Secara tradisinya, Amerika Syarikat digambarkan sebagai tanah yang banyak, tetapi banyak orang yang tinggal di kawasan tanpa akses yang mudah ke buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan makanan lain yang menyusun diet yang sihat dan seimbang. Kawasan-kawasan ini dikenali sebagai padang pasir makanan, dan hidup dalam satu boleh mengakibatkan serius pada kesihatan seseorang; ia adalah faktor risiko untuk obesiti dan penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh diet makanan ringan. Menurut satu kajian oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, terdapat korelasi yang erat di antara tahap pendapatan dan latar belakang etnik dan kemungkinan hidup di gurun makanan, dengan populasi miskin dan bukan putih berada pada risiko yang lebih tinggi.
Kandungan Terkait
- Amerika Adakah Makan Kemudian, dan Itu Mungkin Menyumbang kepada Masalah Berat
Pada tahun 2009, sebagai sebahagian daripada Let's Pindah Michelle Obama! inisiatif, Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi USDA mula mengumpul data mengenai kawasan Amerika Syarikat dengan akses terhad kepada makanan yang sihat, mengakibatkan Food Desert Locator, yang dilancarkan minggu lalu. Di sini, gurun makanan ditakrifkan sebagai saluran banci dengan kadar kemiskinan yang tinggi yang lebih dari satu batu jauhnya dari pasar raya atau kedai runcit yang besar. Anda juga boleh melihat statistik lain seperti berapa ramai orang dalam saluran banci tidak mempunyai kereta. (Jika anda memiliki kereta, membuat perjalanan sepanjang perjalanan ke kedai tidak begitu buruk, tetapi jika anda tidak mampu, mengangkat satu kantung yang membawa barang yang penuh dengan bahan makanan adalah tugas kebanyakan orang akan segera dihindari.) Alat ini membolehkan pengguna mencari peta Amerika Syarikat untuk melihat statistik padang pasir makanan untuk kawasan tertentu-dan terdapat banyak patch merah pada peta. Kira-kira 23.5 juta rakyat Amerika tinggal di padang gurun makanan, kebanyakannya tinggal di kawasan bandar. Dengan rantaian pasar raya utama yang menjauhkan diri dari kawasan bandar berpendapatan rendah, harga pilihan yang sihat seperti hasil segar melebihi kemampuan orang sejak pertubuhan kedai serbuk sudut menjual barang-barang tersebut pada harga yang jauh lebih tinggi.
Alat ini boleh memacu usaha tempatan untuk membasmi padang pasir makanan dengan penyelesaian seperti perkebunan bandar atau Projek Green Grocer Detroit, yang menyediakan pembiayaan dengan pendanaan untuk menubuhkan perniagaan yang mampan dan berjaya.
