Sebagai salah satu tanaman yang paling lazat di dunia, kentang bersedia untuk memberi makan seluruh dunia. Sepanjang perjalanan, para saintis mendapati bahawa makanan yang popular di kalangan banyak orang juga berpotensi untuk membantu menguatkannya.
Beberapa tahun yang lalu, penyelidik di Universiti Ibrani Yerusalem telah mengeluarkan hasil mereka bahawa kentang yang direbus selama lapan minit dapat membuat bateri yang menghasilkan sepuluh kali kekuatan baku. Menggunakan unit-unit kecil yang terdiri daripada seperempat keping kentang diapit antara katod tembaga dan anod zink yang dihubungkan dengan dawai, profesor sains pertanian Haim Rabinowitch dan pasukannya ingin membuktikan bahawa sistem yang boleh digunakan untuk menyediakan bilik dengan lampu LED- pencahayaan berkuasa selama 40 hari. Pada sekitar sepersepuluh kos bateri tipikal AA, kentang boleh membekalkan kuasa untuk telefon bimbit dan elektronik peribadi lain di kawasan miskin, kurang berkembang dan terpencil tanpa akses kepada grid kuasa.
Untuk menjadi jelas, kentang itu tidak, dalam dan dari dirinya sendiri, sumber tenaga. Apa yang dilakukan kentang hanya membantu menjalankan elektrik dengan bertindak sebagai jambatan garam antara kedua-dua logam, yang membolehkan arus elektron bergerak bebas melintasi wayar untuk menghasilkan elektrik. Buah-buahan yang banyak kaya dengan elektrolit seperti pisang dan strawberi juga boleh membentuk tindak balas kimia ini. Mereka pada asasnya ialah asid bateri alam semula jadi.
"Kentang telah dipilih kerana ketersediaan mereka termasuk tropika dan sub-tropika, " kata Rabinowitch kepada Rangkaian Sains dan Pembangunan . Mereka adalah tanaman makanan keempat paling banyak di dunia. "
Tetapi selain menjadi kaya dengan asid fosforik, spuds sangat ideal kerana mereka terdiri daripada tisu kanji yang kukuh, boleh disimpan selama berbulan-bulan dan tidak akan menarik serangga cara, katakan strawberi, akan. Di samping itu, mendidih kentang memecahkan rintangan yang wujud dalam daging padat supaya elektron dapat mengalir dengan lebih bebas, yang secara ketara menjejaskan output elektrik keseluruhan. Memotong kentang menjadi empat atau lima keping, mereka penyelidik mendapati, menjadikannya lebih cekap.
Kit bateri kentang, yang termasuk dua elektrod logam dan klip buaya, mudah dipasang dan, beberapa bahagian, seperti katod zink, boleh digantikan dengan murah. Rabinowitch peranti yang telah siap dibina direka supaya potongan kentang rebus baru boleh dimasukkan di antara elektrod setelah kentang habis. Klip buaya yang mengangkut wayar membawa semasa dilampirkan pada elektrod dan titik masukan negatif dan positif bola lampu. Berbanding dengan lampu minyak tanah yang digunakan di banyak bahagian dunia membangun, sistem ini dapat memberikan pencahayaan setara pada satu perenam kos; ia dianggarkan sekitar $ 9 setiap kilowatt jam dan bateri sel D, untuk perbandingan lain, boleh berjalan sebanyak $ 84 setiap kilowatt jam.
Walaupun terdapat kelebihan, laporan BBC baru-baru ini yang menyusuli penemuan awal kumpulan mendapati bahawa kumpulan tersebut telah dialami dengan sejumlah keadaan yang menghalang usaha mereka untuk meningkatkan idea mereka ke tempat-tempat seperti kampung-kampung dalam grid luar bahagian di Afrika dan India. Secara ekonomi, sistem tenaga berasaskan makanan hanya boleh digunakan selagi mereka tidak makan ke dalam bekalan makanan yang diperlukan dan perusahaan itu tidak bersaing dengan petani yang membesar untuk pasaran. Teknologi ini juga mempunyai masa yang sukar untuk menubuhkan bidang yang lebih bergaya dari tenaga alternatif seperti tenaga solar dan angin, di mana infrastruktur dan pelaburan seolah-olah diketuai kebanyakannya. Sehingga kini, tiada pelabur komersil atau organisasi bukan keuntungan telah meningkatkan untuk membantu mengembangkan atau mengedarkan mana-mana prototaip Rabinowitch telah berkembang.
Untuk benar-benar membuat impak, mungkin kentang perlu berhenti begitu rendah diri.
