Semasa menggali dua kampung zaman batu di Georgia, para penyelidik mendapati balang berusia 8, 000 tahun yang mengandungi apa yang mereka percaya adalah kesan wain anggur. Ini adalah bukti tertua penghasilan wain namun ditemui, melaporkan Ashifa Kassam dan Nicola Davis di The Guardian .
Kandungan Terkait
- Bagaimana Satu Ahli Molekologi Menyelamatkan Wain Perancis (Antara Perkara Lain)
Penemuan ini, terperinci dalam sebuah kajian baru yang diterbitkan dalam Prosiding Akademi Sains Kebangsaan, dibuat sebagai sebahagian daripada kerjasama antarabangsa ahli arkeologi dan ahli botani yang mempelajari kampung neolitik Gadachrili Gora dan Shulaveris Gora. Diposisikan kira-kira 20 batu di selatan kota Tbilisi, tapak-tapak ini menjadi tuan rumah rumah lumpur bata dan alat-alat batu dan tulang yang biasa digunakan oleh orang-orang zaman itu. Rantau ini juga menjadi rumah kepada apa yang mungkin terdapat di dalam periuk tembikar pertama yang dijumpai di Timur Dekat.
Temuan terbaru itu datang dari balang besar yang terperangkap di lantai kediaman bulat, Andrew Curry di laporan National Geographic . Satu balang ditemui adalah tiga kaki tinggi dan dihiasi dengan apa yang penyelidik yang disyaki mungkin mewakili kumpulan anggur.
Untuk menyiasat maksud bekas itu, pasukan menghantar 30 serpihan tembikar dan 26 sampel tanah di kawasan sekitar untuk dianalisis untuk bukti membuat wain. Hasil analisis ini menunjukkan jejak asid tartarik, sebatian yang terdapat dalam kepekatan tinggi dalam anggur, terperangkap ke bahagian dalam periuk. Tanah yang dikumpulkan berhampiran tembikar mempunyai tahap yang lebih rendah daripada sebatian, yang menunjukkan bahawa ia tidak secara semulajadi berlaku, laporkan Kassam dan Davis.
Tiga sebatian lain yang berkaitan dengan anggur, malik, succinic dan asid sitrik, juga didapati di tembikar. Bukti lain yang ditemui di laman web ini termasuk debunga anggur yang ditemui di dalam tanah, sisa lalat buah, kanji anggur dan sel-sel yang mungkin berasal dari anggur anggur, menurut Guardian .
"Kami percaya ini adalah contoh tertua pengwujudan piala Eurasian yang semata-mata semata-mata untuk pengeluaran wain, " kata pengarang bersama Stephen Batiuk dari University of Toronto dalam kenyataan akhbar.
Laman Gadachrili Gora (Stephen Batiuk) Sebagaimana laporan Nicholas St. Fleur di The New York Times, sebelum penemuan ini, bukti yang paling lama diketahui untuk wain anggur datang dari Pegunungan Zagros di Iran. Wain Georgian, bagaimanapun, menolak sejarah wain 600 hingga 1, 000 tahun.
Analisis terbaru ini tidak menunjukkan kehadiran resin pain, yang kemudian pembuat wain digunakan untuk memelihara minuman tersebut, Patrick McGovern, pengarang utama penyelidik dan penyelidik di University of Pennsylvania, memberitahu Curry. Oleh itu, McGovern mengatakan bahawa wain itu adalah minuman bermusim untuk penduduk kampung ini, dan perlu dikeluarkan dan dimakan dengan cepat sebelum ia berubah menjadi cuka. Kekurangan benih atau batang di laman web ini membawa McGovern untuk berfikir orang-orang Umur Zaman Batu di wilayah ini menghasilkan kawasan luar anggur di kawasan yang lebih sejuk kemudian membawanya ke kampung-kampung dalam kendi.
Walaupun orang moden sering melihat kehidupan dalam Neolithic sebagai perjuangan berterusan yang kejam untuk terus hidup. Penemuan terbaru ini bersama dengan penemuan baru-baru ini menunjukkan bahawa masyarakat manusia awal mempunyai sumber untuk memfokuskan bukan hanya untuk hidup, tetapi perkara seperti budaya, kerohanian, minuman keras dan banyak lagi.
"Penapaian wain bukanlah keperluan hidup. Ia menunjukkan bahawa manusia pada masa itu lebih banyak daripada aktiviti utilitarian, "ahli arkeologi Stanford, Patrick Hunt, yang tidak terlibat dalam kajian tersebut, memberitahu Curry. "Terdapat kecanggihan yang jauh lebih besar walaupun dalam Neolitik peralihan daripada apa yang kita ada."
Jar Neolitik - mungkin qvvri Neolitik yang digunakan untuk membuat wain - dari tapak Khramis Didi Gora, dipamerkan di Muzium Negara Georgia. (Judyta Olszewski) Walaupun ini adalah bukti paling awal alkohol yang dihasilkan dari anggur, ia jauh dari bukti awal penggunaan alkohol oleh manusia. Bukti menunjukkan bahawa orang-orang di China telah membuat ramuan-madu, beras dan hawthorn ramuan sembilan tahun yang lalu. Tetapi McGovern menganggap manusia mungkin telah menyerap banyak, jauh lebih lama daripada itu-idea yang dia jumpai dalam sebuah buku yang dibebaskan sepanjang musim panas yang berjudul Ancient Brews .
Manusia mempunyai enzim dalam mulut dan sistem pencernaan mereka yang mengkhususkan diri dalam memecah alkohol, mencadangkan bahawa nenek moyang kita awal memakan buah-buahan yang ditapai, katanya kepada Lorraine Boissoneault di Smithsonian.com awal tahun ini. Ini bermakna manusia mungkin membuat minuman alkohol mereka sendiri jauh sebelum Zaman Batu, walaupun sedikit bukti ini masih belum ditemui.
Bagi Georgia, penemuan itu tidak mengejutkan. "Georgia selalu mengesyaki ia mempunyai wain Neolithik, ada beberapa tuntutan, " kata David Lordkipanidze, pengarah umum Muzium Negara Georgia dan pengarang karya tulis St. Fleur. "Tetapi sekarang ada bukti nyata." Hari ini, kebudayaan wain telah berkembang dengan 500 jenis wain anggur dan tradisi menghasilkan wain yang unik.
Seperti yang dikemukakan oleh Curry, McGovern dan pasukannya berharap untuk mengetahui sama ada mereka boleh menemui pelbagai anggur sedia ada yang berkait rapat dengan pelbagai Neolitik supaya mereka dapat menanam kebun anggur untuk mengetahui lebih lanjut bagaimana penduduk kampung menghasilkan wain mereka. Masih banyak lagi penggalian yang akan dilakukan di laman web, yang juga dapat mendorong cerita wain kembali lagi.
