Gail Borden adalah pencipta bersiri, tetapi idea terbaik yang pernah dia alami adalah hasil langsung produk yang tidak pernah lepas.
Kandungan Terkait
- Bapa Canning Mengetahui Prosesnya Bekerja, Tetapi Bukan Mengapa Ia Bekerja
- Bahagian Perang Saudara Utara dan Selatan adalah Yang Diperhatikan di Cookbooks
- The Legumes of War: Bagaimana Peanuts Fed Confederacy
Pada masa itu Borden mencipta susu pekat, menulis Sam Moore untuk Pemungut Ladang, dia telah mencipta kenderaan amfibia (ia terhempas), menyajikan makanan ciptaannya sendiri yang termasuk roti bonemeal dan mentega yang diperbuat daripada susu dan lemak susu (hampir tidak ada yang memakannya) dan pensyarahnya, biskut daging.
"Kacau daging sapi yang disejat menjadi sirap, dicampur dengan tepung dan ditumbuk ke dalam adunan, mangkuk yang dihasilkan dibentuk menjadi kek yang boleh digoreng atau dibakar, " tulis Moore. "Tentera dan beberapa orang lain telah diarahkan untuk mencuba biskut itu, tetapi walaupun terdapat laporan yang baik oleh beberapa pegawai Tentera dan memenangi pingat emas di Pameran Besar London pada tahun 1851, barang-barang itu tidak kelihatan atau dirasakan baik dan tidak ditangkap."
Borden, yang dilahirkan pada hari ini pada tahun 1801, mempunyai minat yang panjang dalam membuat makanan yang dipelihara agar para askar, pelaut dan pendatang Amerika dapat bergantung. Kepentingan itu mungkin dibentuk oleh tahun-tahun yang dia habiskan sebagai juruukur di Texas, menurut Oxford University Press. Tetapi apa-apa dia datang dengan berlepas. Selepas kekurangan biskut daging, dia ditinggalkan dengan hutang yang ketara, menulis Moore.
Walau bagaimanapun, produknya yang seterusnya adalah sebab namanya masih berkaitan dengan salah satu produk tenusu klasik Amerika. "Dia dilaporkan telah komited untuk mencari produk susu selamat setelah menyaksikan beberapa kanak-kanak mati di atas kapal selepas minum susu yang tercemar, " tulis media. "Dia meminjam idea untuk menggunakan penyejat vakum dari Shaker, yang menggunakan teknologi ini untuk mengekalkan buah."
Penyakit dan kematian yang disebabkan oleh meminum susu yang tercemar adalah masalah biasa pada awal tahun 1800-an. (Wikimedia Commons) Dia mengamati penyejat vakum yang dimaksudkan untuk susu pada tahun 1856. Proses dan peranti ini untuk "memeluwapan dan memelihara susu, " sebagaimana paten yang dibaca, mengubah industri tenusu dan membantu melancarkan empayar Borden. "Untuk pertama kalinya susu boleh disimpan murni dan boleh disimpan tanpa manfaat pendinginan, " tulis Caroline Hughes Crowley untuk majalah Smithsonian . "Buat pertama kali, ia juga boleh diedarkan melalui jarak yang jauh."
Dalam beberapa tahun akan datang, beliau telah bekerjasama dengan pembiaya untuk membentuk Syarikat Susu Pekat New York, yang menghasilkan dan mengedarkan susu yang tebal, manis yang dihasilkan oleh menguap kebanyakan air dari susu, menambah gula (yang menghalang bakteria) dan mengalirkannya.
Inovasi Borden sangat popular, dan terutamanya berundur apabila tentera Kesatuan telah diberikan sebagai jatah bidang semasa Perang Saudara, menulis Crowley. Pada masa itu, syarikat itu juga mengguna pakai eagle botak patriotik sebagai simbol. Syarikat Susu Pekat New York menukar namanya kepada Syarikat Borden pada tahun 1919, dan hari ini produk tenusu masih dijual di bawah nama Borden.
