Kami memperkenalkan dua tema Menulis Mengundang pada bulan Jun, satu tentang pengalaman makan yang luar biasa, dan yang lain mengenai makanan dan penyakit. Final grand kami untuk kategori kedua berasal dari Victoria Neff, seorang programmer komputer yang tinggal di Ann Arbor, Michigan dan blog di Need I Orange. Pemulihan Panjang Dari Coklat
Oleh Victoria Neff
Ketika saya berumur lima tahun, ada yang membawa saya, kawan saya, dan adiknya di jalan untuk es krim. Saya masih ingat kita duduk tinggi, di atas meja najis, dan saya ingat kita semua memilih coklat.
Itulah kali terakhir saya mahukan ais krim coklat. Ketiga-tiga kita (dan ibu kita) berada di sepanjang malam itu, sementara badan kita melakukan segala yang mereka dapat untuk menghilangkan sebarang bahan pencemar yang ada di dalam ais krim itu. Selama bertahun-tahun selepas itu, walaupun pemikiran ais krim coklat akan mengubah perut saya. Otak kecil saya meletakkan coklat panas dalam kategori yang sama, dan saya tidak dapat tahan.
Akhirnya rasa jijik dikurangkan kepada sikap acuh tak acuh. Masa datang apabila saya boleh makan aiskrim coklat, atau minum coklat panas, tetapi saya tidak pernah menikmati mereka.
Cepat ke hadapan pada musim panas 2010, apabila saya berpeluang menghabiskan tiga minggu di Perancis dengan anak perempuan saya, menerokai kawasan dan masakan yang berlainan. Kami bermula di Bayonne, ibukota negara Basque Perancis. Bayonne dikenali dengan ham, lada Espelette dan coklat.
Satu pagi yang indah (sepanjang hari kami di Bayonne adalah indah), kami berjalan-jalan di atas jambatan yang merentasi Sungai Adour, ke bahagian lama bandar. Jalan yang sempit dan menuju ke katedral dipenuhi dengan kedai roti, butik dan kedai coklat. Cazenave dikenali sebagai salah satu tempat terbaik untuk coklat. Sebagai tambahan kepada berpuluh-puluh jenis coklat mewah, tarikannya termasuk bilik coklat panas dan teh. Bilik teh adalah tempat yang menarik, dengan kerusi kayu putih, renda, kiub coklat-gula, serbet kecil, cina comel dan maklumat sejarah dalam empat bahasa. Ia telah menghidangkan coklat panas yang disebat selama lebih dari 100 tahun.
Saya mengarahkan teh. Anak perempuan saya mengarahkan coklat cambuk tangan. Tehnya baik-baik saja. Coklat panas adalah lebih baik daripada "halus." Di sini, akhirnya, adalah coklat panas yang dapat mengatasi kebencian saya. Berikut adalah coklat panas yang lazat. Chocolatey. Pahit. Kaya. Kompleks. Creamy.
Delicious.
Kami gembira dengan pelbagai jenis makanan yang hebat di Perancis. Ia tidak mengejutkan bahawa ia ada di sana yang saya dapat kembali keupayaan untuk menyambung dengan coklat. Saya tidak terlepas coklat panas, dan saya tidak melepaskan ais krim coklat selama ini, tetapi ketika saya menulis, saya tertanya-tanya jika es krim coklat Perancis boleh menjadi lezat seperti coklat panas Perancis. Mungkin, kali saya di sana, saya akan makan ais krim, dan akan senang saya memilih coklat.
