Saya sombong coklat. Saya secara amnya mengelakkan barangan American Snickers murah, cawan mentega kacang dan sejenis-suka menghabiskan wang saya di coklat gelap gelap yang mahal atau, kegemaran baru saya, roti dan coklat coklat dari Theo Chocolate yang berasaskan Seattle.
Satu pengecualian ialah bar Kit Kat. Satu kegemaran dalam keluarga saya, kami juga menamakan kucing kegemaran kami selepas itu. Dan apabila saya menemui bar coklat Kit Kat gelap, saya berada di atas bulan. Saya biasanya menyimpan semasa saya berada di England, di mana mereka mudah didapati di mana-mana sahaja tetapi pada hari-hari bertuah saya mendapati bar ini kebaikan renyah coklat yang dilindungi di sini di AS Mencari diri sendiri dalam kedua-dua jenis baru-baru ini, saya memutuskan untuk meletakkan mereka pada ujian rasa pseudo saintifik (hey, saya adalah blogger sains sains sekitar sini).
Persediaan : Rakan saya Laura membongkar setiap bar Kit Kat Katie gelap dan memecahkannya ke dalam empat keping, melabelkan mereka "A" dan "B." Kemudian tiga blogger saya yang lain, Megan Gambino, Jesse Rhodes dan Arcynta Ali Childs menetap di dalamnya untuk mencuba kedua-dua mereka.
Rupa : Saya dengan cepat menyedari bahawa saya boleh memberitahu mereka selain. Seperti banyak bar coklat, ini dicetak dengan logo bar dan, dengan itu, berbeza. Saya tahu pembungkusan dan boleh meneka yang mana. Oops. Selain itu, A agak berwarna coklat gelap. Di dalam, B mempunyai lapisan kuki yang lebih tipis dengan coklat kurang di antara mereka. Sementara itu, Jesse tidak menyedari bahawa terdapat beberapa lapisan, "Saya biasanya hanya pop ke mulut saya.")
Rasa : Jesse mendapati A menjadi lebih manis manakala Megan mendapati ia mempunyai rasa coklat yang lebih gelap. Arcynta dan saya fikir B lebih coklat, dan Jesse berkata ia adalah mellower. Megan mendapati B mempunyai rasa yang lebih lembut.
Putusan : Ia adalah 3 hingga 1 yang memihak kepada B, yang ternyata menjadi jenama Inggeris. Megan adalah satu-satunya yang keluar. Dia berkata dia mendapati A, coklat Amerika, lebih tradisional. "Saya sudah makan lebih banyak coklat seperti itu, " katanya. Bagi kita semua, bagaimanapun, adalah sangat sukar untuk mengesan mana-mana tetapi perbezaan yang paling halus antara kedua-dua coklat.
Tetapi mengapa mungkin Jesse, Arcynta dan saya lebih suka jenama British? Nah, pertama sekali, kedua-dua bar dibuat oleh syarikat yang berbeza-Hershey di Amerika Syarikat dan Nestle di UK-menggunakan resipi yang berbeza. Coklat Amerika, contohnya, mengandungi minyak isirung sawit dan vanillin; mungkin kita tidak suka rasa ini.
Bar Nestle, bagaimanapun, diperbuat daripada coklat perdagangan yang adil, yang bermaksud bahawa pembekal dibayar harga yang adil untuk produk mereka dan menjamin bahawa tiada buruh kanak-kanak digunakan. Sebahagian daripada kenapa saya jatuh cinta dengan Theo Chocolate tahun lalu, selepas melawat kilang Seattle mereka, adalah semua coklat mereka adalah perdagangan organik dan adil; ia adalah mahal tetapi rasa berkualiti tinggi dan kaya yang saya tidak keberatan membayar tambahan untuk itu. Mungkin dengan Kit Kat, makan etika hanya lebih baik.
