Selama bertahun-tahun, laman web resipi BBC Food telah menjadi pembantu yang dipercayai kepada tukang masak di seluruh United Kingdom dan kawasan besar di internet. Tetapi disebabkan oleh langkah-langkah pemotongan kos yang dibawa oleh kerajaan British, penyiar itu akan menutup bahagian resipinya, bersama-sama dengan tip perjalanannya dan bahagian berita tempatan laman webnya. Pada masa ini, lebih daripada 11, 000 resipi dijangka hampir hilang dari internet kerana BBC cuba untuk menurunkan berat badan.
Kandungan Terkait
- Monks British Menemui Resipi Kari dalam Buku Masak 200 Tahun yang Lama
Potongan itu, yang diumumkan pada hari Selasa dalam laporan yang dikeluarkan oleh BBC, telah menjulang ketika penyiar menyerang pemerintah British atas peranannya di pasaran media. Seperti yang dilaporkan oleh The Guardian, Jane Martinson, sebagai tambahan kepada anggaran penyiar awam kira-kira £ 15 juta (hampir $ 22 juta), beberapa pegawai prihatin bahawa BBC telah menceroboh terlalu rapat di pasaran media komersial. Pengkritiknya termasuk canselor, George Osborne, yang menuduh penyiar memiliki "cita-cita imperialis" tahun lalu.
"Apakah Times, Telegraph, Daily Mail atau Matahari atau Mirror harian akan kelihatan seperti dalam masa 10 tahun? Ini akan menjadi kertas dalam talian mungkin, "kata Osborne kepada BBC Andrew Marr. "Jika anda mempunyai laman web yang mempunyai ciri-ciri dan resipi memasak - secara efektif laman web BBC menjadi akhbar kebangsaan serta penyiar nasional. Terdapat beberapa isu yang perlu kita teliti dengan teliti. "
Seksyen resipi bukanlah satu-satunya bahagian laman web BBC yang mendapat kapak, tetapi ia telah mencetuskan kemungkinan sambutan paling kuat dari peminatnya. Sejak pemotongan mulai kelihatan lebih berkemungkinan dalam beberapa minggu kebelakangan ini, puluhan ribu warganegara Inggeris yang mengatakan resipi percuma adalah sebahagian penting dari sumber-sumber dalam talian penyiar yang telah bercakap dalam pertahanan pangkalan data, laporan Alexandra Sims untuk The Independent .
"Saya belajar untuk memasak di dole menggunakan resipi secara percuma dalam talian dan untuk BBC untuk mengurangkan perkhidmatan penting ini adalah satu kekejian, " Jack Monroe, seorang chef dan aktivis anti-kemiskinan, menulis dalam jawatan Facebook, sambil menambah dia akan menerbitkan ratusan Resipi sendiri secara percuma di blognya sebagai tindak balas kepada potongan.
"Saya harap saya boleh pergi untuk mengisi kekosongan yang ada untuk mendapatkan sumber resipi percuma, pengajaran, sumber mudah dan bimbingan masakan, yang sangat penting untuk banyak orang, " kata Monroe.
Penyiar telah mempertahankan keputusan untuk menyusun semula laman web ini sebagai inisiatif untuk menyelaraskan perkhidmatannya pada tahun depan untuk menyediakan warga Inggeris dengan maklumat yang lebih baik dan lebih jelas, menurut James Harding, ketua BBC's News and Current Affairs department.
"Kami akan berhenti melakukan beberapa perkara di mana kami menduplikasi kerja kami, contohnya makanan, dan perkhidmatan skala belakang, seperti perjalanan, di mana terdapat perkhidmatan yang lebih besar dan lebih baik di pasaran, " kata Harding dalam satu kenyataan.
Jurucakap BBC mengatakan bahawa resipi tidak akan dihapuskan dan masih boleh didapati, manakala resipi masa depan yang diterbitkan dalam talian akan dapat dilihat selama lebih kurang 30 hari. Walau bagaimanapun, BBC melaporkan bahawa resipi yang kini muncul di laman web Makanan BBC tidak akan dicari kecuali jika anda mengetahui URL khusus resipi yang anda ingin buat.
Buat masa ini, tidak jelas berapa lama resipi akan kekal mudah diakses. Tetapi apa yang jelas adalah bahawa laman web ini pasti akan terlepas oleh ramai yang telah melihatnya sebagai sumber penting di dapur.
"Dengan resipi BBC, anda tahu mereka bekerja, " kata Dan Lepard, tukang masak resipi yang dimasukkan dalam pangkalan data BBC kepada BBC Radio 4. "Saya dapat memberitahu anda bahawa banyak resipi di luar sana, tidak berfungsi, akan gagal. Orang-orang BBC bekerja. "
