Pada hujung minggu saya pergi ke makan malam potluck di seluruh bandar dan bash kandang di barang antik di jalan dari rumah saya. Ia hanyalah jenis perhimpunan kecil-penuh dengan watak-watak yang aneh dan hiburan di rumah-bahawa rancangan televisyen seperti Gilmore Girls dan Pendedahan Utara telah mendorong anda untuk mengharapkan komuniti luar bandar, jika dengan dialog kurang cerdas.
Tiga atau empat meja panjang diikat di rumput di luar kandang, dan masih ada ruang yang tidak cukup untuk semua hidangan yang dibawa oleh orang-orang. Walaupun bufet Vegas tidak dapat memadankan pelbagai masakan yang ditawarkan. Seorang pemilik kedai minuman keras tempatan menyumbangkan wain.
Saya seorang "sampler" - Saya suka gigitan kecil dengan hidangan yang berbeza-jadi sukar untuk menahan diri daripada mengambil terlalu banyak makanan. Ini dibuat untuk platfellows ganjil: enchiladas ayam meleleh kentang tumbuk, terletak di atas mi Thai dan dihiasi dengan asparagus dan bunga chive pedas. Saya terpaksa merasakan kedua-dua versi pai rhubarb. Semuanya bekerja, dengan cara yang pelik, walaupun perut saya nampaknya tidak menghargai kepelbagaian makanan seperti selera saya.
Mungkin saya sepatutnya mengambil petunjuk dari pemuda yang strategi saya yang bertentangan, yang saya perhatikan ketika saya berdiri selaras dengan kit khemah perkhemahan saya (ia adalah urusan penetapan tempat BYO). Saya kagum bahawa dia telah menumpuk piringnya dengan sejenis pasta dan sekeping roti, dan bertanya-tanya apakah dia adalah pemakan yang pemilih yang dia tidak dapat mencari apa-apa lagi untuk merayu kepada seluruh penyebarannya, atau jika dia adalah germo yang hanya mempercayai masakan sendiri (atau ahli keluarganya). Semasa saya memerhatikannya, saya menyedari bahawa potluck adalah tempat yang menarik untuk pemerhatian antropologi-keduanya bagaimana orang memilih untuk mengisi plat mereka dan apa yang mereka bawa.
Potlucks tidak semestinya fenomena ketat luar bandar, sudah tentu, dan selama bertahun-tahun saya telah menjadi semua jenis, dari pinggir bandar ke bandar-bandar besar, memberi saya banyak peluang untuk melihat beberapa benang biasa. Sebagai contoh, sesetengah orang berasa bimbang tentang apa yang mereka bawa-adakah orang-orang menyukainya, adakah orang lain membawa perkara yang sama, atau yang paling teruk-adakah orang lain akan membawa perkara yang sama, hanya lebih baik? Sebagai tukang masak yang tidak selamat, saya biasanya berada dalam kategori bimbang, tetapi perhimpunan hujung minggu ini cukup besar untuk tidak dikenali. Saya harus mengakui, walaupun, untuk lega bahawa hidangan saya (mi wijen pedas di bahagian bawah kanan gambar) telah dikosongkan dengan cepat.
Di akhir lain spektrum adalah orang yang membawa sesuatu yang bukan hanya membeli-belah (dengan sendirinya sedikit cop-out, tetapi tidak dapat dipuji jika ia sesuatu yang baik) tetapi tidak masuk akal, seperti kotak bijirin. Saya tidak membuat ini-selalu ada orang seperti ini dalam kelas seni kolej saya, apabila kita semua sepatutnya membawa makanan untuk kritikan akhir.
Menurut Foodtimeline.org, makna asal istilah "potluck" adalah pengembara atau tetamu yang tidak disangka-apa pun yang memasak malam itu, tanpa persiapan khusus dibuat. Ia mula muncul dalam cetakan pada abad ke-15. Makna yang kedua, hidangan kumpulan di mana tetamu membawa sumbangan makanan, datang kemudian, walaupun amalan itu sendiri mungkin telah berlaku selagi masyarakat telah berkumpul untuk perayaan seperti majlis perkahwinan. Di sesetengah kawasan di Amerika Syarikat dan United Kingdom, peristiwa-peristiwa ini disebut suplai hidangan yang dilindungi, suplemen Yakub, atau Yakub bergabung-walaupun saya tidak dapat menemukan apa-apa definitif mengenai asal-usul sambungan Yakub, beberapa sumber mencadangkan ia berkaitan dengan Cerita Alkitab tentang Yakub mengutuk saudaranya Esau dari hak kesulungannya dengan persembahan makanan.
Setakat yang saya tahu, semua orang meninggalkan makan malam komuniti kami dengan kekayaan lahir mereka, walaupun saya tidak akan terkejut sekiranya beberapa tali pinggang dilonggarkan.
Sekiranya anda tertanya-tanya, salad mie wijen yang saya buat diadaptasi dari resipi majalah Sunset . Saya menggunakan linguine dan menambah lada merah lada, cincang bawang cincang, sedikit sos Sriracha, sesetengah kicap tambahan dan jus kapur sedikit, kemudian disajikan dengan sejuk.
