Foto: Pete Reed
Orang yang tinggal di Mediterranean mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengatasi penyakit Alzheimer daripada kita yang terperangkap di bahagian lain di dunia. Penyelidik mencari penjelasan yang diturunkan ke bawah hubungan antara minyak zaitun tambahan dada dan kadar penyakit yang rendah. Mereka mengaitkan kuasa memerangi penyakit minyak zaitun hingga jumlah lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Tetapi sekarang, bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa bahan semulajadi yang terdapat dalam minyak zaitun yang dipanggil oleocanthal adalah pahlawan sebenar, menulis Phys.org.
Kajian lepas telah mengenal pasti oleocanthal sebagai calon yang mungkin di sebalik kesan perlindungan minyak zaitun, tetapi kajian ini membantu mengisi kekosongan betapa khususnya memberikan kelebihan itu. Dalam ujian dengan tikus, sel-sel saraf dilindungi oleocanthal dari jenis kerosakan yang berlaku dari penyakit Alzheimer. Ia mengurangkan pengumpulan beta-amyloid-plak berasaskan asid amino yang dipercayai para saintis menyebabkan Alzheimer-dalam otak dan meningkatkan pengeluaran protein dan enzim yang para penyelidik berfikir memainkan peranan dalam mengeluarkan plak yang sama.
Dalam makalah mereka, yang diterbitkan dalam ACS Chemical Neuroscience, para penyelidik menulis:
Kajian ini memberikan bukti konklusif untuk peranan oleocanthal terhadap degradasi Aβ seperti yang ditunjukkan oleh pengawalseliaan enzim Aβ yang merendahkan IDE dan mungkin DEB. Tambahan pula, hasil kajian kami menunjukkan bahawa oleocanthal yang berasal dari minyak zaitun tambahan yang berkaitan dengan penggunaan diet Mediterranean berpotensi untuk mengurangkan risiko AD atau dementia neurodegenerative yang berkaitan.
Seolah-olah keseronokan dan perlindungan terhadap Alzheimer tidak mencukupi untuk mencadangkannya, penyelidik lain telah mendapati bahawa minyak zaitun tambahan dara membantu untuk memperjelaskan pemikiran dan meningkatkan ingatan.
Lagi dari Smithsonian.com:
Di manakah minyak zaitun anda datang?
Belajar Mencintai Minyak Zaitun
