Jika dunia teh kadang-kadang kelihatan lebih konservatif, lebih tenang, daripada dunia kopi, mungkin hanya kerana kita melihat jenis teh yang salah.
Kandungan Terkait
- Pernahkah Wonder Who Mencipta Beg Teh?
Pertandingan kopi boleh menjadi berapi-api dan menyeronokkan; dari Kejohanan Barista ke Kejohanan Aeropress Dunia, mereka boleh menjadi halus dan keras. Pertandingan teh cenderung menjadi lebih halus, lebih halus-melainkan anda berada di Hong Kong. Pertandingan teh susu gaya Hong Kong tahun ini ditangkap oleh kamera oleh Reuters, dan lelaki, kami mahu berada di sana.
Teh susu gaya Hong Kong adalah sebagai asas minuman kepada Hong Kong kerana kopi adalah untuk rakyat Amerika. Jauh dari teh hijau berumput atau teh hitam yang difermentasi di tanah besar China, teh susu adalah seperti perlanggaran di Timur dan Barat seperti yang anda mungkin cari. Kaedah dan bahan yang spesifik disimpan dengan rahasia dari cha chaang tengs seperti restoran, tempat minum utama untuk teh susu, tetapi beberapa asas masih tetap sama.
Teh susu adalah campuran teh hitam, digabungkan dengan kadar yang tinggi sama ada susu sejat dan gula, atau susu pekat yang hanya manis. Penggunaan produk susu pekat memberikan teh susu yang konsisten sangat kental, dan kandungan gula tinggi menjadikan minuman itu menjadi minuman yang lebih keras, kaku, lebih berani berbanding banyak orang Amerika yang akan mengasosiasikan teh.
Kaedah pembuatan bir juga luar biasa; bukan sekadar mengumpat, teh hitam dan airnya menjadi panas, kadang-kadang berganda, meremas rasa tambahan. Itu juga membawa tanin, yang menghasilkan rasa pahit, tetapi penambahan susu dan gula mengurangkan itu, memberi rasa yang sangat kuat tetapi halus. Ketegangan juga unik: kadang-kadang teh susu gaya Hong Kong dikenali sebagai "teh susu stok sutra, " sebagai penapis pilihan adalah corong kain.
Para pesaing teh susu berhadapan (Screenshot melalui Reuters TV) 
Menggalakkan teh susu (Skrin melalui Reuters TV) Spesifikasi suhu, masa, bilangan prosedur pengambilan, dan jenis dan proporsi tenusu dan pemanis membuat teh susu Hong Kong sebagai pembolehubah minuman seperti minuman kopi.
Teh itu sendiri adalah campuran, kandungannya yang sering menjadi rahsia. Seorang pemilik baru cha chaang teng memberi The Wall Street Journal satu puncak menyelinap ke dalam bahagiannya. Dari Journal: "Sebagaimana ternyata, formula umum mengikut slip pesanannya terdiri daripada pelbagai jenis dan jenis teh hitam Sri Lanka: daun kasar dan batang dari Wufa, Debar dan teh Luver, dan penambahan daun Bopf teh . "Pelbagai sumber lain di sekitar internet mencadangkan semua jenis campuran yang berlainan, termasuk teh dari seluruh dunia. Satu jawatan di Chowhound mencadangkan menggunakan sarapan pagi Inggeris, sarapan Ireland, Pu-Erh, Green Jasmine, Assam, Lapsang Souchong, dan juga teh buah berperisa.
Sejenis teh susu yang diseduh dengan semua teh akan, secara harfiah, seluruh dunia dalam cawan. Timur, Barat, asap, berperisa, ditapai, segar, dicampur, asal-usul. Semua dalam satu cawan.
Memandangkan betapa uniknya teh susu gaya Hong Kong, dan betapa aktifnya proses menuang dan mengembalikan dan mendidih dan meremajakan dan menggabungkan dan mencampurkan pembuatan bir sebenarnya, tidak menghairankan bahawa Hong Kong menganjurkan pertandingan teh susu sendiri. Pemenang tahun ini, Chen Chi-ping, telah membuat teh susu di asalnya di Hong Kong selama lebih dari dua dekad-walaupun dia tidak sabar-sabar untuk memberitahu sesiapa yang memenanginya.
Lebih banyak cerita dari Petani Moden:
- Apa Ia Suka Untuk Menjadi Sommelier Teh Bersertifikat?
- Taman Penyembuhan: Bagaimana Untuk Menumbuhkan 7 Herba Di Rumah Di Rumah
- Terdapat Ladang Teh Baru di, Of All Places, Mississippi
