Di atas bukit Howell, salah satu puncak yang bingkai Lembah Napa yang dibasuh oleh California, yang menunggang pokok ponderosa adalah rumah kepada salah satu kilang wain hantu legenda di rantau ini. Dilahirkan pada tahun 1800-an, yang dibunuh oleh penyakit, bencana, kemurungan, dan penafian pada awal abad ke-20, dan kemudian dikebumikan selama beberapa dekad, La Jota Vineyard - seperti penonton kakaknya yang tidak dapat ditemui di seluruh rantau ini - sekali lagi hidup, bernafas, dan membuat wain bertaraf dunia. Dan bagi mereka yang ingin mendengar, anggur yang dibangkitkan ini banyak yang boleh dikatakan tentang segala-galanya dari sejarah periuk Amerika yang mencair dan kualiti wain Pantai Barat yang dirahmati panjang kepada strategi untuk kemapanan dan menggunakan kuasa cerita untuk meningkatkan jualan.
"Ini adalah tempat panas di Napa sekarang, Howell Mountain, " jelas Chris Carpenter, ketua pembuat minuman La Jota, hanya salah satu daripada wain ladang hantu yang dibangkitkan di Lembah Napa. "Orang-orang ini tahu itu pada tahun 1898, " kata Carpenter, merujuk kepada keadaan tumbuh-tumbuhan anggur yang optimum di gunung. "Ini adalah 110 tahun kemudian, dan kami masih melakukannya di sini." Pada asalnya diasaskan oleh penerbit Jerman, Frederick Hess, La Jota menjadi terkenal pada awal abad ini, memenangi pingat gangsa di Paris Expo pada tahun 1900 dan kemudian emas di St. Louis World's Fair pada tahun 1904. "Ini adalah cara sebelum merasa Paris yang kita dengar begitu banyak, " kata Carpenter, merujuk kepada rasa tidak puas hati tahun 1976 di mana wain California mengalahkan penyertaan Perancis dan membuka pintu untuk wain seluruh dunia.
Selain dari mengingatkan dunia bahawa jus Napa adalah yang disayangi 100 tahun yang lalu, La Jota dan kilang wain hantu lain menawarkan pelajaran yang jelas tentang zaman dahulu. "Salah satu perkara yang saya dapati menarik ialah bakat antarabangsa, " kata Carpenter. "Ia diawasi oleh orang Jerman, yang direka oleh tukang batu Itali, dan dibina oleh buruh Cina yang bekerja di lombong cepat-cepat di dekatnya. Dan mereka membuat wain gaya Perancis yang menjual kepada beberapa Anglos. Ada banyak orang Amerika dalam semua sejarah itu. "
Tetapi pasukan yang membina perkebunan lama tidaklah sekuat serangan yang membawa mereka turun. Kebanyakan ladang anggur Napa Valley mula-mula dimusnahkan pada lewat 1800-an oleh phyloxerra hama kebun anggur. (Ironinya, penyakit awal Eropah itu sebenarnya membantu merangsang ledakan Napa.) Kemudian datang gempa bumi San Francisco yang besar pada tahun 1906, yang secara harfiah memecahkan gudang penuh inventori, diikuti dengan masa-masa ekonomi yang ditekankan oleh Perang Dunia I. Tetapi pukulan yang menghancurkan sudah tentulah penyisihan Akta Volstead 1919, yang mengharamkan semua pembuatan, penjualan, dan minuman minuman yang memabukkan.
"Larangan benar-benar menendang industri itu dalam punggungnya, " jelas Ted Edwards, pembuat anggur di Freemark Abbey, sebuah kilang hantu yang berfungsi sepenuhnya di tingkat lembah di utara St. Helena. "Sukar untuk membuat kemunculan semula." Dengan kebun-kebun anggur dan lembah yang banyak ditanam semula di dalam pokok buah-buahan dan kacang-kacangan, wain Napa tidak membuat kemunculan yang menonjol sehingga tahun 1960-an, ketika perkebunan anggur seperti Freemark Abbey - pada asalnya diasaskan pada tahun 1886 oleh Josephine Tychson, boleh dikatakan pembuat wain wanita pertama di California - dilahirkan semula, dengan banyak orang yang mendirikan kedai dalam struktur batu yang sama yang digunakan beberapa dekad sebelumnya.
Berbanding dengan wain Dunia Lama Perancis dan Itali, Lembah Napa kekal sebagai sumber air New World sehingga Paris Tasting terkenal pada tahun 1976, ketika Stag's Leap membawa pulang hadiah utama dalam kategori merah dan Chateau Montelena memenangi orang kulit putih. Tetapi sejarah Chateau Montelena kembali ke 1882, ketika Senator negara Alfred Tubbs, yang telah dibiasakan oleh wain semasa perjalanannya melalui Eropah, membeli sekitar 250 ekar tanah di dekat Calistoga, membawa perunding kebun anggur Perancis, dan mendirikan sebuah istana moden untuk menempatkannya kilang wain. Semasa Larangan, harta itu diserahkan kepada persik dan plum, dan tidak sampai Jim Barrett membeli harta itu pada akhir 1960-an - apabila, dalam kata-kata beliau, "ia hanyalah hantu dan labah-labah" - wain itu sekali lagi mengambil peringkat tengah . Hari ini, para pengunjung boleh menghisap chardonnays, zinfandels, dan cabernets Montelena di tengah-tengah rasuk redwood dan batu pengikatan tempatan dari pembinaan asal dan, jika mereka kelihatan cukup keras, dapat menemui surat bertulis yang bertele-tela yang ditempatkan di dinding lorong. Menulis kepada winemaker kelahiran Perancis, Jerome Bardot, Senator Tubbs meminta agar kes 1888 vintaj dihantar dengan cepat ke San Francisco, meminta "sampel purata yang adil" dan melaporkan bahawa "merah itu paling banyak dituntut sekarang."
Biara Freemark pada asalnya diasaskan pada tahun 1886 oleh Josephine Tychson, boleh dikatakan pembuat anggur wanita pertama di California. (Rocky Slaughter) 
Biara Freemark adalah kilang hantu berfungsi sepenuhnya yang terletak di Lembah Napa di utara St. Helena. (Matt Kettmann) 
Sejarah Chateau Montelena kembali ke 1882, ketika Senator negara California Alfred Tubbs mendirikan sebuah istana moden untuk menempatkan anggurnya. Semasa Larangan, harta itu diserahkan kepada pic dan plum. (Matt Kettmann) 
Tidak banyak menghargai kebun anggur hantu seperti Leslie dan Richard Mansfield, yang sedang menghidupkan semula Kilang Swiss Franco, yang terletak di Conn Valley, beberapa kilometer di timur Napa. (Matt Kettmann) 
La Vineyard La Jota-seperti ramai penonton kakak yang banyak ditemui melalui rantau Lembah Napa-sekali lagi hidup, bernafas dan membuat wain bertaraf dunia. (Rocky Slaughter) 
Chris Carpenter adalah pembuat wain kepala La Jota Vineyard, yang merupakan salah satu daripada wain ladang hantu yang dibangkitkan di Lembah Napa. (Rocky Slaughter) 
Ted Edwards adalah pembuat wain di Freemark Abbey, kilang wain hantu yang berfungsi penuh. (Rocky Slaughter) Dengan kualiti moden Napa Valley akhirnya disusun pada tahun 1976, tahun-tahun yang dihasilkan selama 30 tahun telah menyaksikan letupan perkebunan baru, seperti yang menetapkan diri sendiri selain daripada pek memerlukan lebih daripada sekadar menanam jus anggur yang hebat. Ramai orang yang berkeliaran beralih ke arah keberlanjutan dan bercerita untuk menubuhkan jenama mereka, dan mengambil isyarat langsung dari ladang anggur hantu untuk berbuat demikian. Tiada siapa yang merangkum haluan dua halangan ini lebih baik daripada Hall Winery, terletak di selatan St Helena di Highway 29, arteri utama Napa Valley.
Pertama ditanam pada akhir 1870-an oleh kapten laut New England William Peterson, kebun anggur dan kilang anggur dua tingkat - yang pembinaannya siap pada tahun 1885 - menjadi mangsa phyloxerra pada tahun 1890-an, dijual pada tahun 1894 kepada pendatang Jerman Robert Bergfeld (yang memahat Peterson nama dari permukaan hadapannya), dan kemudian dibeli pada tahun 1906 oleh Theodore Gier, yang dikhabarkan telah dipenjarakan kerana menjual arak secara haram semasa Larangan. Semasa Perang Dunia II, anggur - yang kemudiannya menjadi Koperasi Lembah Napa, di mana penanam tempatan boleh datang untuk membuat wain mereka - disertakan dalam gudang kayu besar yang besar dan terputus dari dunia. Tetapi ia akan melihat cahaya matahari sekali lagi, kerana pemilik Craig dan Kathryn Hall merancang untuk membongkar redwood gumpalan sekeping dan mendedahkan struktur batu untuk semua dapat dilihat. "Ini akan menjadi tumpuan utama, " jelas Bronwyn Ney dalam wain. "Ia adalah sebuah bangunan bersejarah yang indah yang mempunyai tandatangan seperti di lembah dan anda tidak akan tahu ia berada di sini. Kami akan memberikannya kembali ke Lembah Napa. "Selain itu, Ney, yang menganggap bahawa" wain adalah tentang meraikan cerita, "menjelaskan keupayaan Hall Winery untuk berhubung dengan pelanggan melalui akar sejarahnya hanya akan mempopularkan label yang baru semuanya lebih mudah.
Tetapi ia bukan hanya tentang menceritakan kisah, kata Ney, ia mengenai pembelajaran dari masa lalu juga. Sebilangan besar dari kilang anggur tua adalah yang baru, kilang anggur LEED Gold pertama di seluruh California. Model untuk kelestarian menggunakan teknik novel seperti yang membenarkan graviti untuk memindahkan wain daripada pam dan menanam ladang anggur secara organik tanpa bahan kimia yang tidak perlu - kedua-dua amalan yang digunakan daripada keperluan oleh wain wain zaman dahulu. "Yang lebih maju anda menjadi, " mengakui Ney, "lebih banyak lagi dengan asas-asas yang anda dapatkan."
Dengan begitu banyak belajar dari masa lalu, tidak hairanlah bahawa kebangkitan itu berterusan. Tidak ramai yang menghargai kebun anggur hantu seperti Leslie dan Richard Mansfield, yang berada di tengah-tengah menghidupkan semula Kilang Franco-Swiss, yang terletak di tengah-tengah pokok-pokok ek, stag, bobcats, coyotes, helang botak, dan singa gunung Conn Valley, sebuah beberapa batu di timur Napa. "Kami adalah kilang wain hantu terakhir di lembah ini, " mendakwa Leslie Mansfield, yang menulis satu surat sebulan selama tiga tahun kepada pemilik harta itu sehingga akhirnya dia menyerah pada tahun 2008 dan menjualnya kepada wain, yang diasaskan pada tahun 1876 dan membuat 100, 000 galon setiap tahun semasa tahun 1880-an. "Napa benar-benar mahu memelihara sejarah yang ada, dan ini masih dalam konteks sejarah tentang apa itu. Anda boleh kembali pada tahun 1880 di sini. "
Winery, yang pada akhirnya menjadi kilang perlit, kini telah usang dan memerlukan banyak renovasi, tetapi semangatnya dapat dirasakan, dilambangkan pada jam yang dicat, sekitar tahun 1876 yang masih kelihatan di dinding luar. Dan, menurut Mansfields, ia juga meletakkan hantu di kilang anggur hantu. Satu malam selepas wain yang cukup, Richard dan beberapa kawannya pergi ke kilang anggur dan memanggil nama Jules Millet, seorang lelaki yang telah dibunuh di atas harta itu oleh pekerja yang tidak puas hati pada tahun 1882. Millet tidak bertindak balas, tetapi pada malam berikutnya apabila Leslie berada di rumah sahaja, enam lampu suluh yang telah digunakan dalam anggur itu meletup, malah membongkok bateri C pada separuh. "Saya tidak percaya pada hantu sebelum ini, " kata Leslie, "tetapi saya lakukan sekarang."
