Atas sebab tertentu, Hari Keajaiban tidak pernah mendapat perhatian bahawa Hari Ibu dan Hari Bapa ada. Ini adalah malu, kerana datuk nenek moyang. Tahun ini percutian mengancam untuk menjadi lebih terlupakan daripada biasa, kerana ia jatuh pada 11 September. (Saya akan menganggap anda tidak berada di bawah batu untuk dekad yang lalu dan memahami kepentingan tarikh.)
Hari ini juga hari lahir datuk ibu saya. Dia meninggal dunia lima tahun yang lalu, pada usia 92 tahun. Datuk Harold adalah pembuat perabot bersara, dan setiap kali dia sering mengancam untuk kembali bekerja-dia benci tidak produktif. Dia suka menonton perlawanan tinju dan bermain kad. Dia mendapat sepakan daripada menonton Sesame Street, lama selepas abang saya dan saya berkembang daripada itu. Dia terus pergi ke gim dengan kerap ke 80-an; Saya fikir ia adalah sebahagian besarnya untuk interaksi sosial.
Jika saya akan membuat hidangan untuk menghormati datuk saya, ia perlu digoreng salami dan telur-kegemarannya. Tetapi pencuci mulut Perancis-Kanada dipanggil grands-pères au sirop d'érable (datuk dalam sirap maple) kedengaran lebih menarik.
Saya pertama kali mendengar grands-pères di Muzium Adirondack, di mana pameran menjelaskan bahawa mereka telah dibuat oleh orang Perancis-Kanada di kem pembalakan. Resipi menggambarkan mereka sebagai ladu lembut atau adunan biskut yang dimasak dalam sirap maple yang disajikan mesra, mereka mestilah dibuat untuk makanan keselesaan yang baik selepas hari kerja keras. Variasi juga boleh termasuk blueberries, kismis, kacang atau bahan-bahan lain.
Kenapa mereka dipanggil datuk tidak diketahui, walaupun sebuah laman web berbahasa Perancis menawarkan dua penjelasan yang mungkin: Yang pertama, yang munasabah (jika tidak begitu baik) adalah mereka dinamakan demikian kerana mereka cukup lembut untuk dimakan bahkan oleh datuk tua yang telah kehilangan gigi mereka. Yang lain mengatakan bahawa datuk memasak ladu kerana mereka terlalu tua untuk "membekalkan bilik dandang, " dan diturunkan untuk mencampurkan sirap. (Di sini bahasa Perancis saya yang terhad gagal saya: "membekalkan bilik dandang" adalah terjemahan kamus Perancis-Inggeris saya memberi saya, walaupun saya tertanya-tanya jika ia merujuk kepada membakar api untuk menggoreng maple sap semasa musim sugeng.) orang tidak begitu baik sama ada. Kakek yang miskin. Sekurang-kurangnya mereka dapat menikmati apa yang disukai seperti yummy-atau, sebagai komen di satu laman resep memanggilnya, "super délicieux" -dessert.
