Apabila Susan dan Chip Planck membawa hasil segar dari ladang Virginia seluas 60 ekar mereka ke Washington, Pasar Terbuka Petani Terbuka DC, mereka mengambil bahagian dalam kebangkitan sebuah institusi Amerika yang dikasihi. Orang Amerika menghabiskan $ 1.1 bilion setiap tahun di lebih daripada 2, 600 pasar petani di seluruh negara - 50 peratus lebih banyak pasaran daripada wujud hanya lima tahun yang lalu.
Pasaran petani mempunyai akar yang mendalam dalam sejarah kita. Pada bulan Julai 1806, Presiden Thomas Jefferson membeli daging lembu, telur dan pelbagai jenis sayuran di pasar Georgetown. Dalam dekad pertama abad ini, kebanyakan bandar raya dengan sekurang-kurangnya 30, 000 orang menaja pasaran perbandaran. Tetapi jalan raya dan penyejukan yang lebih baik tidak lama lagi mengalir di pasar raya dan pemborong, meninggalkan banyak ladang kecil, dan pasaran, daripada kitaran makanan.
Kebangkitan di pasaran petani bermula lebih dari 20 tahun yang lalu di beberapa tempat, di antaranya California dan New York City. Kebimbangan terhadap pemeliharaan tanah ladang tempatan dan kehidupan petani kecil adalah penting.
Hari ini, seperti pada masa lalu, sama ada untuk tukang masak membekalkan restoran mereka dengan hasil segar, atau pelanggan yang berminat dalam kek dan buatan sendiri buatan sendiri, pasaran petani tidak hanya memberi kesegaran tetapi sosiabiliti - ciri yang dihargai oleh vendor juga. Sebagai petani Maryland, Francis Roland berkata, "Saya suka berkembang dan menjual kepada orang-orang yang menggunakan hasil saya. Ia memberi saya perasaan yang baik apabila orang kembali pada minggu depan dan berkata, 'Boy, apa yang saya beli daripada anda adalah hebat.'"
