Ah, kuasa gula-gula. Ia boleh menjadi misteri dan menarik, walaupun sedikit menakutkan. Ia boleh memberi inspirasi kepada impian dan pelajaran kehidupan.
Dan sebagai penulis lepas dan blogger makanan Martha Miller menegaskan dalam kisah Undangan Penulisan minggu ini, permen juga boleh membuat kita bertindak sedikit gila.
Kit Kats & Candy Corn Oleh Martha J. Miller
Dalam keluarga saya, permen adalah perkara peribadi. Kita semua memakannya, tetapi tidak mahu mengakuinya.
Ia adalah sesuatu yang perlu dimakan sendiri, sebaik-baiknya di rumah dan idealnya dengan langsir yang dikeluarkan. (Dalam secubit, kereta akan lakukan.) Gula-gula adalah sepupu kita yang tidak sihat yang minum terlalu banyak atau menghabiskan beberapa malam di penjara bandar. Itulah bapa saudara kita yang menyeramkan dan makcik kita yang eksentrik dengan kucing 50 rumah. Gula adalah kerangka di dalam almari kami-kerangka masam dan masam.
Yang pelik, kerana kita juga merupakan keluarga yang percaya makanan yang paling dinikmati di dalam syarikat orang lain. Kami tanpa malu merancang keseluruhan percutian dan cuti di sekitar hidangan yang sempurna, dan menghabiskan berjam-jam ketawa dan bercerita di dapur bersama. Saya sangat suka makanan yang saya anggap resipi dan memasak menjadi blok bangunan warisan saya. Ini semua yang saya tahu tentang beberapa nenek moyang saya. Itulah cara saya akhirnya emosi berkaitan dengan kakak saya, dan bagaimana saya menarik cerita keluarga keluar dari ibu saya.
Jadi mengapa gula-gula buah-buahan yang dilarang kami?
Mungkin ia bermula ketika saya masih kecil. Kakak kakak saya Ashley dan saya tidak mendapat tangan kami pada gula-gula banyak ketika itu. Pada 1980-an, ayah kami adalah sejenis kacang kesihatan. Ibu saya menggelarkannya "Mr. Kacang dan Berries "kerana dia sering memasak lentil, beras merah dan pasta gandum untuk makan malam keluarga kami. Untuk sarapan pagi, anak-anak kejiranan lain makan mangkuk besar bijirin manis yang berwarna cerah ketika kami makan Krim Gandum dengan beberapa kismis atau plain Cheerios dan susu skim. Akhirnya, saya tahu dia melakukan hak oleh kami: kami membesar dengan sihat, dengan deria rasa, pemakanan dan kemahiran memasak. Saya akan sentiasa bersyukur kerana itu.
Nasib baik untuk Ashley dan saya, zaman kanak-kanak kita tidak terlalu gula-gula. Tetapi mendapatkan tangan kami tidak memerlukan tahap kebijaksanaan tertentu. Kami menghabiskan sebahagian besar sekolah selepas hujung minggu dan musim panas kami di rumah Puan Supler di seberang jalan. Puan Supler adalah seperti nenek pengganti kepada anak-anak kejiranan, dan saya percaya dia fikir ia kewajibannya untuk mencintai kita semua, menjaga pintu depannya terbuka, dan memberitakan Injil Candy, yang dia telah menghabiskan tahun berlatih.
Dia menyimpan mangkuk dengan Kit Kats, Reese dan Twix di rumahnya dan ketika mereka berlari rendah, dia menghantar salah seorang dari kami ke bufet kayu di ruang makan untuk mengisi semula. Saya masih ingat membuka pintu bufet ke laut yang berwarna oren, emas, dan merah serta bunyi plastik keriting. Wanita itu tahu bagaimana untuk membeli secara pukal.
Kit Kats adalah kegemaran peribadi saya. Saya selalu menyelamatkan mereka untuk yang terakhir, pertama mengocok coklat di sekitar tepi dan sisi, kemudian memisahkan lapisan cookie dan membiarkan setiap orang membubarkan pada lidah saya. Kemudian, apabila Ashley dan saya akan pulang ke rumah untuk makan malam, kami menyimpan gula-gula kami sebagai tarikh rahsia dan cuba menyamar perut penuh kami pada mangkuk sup lentil.
Tetapi mungkin rahsia itu tidak bermula dengan Puan Supler. Mungkin ia kembali lagi, kepada apa yang diketahui dalam keluarga saya sebagai "Kisah Jagung Gula" yang terkenal.
Saya tidak tahu di mana kita pergi atau mengapa, tetapi saya adalah bayi, diikat di kerusi kereta di belakang kereta stesen Oldsmobile 1985 ibu saya, dengan panel kayu klasik dan kerusi vinil merah. Ibu saya, mungkin berasa tertekan dan memerlukan gula tinggi yang bermutu tinggi, duduk di tempat duduk pemandu dengan beg terbuka gula-gula jagung di pangkuannya.
Tiba-tiba, dia menjadi sangat jijik dengan dirinya sendiri dan jumlah gula jagung yang dia makan. Saya bukan penggemar barangan itu sendiri, tetapi saya telah diberitahu oleh orang lain bahawa ini adalah kejadian biasa dengan gula-gula jagung-bahawa ia mempunyai kualiti ketagihan yang ketara, di mana anda merasa perlu untuk terus makan sehingga anda merasa sakit, dan satu-satunya cara untuk berhenti memisahkannya secara fizikal dari kawasan terdekat anda.
Oleh itu, dengan kemarahan kebencian yang baru-baru ini, ibu saya melepaskan kandungan begnya dari tingkap kereta terbuka di lampu.
Ketika biji-biji itu terbang, dia melihat seorang wanita di sebuah kereta berdekatan menontonnya, menilai. Mereka membuat sentuhan mata dan pada ketika itu saya-dia tidak bersalah, meleleh dan mungkin menggigit bayi-menjadi kambing hitam. Melalui tingkap terbuka kereta, dia memberi makan kepada wanita sebagai alasan yang melibatkan saya. (Nota sebelah: ibu saya memberi saya kebenaran untuk memberitahu cerita ini secara terbuka hanya jika saya menambah bahawa dia adalah 1. sangat bijak, 2. ibu terbaik di dunia dan 3. mempunyai kulit yang sempurna.
Pada akhirnya, saya tidak pasti mengapa keluarga saya berkelakuan begitu cemas dengan kehadiran gula-gula. Ia mungkin kerana kami adalah beberapa tukang masak rumah terbaik yang saya tahu dan gula-gula, dengan rasa manis dan bahan-bahan yang diproses, mewakili semua yang patut kita benci ... tetapi tidak dapat menolak. Gula memaksa kita untuk melepaskan diri, hilang kawalan untuk seketika, dan menjadi anak yang tidak riang lagi.
Dan mungkin detik-detik sememangnya dapat dinikmati sepenuhnya, dengan tenang di rumah, dengan sekeping Kit Kat yang mencair perlahan-lahan di lidah anda.
