Selamat datang ke pusingan 2 Pengajuan Mengundang! Tema bulan ini adalah "makanan dan ketakutan, " dimulakan oleh Lisa dengan kisah dongeng kanak-kanak & Egg McMuffins.
Cerita bertulis pertama kami datang dari Deb Terrill di Kankakee, Illinois.
Takut Ikan Oleh Deb Terrill
Kebanyakan orang akan memanggil saya pemakan petualang. Dalam kerja saya sebagai penulis makanan dan taman, saya kadang-kadang dituduh 'promosi makanan mewah'.
"Saya selalu membaca lajur anda, " kata orang, "tetapi ada di antara mereka, baik ... Kami orang daging dan kentang."
Saya dibesarkan dalam keluarga daging dan kentang, dan memasak tidak boleh menjadi lebih Midwestern, roti putih, pejalan kaki yang mula-mula-boleh-ini atau yang berkotak-kotak itu. Tiada peluang diambil.
Ini mula berubah ketika saya bertemu dengan mertua saya.
Sebagai seorang kanak-kanak, saya takut banyak makanan. Keju apa jenis yang boleh putih? Velveeta tidak putih. Dan keju biru yang berkulat? Tolong. Sup krim kerang? Maafkan saya untuk ini, tetapi kerang itu kelihatan seperti sesuatu yang keluar dari hidung orang yang benar-benar sakit.
Kami tidak pernah makan ikan ketika saya masih kecil. Bukan sekali. Tidak ada tongkat ikan. Saya melihatnya sekali-kali Mr Miller yang lama di seberang lorong akan membersihkan ikan di halaman belakangnya, memotong terbuka perut bersisik, menggeliat makhluk dan menyebarkan keberanian pada akhbar, menyapu pisaunya di atas selimutnya semasa dia bekerja. Saya dapat membantu menguburkan berkas surat khabar basah di bawah peonies. Tidak, saya tidak akan makan ikan.
Nenek, yang suka menceritakan kisah ketika kami mengupas kentang atau kacang polong, sekali berkongsi kisah hidup tentang sepupu yang pergi ke pantai dan jatuh tertidur di atas pasir. (Seperti biasa, dia bermula dengan pengisytiharan itu: "Sekarang ini kisah yang benar.") Menurut Nenek, ketam memanjat ke dalam mulut gadis tidur itu, memasuki tenggorokannya dan hampir tersedak untuk kematiannya. Benar atau tidak, imej itu kekal dengan saya selepas 50 tahun, dan saya masih tidak makan jenis krustasea!
Lawatan ke ladang Amish untuk membeli daging juga cukup menaikkan rambut. Bagi orang yang tidak mengambil risiko, kakek nenek saya sangat baik dengan kebanyakan keadaan menakutkan yang mengisi peti sejuk dada kami dengan moo dan oink. Saya berjaya mengelakkan jemputan untuk menonton penggembala babi (pernah mendengar jeritan babi?), Tetapi Kakek tidak akan bertolak ansur dengan keengganan saya untuk melihat panci-senyuman yang dibuat. Sue adalah sejenis jeli yang diperbuat daripada tulang mendidih, disemat dengan bahagian-bahagian babi yang, dari perspektif saya, tidak pernah dimaksudkan untuk dimakan-telinga, ekor, lidah, daging organ, bahkan mungkin mata. Saya cuba untuk tidak melihat sosej itu dibuang ke dalam casas 'semula jadi' kerana saya berlari keluar dari lumbung.
Kali pertama saya pernah memotong keseluruhan daging lembu yang diperlukan oleh Atavan.
Undang-undang mertuaku memakan sesuatu seperti rutabaga, artichokes, roti masin, tiramisu dan buah-buahan yang direndam brendi, tidak ada yang pernah saya rasakan sebelum ini. Tetapi saya belajar untuk mengasihi lautan air garam yang merebak dari lidah saya dari zaitun Kalamata yang baik dan untuk menghargai keperakan jerami di dalam sos piccata saya. Sekarang, saya suka keju Maytag yang baik dan segera perhatikan kekurangan ikan teri dalam perut salad Caesar. Dan ikan! Mereka memberi saya cod putih dan bungkus tunggal dan tidak pernah meminta saya makan sebarang kulit. Hari-hari ini, saya melompat ke bawah dan bertepuk tangan ketika suami saya menangkap walleye. Padi ikan mas yang baru ditangkap, rumah ikan asin telah menjadi pembuka tandatangan apabila saya memenuhi.
Tetapi dalam beberapa cara, saya masih takut makanan laut. Apabila saya melihat chef selebriti menghisap tiram mentah, membungkus benda hijau itu di lobsters atau memotong tinta cumi-cumi, saya yakin bahawa orang-orang ini kekurangan gen yang bertanggungjawab untuk pemeliharaan diri-yang membuat kita meludahkan racun. (Atau adakah mereka lebih berkembang daripada saya?) Setiap undangan makan malam yang datang dengan cara saya dipenuhi dengan kebingungan mengenai kemungkinan kerang akan terlibat. Steak tartare, sushi, atau okra berlendir yang boleh saya kelola. Tetapi tolonglah Tuhan, bukan ketam.
Sekiranya berlaku malapetaka itu, pelan saya ialah melihat telefon bimbit saya dan mengisytiharkan: "Ya Tuhan, sepupu saya baru sahaja mengalami kemalangan aneh di pantai! Saya minta maaf, tetapi saya perlu pergi ... "
