Mendapatkan ais kiub hari ini semudah membuka peti sejuk dan mengeluarkan dulang ais. Tetapi kembali ke England England, usaha itu tidak begitu mudah (atau murah). Namun, laporan Esther Addley untuk The Guardian, jika anda seorang ahli elit London, mendapati ais berkualiti tinggi jauh dari tugas yang mustahil. Apa yang anda perlu lakukan ialah mengimportnya dari Norway-ya, sama seperti urutan pembukaan Frozen.
Blok yang dibekalkan jerami fjord beku ini akan disimpan di dalam unit simpanan bawah tanah yang luas, atau dijadikan sebagai kedai ais, telaga atau rumah, siap untuk memenuhi keperluan London. Ahli arkeologi telah lama membahaskan lokasi sebenar salah satu kedai ais yang berkhidmat di kelas atas bandar ke-18 dan abad ke-19, tetapi terima kasih kepada usaha penyelidik dari Muzium Arkeologi London (MOLA), struktur sukar difahami-lengkap dengan laluan masuk dan ante-chamber berkubah-telah ditemui di kejiranan di selatan Regent's Park di London.
Pada mulanya dibina pada tahun 1780-an oleh Samuel Dash, seorang individu keusahawanan dengan hubungan dengan industri pembuatan bir, ruang batu berbentuk telur merosot ke arah terkenal di bawah peniaga ais dan pengilang William Leftwich, yang menyelia kedai ais pada tahun 1820an. Menurut MOLA, Leftwich memanfaatkan potensi ais yang diimport dengan menugaskan sebuah kapal untuk membawa 300 tan ais Norway kembali ke England pada tahun 1822. Tidak seperti es yang dikumpulkan dari badan air tempatan, yang sering menghasilkan bekalan tidak bersih dan tidak boleh dipercayai, fjords beku ditawarkan tahap kualiti yang tidak tertandingi, membolehkan pelanggan untuk "melayan merawat beku bergaya mewah, " dalam kata-kata MOLA Ketua Warisan Terbina David Sorapure.
Perjudian berani Leftwich bukanlah tanpa risiko: Oleh kerana nota MOLA, skim import terdahulu telah menghasilkan kargo yang hilang di laut, kolam yang tidak berguna bagi ais cair, dan banyak sakit kepala bagi pegawai kastam, yang tidak pasti bagaimana mengenakan cukai produk yang luar biasa. Tetapi Leftwich bernasib baik, Addley menulis untuk The Guardian . Dia mengangkut blok-blok (masih beku) melalui terusan Regent, kemudian menurunkannya terus ke kedai ais melalui pembukaan di bahagian atas ruang.
Penebat hewan, serta sifat bawah tanah kedai, yang membentang 25 kaki lebar dan 31 kaki dalam, mengekalkan ais dalam keadaan jualan utama. Danny Harrison, ahli arkeologi kanan di MOLA, memberitahu Addley bahawa pekerja yang ditugaskan untuk mengambil blok untuk pelanggan-termasuk pemilik restoran, pihak swasta dan juga pertubuhan perubatan-menggunakan koridor pintu masuk kecil untuk mendapatkan akses ke beku sementara dan memotong ais apabila diperlukan. Pengiriman dibuat melalui kereta kuda, menurut George Dvorsky dari Gizmodo .
Menjelang akhir tahun 1800-an, kedai-kedai ais telah semakin dibayangi oleh teknik penyejukan moden. The Financial Times 'James Pickford mencatatkan bahawa banyak struktur telah diubah menjadi kebun kebun, kedai buah-buahan atau wain bawah tanah. Tetapi kedai ais Crescent Regent, yang memuja jiran di atas tanah yang mengagumkan - iaitu satu siri teres arca neoklasik yang direka oleh John Nash, arkitek Istana Buckingham dan Royal Pavilion Brighton-kekal sebahagian besarnya sehingga kedatangan Perang Dunia II.
Ketika Nazi blitzkrieg mengubah London menjadi sebuah bandar runtuhan, ia memusnahkan teres yang terletak di atas unit bawah tanah dan, walaupun meninggalkan ruang itu sendiri utuh, menutup pintu masuknya sehingga penemuan semula arkeolog baru-baru ini.
Buat masa ini, monumen yang dijadualkan bersejarah England bersejarah masih ditutup kepada orang ramai, tetapi MOLA menyatakan bahawa pasukan itu berharap untuk membolehkan akses ke bilik pada masa-masa tertentu tahun ini, seperti cuti atau semasa pesta arkeologi.
