'Tis musim untuk pameran dan makanan goreng yang lazat. Tarif berminyak yang terdapat di pameran itu cenderung jatuh ke dalam kategori nikmat yang dipanggil makanan keselesaan. Seperti namanya, keselesaan makanan di lebih daripada kanji, rasa berlemak atau manisnya - ia terikat dengan nostalgia. Tetapi ada lagi manfaat makanan selesa, laporan Alexandra Sifferlin untuk Masa : ia membuat orang merasa kurang kesepian.
Kandungan Terkait
- Pemakan Picky Muda Boleh Lebih Cemas dan Terkejut
penyelidik di University of the South di Sewanee, Tenn. dan Universiti Negeri New York di Buffalo menunjukkan bahawa makanan lazat menyentuh emosi manusia.
"Makanan keselesaan seolah-olah menjadi sesuatu yang sangat dikaitkan dengan perhubungan yang rapat, " kata penulis bersama Jordan Troisi kepada Time . "Ini mungkin disebabkan oleh individu yang datang untuk mengaitkan item makanan tertentu dengan ahli keluarga, perhimpunan sosial, dan orang yang menjaga mereka, itulah sebabnya kita melihat banyak makanan keselesaan [iaitu] makanan tradisional atau perkara-perkara yang ada di pihak."
Dalam kajian mereka, para penyelidik memberitahu pelajar untuk berfikir tentang masa ketika mereka bertarung dengan seseorang yang dekat dengan mereka. Setelah menghidupkan semula masa yang tidak menyenangkan ini, para pelajar diminta untuk menilai citarasa kentang (mereka diberitahu ini adalah untuk kajian yang berbeza). Para penyelidik mendapati bahawa pelajar yang mempunyai hubungan yang lebih kuat dan lebih positif dalam kehidupan mereka menyangka makanan keselesaan lebih enak daripada pelajar yang tidak mempunyai banyak hubungan positif.
Dalam percubaan kedua, penyelidik menyatakan bahawa pelajar yang merasa terpencil pada hari tertentu lebih cenderung untuk makan makanan yang mereka anggap makanan keselesaan pada hari itu. Mereka menerbitkan penemuan mereka dalam jurnal Appetite .
Walaupun makanan keselesaan telah ada selagi ada orang yang memakannya, istilah ini hanya terdapat dalam Kamus Bahasa Inggeris Oxford sejak 1997, melaporkan Cari Romm untuk The Atlantic. Romm menulis:
Frasa "makanan keselesaan" telah sekurang-kurangnya seawal tahun 1966, apabila Palm Beach Post menggunakannya dalam sebuah cerita tentang obesiti: "Dewasa, ketika mengalami tekanan emosi yang teruk, beralih kepada apa yang boleh dipanggil 'makanan selesa'-makanan yang dikaitkan dengan keselamatan kanak-kanak, seperti telur rebus ibu atau sup ayam yang terkenal, "dibaca, di bawah tajuk" Sad Child Overeat. "
Dengan menggunakan pengetahuan ini dapat membantu melancarkan hubungan yang rumit, ada yang cenderung memiliki makanan. Mungkin mengiktiraf bahawa keselesaan dalam makanan keselesaan tidak berasal dari kelembapan yang melekat atau makanan kalori makanan itu sendiri dapat membantu sesetengah orang mencari cara lain untuk merasa kurang kesepian. Sebaliknya, mengetahui bahawa anda ingin mencetuskan kenangan masa kanak-kanak bahagia dapat membantu anda memaafkan impuls untuk merebut anjing jagung lain dan menikmati merawatnya.
