Sama seperti ramai orang ingin membeli dunia Coke, sebagai iklan tahun 1970-an, sebahagian besar penduduk hari ini tidak memandang apa-apa kecuali "Coke Mexico, " seolah-olah cecair coklat yang sama coklat dalam botol klasik yang curvaceous-tetapi dengan satu perbezaan penting.
Dari Kisah Ini
American Enterprise: Sejarah Perniagaan di Amerika
BeliKandungan Terkait
- Mesin Big-Size, Peti Sejuk yang Disimpan Coklat
- Bagaimana Kolonel Sanders Menjadikan Kisah Kentucky Fried Chicken sebuah Kisah Kejayaan Amerika
Coca-Cola yang merupakan hecho en México (dibuat di Mexico) mengandungi gula tebu daripada sirap jagung fruktosa tinggi, budak cambuk semasa dunia makanan. Hipsters dan restoran-restoran bergaya yang mereka anggotakan telah mengenali Mexico Coke untuk beberapa waktu sekarang, dan bodegas di Los Angeles telah menyimpannya untuk merayu kepada pelanggan Mexico-Amerika mereka. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Mexico Coke telah muncul di lorong Costco yang luas, menandakan minat yang lebih luas.
American Enterprise, sebuah pameran baru di Muzium Nasional Sejarah Amerika, mempunyai botol kaca langsing, dan kurator Peter Liebhold mengatakan ada lebih banyak lagi cerita tentang Coke Mexico daripada pilihan yang mudah untuk satu jenis pemanis yang lain.
Mexico dan Amerika Syarikat telah lama terlibat dalam perang perdagangan berbanding gula. Gula adalah perniagaan besar di Mexico, kerana di banyak tempat di dunia. Dalam usaha untuk melindungi industri gula, Mexico telah berulang kali cuba menghalang impak sirap jagung fruktosa tinggi, yang AS telah mengeksport ke Mexico dan digunakan sebagai gula Mexico untuk membuat Coke serta produk lain.
Pada tahun 1997, kerajaan Mexico meluluskan levi pada sirap jagung fruktosa tinggi dalam usaha untuk mengekalkan permintaan itu-dan oleh itu, harga gula untuk gula Mexico lebih tinggi. AS menganggap ini pelanggaran yang tidak adil terhadap perdagangan dan pergi ke Pertubuhan Perdagangan Dunia (WTO) untuk membuat kesnya, dan WTO memutuskan memihak AS
Coke yang merupakan hecho en México (dibuat di Mexico) mengandungi gula tebu daripada sirap jagung fruktosa tinggi, yang kini merupakan budak cambuk dunia makanan. (Gary Cameron / Reuters / Corbis) Tetapi pada tahun 2002, Mexico cuba sekali lagi, menjadikan undang-undang baru memanggil cukai mengenai penggunaan sirap jagung fruktosa tinggi dalam industri soda. Sekali lagi, Amerika Syarikat pergi ke WTO, dan organisasi itu lagi memutuskan untuk memihak AS
Walaupun ada yang mengatakan bahawa pekerja tebu di kampung kecil Mexico dipaksa keluar dari perniagaan dan tidak perlu bersaing dengan harga Amerika, Liebhold berkata keadaannya lebih rumit daripada itu.
"Walaupun terdapat beberapa pemilik tanah kecil yang hidup, " katanya, "Pertanian Mexico hari ini sangat sisa sistem hacienda."
Beliau menimbulkan beberapa soalan menarik: "Jika gula Mexico menyokong sistem hutang-peonage, adakah lebih baik untuk minum soda yang dibuat dengannya, bukan dengan sirap jagung fruktosa tinggi? Adakah lebih baik untuk menyokong pekerja membayar upah yang layak, yang mana yang anda lakukan apabila anda minum Coke buatan AS dengan sirap jagung fruktosa tinggi? Cinta ini soda dibuat dengan gula; semakin banyak anda membongkar ini, semakin tidak jelas ia menjadi. "
Banyak pencinta makanan dan soda bersumpah ada perbezaan yang dapat dilihat antara Coke yang dibuat dengan gula dan Coke yang dibuat dengan sirap jagung fruktosa yang tinggi-lebih rendah, rasa "kimia-y" yang kurang; satu perkara yang nyata. Dan mereka sanggup membayar harga yang lebih tinggi yang dibeli Mexico Coke dalam perintah AS. Chef Trendsetting, David Chang, yang memiliki Momofuku Noodle Bar di New York City serta beberapa restoran canggih lain, terlibat dalam percubaan media sosial pada tahun 2011 apabila ruang gastro menerangi pengisian $ 5 untuk Coke Mexico. Chang bertarung di Twitter dengan penjelasan ringkas: "Coke Mexico = sukar untuk mendapatkan di NYC + kos $."
Sebabnya ironis untuk memilih gula Mexico Coke ke sirap jagung jagung fruktosa Amerika Coke yang tinggi adalah idea bahawa gula lebih sihat. Menurut kolumnis kesihatan, Jane Brody dari New York Times, "Apabila datang kepada kalori dan penambahan berat badan, tidak ada perbezaan jika pemanis itu diperolehi dari jagung, tebu, bit atau jus buah. Semua mengandungi kombinasi fruktosa dan glukosa dan, gram untuk gram, membekalkan bilangan kalori yang sama. "Dia meneruskan untuk memetik Michael Jacobson dari Pusat Sains yang berpangkalan di Washington, DC dalam Kepentingan Awam, yang mengatakan, " Sekiranya Industri makanan menyingkirkan semua sirap jagung fruktosa tinggi dan menggantikannya dengan gula, kita akan mempunyai masalah yang sama sekarang dengan obesiti, diabetes dan penyakit jantung. Itulah mitos bandar bahawa sirap jagung fruktosa tinggi mempunyai ketoksikan khas. "
Alexander Samuelson menerima paten reka bentuk untuk "botol kontur" asal pada 16 November 1915. Perlindungan paten bertahan hanya 14 tahun. (USPTO) 
Paten reka bentuk kedua pada botol telah diberikan kepada pengeluar botol pada 25 Disember 1923. (USPTO) 
Syarikat Coca-Cola menerima paten reka bentuk untuk botol kontur pada 24 Mac 1937, menghalang tiruan selama 14 tahun lagi. Kemudian, pada 12 April 1960, Coca-Cola memperoleh pendaftaran tanda dagangan persekutuan untuk botol itu, melindunginya selama-lamanya. Botol Coke Mexico sedikit lebih tinggi tetapi menggunakan bentuk tanda dagangan umum. (USPTO) Satu lagi tarikan Mexico Coke adalah estetika - botol kaca di mana ia datang, yang terkenal di dalam Syarikat Coca-Cola sebagai "botol kontur, " kata ahli sejarah Coke, Ted Ryan (ya, syarikat itu mempunyai seorang ahli sejarah rasmi). Nama yang ditangkap selepas majalah Perancis pada tahun 1930-an menyebut "botol Coke yang indah dengan lengkungan berkontur, " di tengah spekulasi bahawa ia dimodelkan pada seorang wanita. Tetapi, kata Ryan, itu bukan kesnya: inspirasi adalah koko pod.
Gegaran yang lebih serius bagi sesetengah peminat Coke Mexico mungkin ideologi. Lagipun, sebagai kurator Liebhold berkata, "Coca-Cola bukanlah minuman semata-mata tetapi repositori makna budaya dan pernyataan politik." Dia berfikir bahawa peminum Coke Mexico mengekspresikan kedudukan anti-globalisasi dengan pilihan minuman mereka. "Mereka jenama anti. Gula dilihat sebagai perniagaan yang lebih bertanggungjawab secara global, anti-besar. Tetapi mereka minum Coke, sebuah jenama global yang besar! "
Pada tahun 1999, penunjuk perasaan alam sekitar di Seattle memakai saman penyu untuk menyatakan pendapat mereka bahawa undang-undang persekitaran tempatan harus mengatasi undang-undang perdagangan antarabangsa. (Patrick Hagerty / Sygma / Corbis) Dalam pameran American Enterprise, botol Coke Mexico berdiri tepat di sebelah lambang lain perdebatan globalisasi: kostum penyu yang merupakan ikon protes pada mesyuarat WTO yang diadakan pada tahun 1999 di Seattle, Washington. AS, cuba melakukan perkara yang betul, telah mengharamkan pengimportan udang dari negara-negara yang botnya tidak menggunakan apa yang disebut "penyu penyu".
Tetapi negara-negara yang terkena banjir merayu kepada WTO, mengatakan bahawa pengharaman AS adalah penghalang perdagangan. WTO, yang telah memutuskan untuk memihak AS ke dalam gula Mexico, kali ini memutuskan terhadap AS, yang terpaksa menurunkan keperluannya. Penunjuk perasaan persekitaran di Seattle memakai saman kura-kura untuk menyatakan pendapat mereka bahawa undang-undang persekitaran tempatan harus mengimbangi undang-undang perdagangan antarabangsa. Begitu juga, dalam keputusan gula, WTO memutuskan bahawa usaha Mexico untuk melindungi industri gula tempatan terhadap pencerobohan sirap jagung fruktosa yang diimport tinggi adalah halangan perdagangan. Ia memotong kedua-dua cara.
"Antarabangsa berbanding dengan tempatan-ini adalah isu yang besar, " kata Liepold. "Semasa anda membangunkan ekonomi global, keinginan tempatan tidak mempunyai impak yang banyak. Apabila anda mula mempunyai produk yang dihantar ke seluruh dunia, kilang tempatan dalam masyarakat tidak dapat mengawal apa yang mereka lakukan. "
Tetapi peminat Coke Mexico di Amerika Syarikat boleh mengawal apa yang mereka minum, dan mereka melekat dengan botol kaca barang-barang yang adalah hecho en México .
Pameran kekal "American Enterprise" dibuka 1 Julai di Smithsonian's National Museum of American History di Washington, DC dan mengesan perkembangan Amerika Syarikat dari negara pertanian kecil yang bergantung kepada salah satu ekonomi terbesar di dunia.
