vinton untuk Forbes . Pengeluaran bir melonjak pada tahun-tahun awal abad kedua puluh, dia menulis. "Menjelang tahun 1916, terdapat kira-kira 1, 300 kilang bir di negara ini. Tetapi empat tahun kemudian, pengharaman di seluruh negara berlaku. "
Salah satu kesan larangan yang lebih disengajakan adalah bahawa kilang bir keluar dari perniagaan. Pada masa Larangan berakhir, kemudian pada tahun 1933, hanya segelintir mereka yang masih ada, dia menulis. Begini bagaimana beberapa kilang bir terselamat:
Menggiatkan Industri Tenusu
Beberapa kilang bir menggunakan kemahiran sedia ada untuk menjaga perkara-perkara (sebelum ini bir) sejuk dan menghasilkan jumlah makanan yang banyak dan beralih kepada industri tenusu. Sebagai Nick Greene menulis untuk Floss Mental, Anheuser-Busch dan Yuengling kedua-duanya mula membuat ais krim. Yuengling bahkan sudah mempunyai banyak trak yang disejukkan. "Yuengling menjadi Yuengling Dairy Products Corporation dan terus membuat ais krim sehingga tahun 1985, " tulisnya. Pembuatan kilang bir lain melakukan perkara yang sama.
Dan semasa Larangan, mungkin untuk mendapatkan keju jenama PBR. "Berumur di bawah tanah ais kilang bir, keju Pabst-ett dijual kepada Kraft pada tahun 1933, " tulis Vinton.
Brewing Soft (Atau Not-So-Hard) Minuman
Breweries sudah tahu bagaimana membuat minuman beralkohol (bir), jadi tidak mengejutkan bahawa ramai yang beralih kepada produk berkaitan bir yang tidak termasuk dalam kategori "alkohol" serta minuman ringan. Pakaian seperti Brewing Company Schell, Saranac Brewery dan Prew Brewing Company semuanya membuat "bir dekat" dan minuman ringan lain.
Mereka juga mendapati produk berkaitan bir yang baru untuk dijual. "Banyak kilang bir, termasuk pengeluar Schlitz, Miller dan Pabst, mengalihkan perhatian mereka kepada ekstrak malt, " tulis Greene. Kilang bir menjualnya untuk digunakan dalam penaik dan memasak serta memberi manfaat kesihatan.
"Sebab sebenar orang yang membelinya, bagaimanapun, menggunakannya dalam membuat bir sendiri, atau 'minuman di rumah, '" tulis Greene. Pada akhirnya, ejen-ejen larangan terperangkap dalam penggunaan ini, dia menulis, tetapi "akhirnya pengadilan memutuskan bahawa ekstrak itu sah, dan orang-orang mampu membuat banyak, um, roti yang mereka inginkan."
Brewing Pewarna
Satu lagi rasa semulajadi untuk bir adalah pewarna, sesuatu yang AS mengalami kekurangan selepas Perang Dunia I. Beberapa pembuat kilang menukar peralatan mereka ke pewarna buatan tempatan yang tidak boleh diimport semasa "kelaparan pewarna, " Greene menulis.
"Pemilik bir bukanlah satu-satunya orang yang menyedari persamaan antara pengeluaran alkohol dan pewarna; dalam pembalikan yang lazat, banyak pewarna kimia pewarna diubah menjadi hooch haram, "tulisnya.
Larangan tidak menghalang orang daripada meminum, tetapi idea bahawa ia gagal mengubah tabiat minum adalah palsu, menurut karya terbaru oleh sejarawan Jack S. Blocker.
"Tabiat minum mengalami perubahan drastik semasa era Larangan, " katanya, dengan penggunaan alkohol per kapita yang tidak melampaui puncak pra-Larangan sehingga tahun 1970-an.
Menurut Blocker, pergeseran budaya yang membolehkan Pemansuhan adalah Kemurungan Besar pada tahun 1930-an, ketika orang-orang Amerika menyadari bahwa temperamen tidak menghalang penurunan ekonomi yang curam. Perniagaan yang pelbagai telah membantu beberapa kilang bir bertahan itu juga.
