Adakah anda memimpikan dapur yang kelihatan seperti katalog Williams-Sonoma? Charles "Chuck" Williams, tukang kayu bertukar menjadi juru masak masakan - yang mengasaskan syarikat pada dapur fantasi seperti 1956 itu. Dan sekarang, laporan Allison Aubrey untuk NPR, peralatan memasak William akan dimasukkan ke dalam sebuah muzium baru di Lembah Napa, California.
Aubrey menulis bahawa Institut Kuliner Amerika, yang menerima koleksi alat dan peralatan dapur Williams ketika dia meninggal dunia tahun lalu, telah menubuhkan Muzium Seni Kuliner Chuck Williams di pusat bandar Napa. Bertempat di sebuah bangunan yang juga memegang Sekolah Perniagaan Makanan CIA baru, muzium ini akan mempamerkan beberapa hampir 4, 000 peranti, alat dan alat memasak Williams yang dikumpulkan sepanjang hayatnya.
Williams tidak selalu menjadi impresari masakan. Sebaliknya, beliau memulakan kariernya sebagai tukang kayu yang juga menyukai makanan Perancis. Pada tahun 1950-an, dia pergi ke Perancis, di mana dia jatuh cinta dengan croissant segar, bistro hidup-dan alat memasak Perancis. Williams memberitahu rakan lama Laura Martin Bacon bahawa pada masa itu, dapur Amerika tidak betul-betul destinasi makanan. Beliau mendapat inspirasi untuk memulakan kedai dapur sendiri dari segudang cetakan, kuali dan alat memasak yang ditemui di Perancis.
Apa yang berlaku seterusnya adalah peristiwa sejarah runcit Amerika. Williams membeli dan menukar sebuah kedai perkakasan ke kedai dapur dan jenama dilahirkan. Melalui kedai dan katalog pesanan posnya, beliau menggalakkan orang Amerika untuk memasukkan lebih banyak alat memasak khusus di dapur mereka. Kebangkitan Williams untuk kemasyhuran telah dibantu bersama oleh ikon masakan lain Amerika pada masa itu, Julia Child. "Walaupun Julia Child membimbing tukang masak rumah yang tidak berani ini melalui teknik dan resipi yang tidak dikenali, Chuck Williams membekalkan mereka dengan alat memasak sebelum ini dari Perancis dan Itali untuk membantu mereka mencapai keputusan, " tulis Paula J. Johnson untuk blog National Museum of American History (NMAH) menghantar memorial Williams.
Selama bertahun-tahun, Williams mengumpulkan sejumlah besar peralatan memasak, dari acuan ais krim antik dengan peralatan besar. Muzium yang mengandungi namanya akan memasukkan koleksi tetap yang besar serta pameran sementara untuk memberitahu sejarah peralatan dapur dan peralatan. Dalam pembebasannya, Institut Kuliner Amerika menulis bahawa "paparan luas barang-barang dapur yang dikumpulkan dalam seumur hidupnya akan menghormati warisannya dan memastikan peminat kuliner sentiasa belajar dan ingat sejarah dan tradisi warisan masakan kita."
Muzium ini akan menyertai pameran memasak klasik lain di seluruh negara, seperti paparan NMAH dapur Julia Child dan koleksi kuali tembaga yang layak di Arizona Copper Art Museum. Tetapi seperti selalu ada ruang untuk alat dapur lain untuk makanan makanan yang terobsesi, sentiasa ada ruang untuk muzium lain yang meraikan cara orang memasak dan menikmati makanan.
