Melahirkan hasil yang ditanam tempatan mungkin merupakan cara yang paling mudah untuk membantu melepaskan planet tekanan perdagangan global, dan ramai di antara kita telah terlatih daripada membeli buah-buahan yang diimport (walaupun kita cenderung untuk mengabaikan realiti eksotik pisang, kopi dan murah anggur Australia). Tetapi bagaimana jika kita membuat pelayaran di seluruh dunia untuk makan kepakaran tempatan mereka ? Adakah itu dikira sebagai makan di dalam negara? Mungkin tidak-tetapi ada beberapa buah-buahan yang begitu unik, begitu eksotis dan begitu terikat dengan tempat dan orang-orang dari mana mereka muncul bahawa mereka hanya perlu pergi untuk benar-benar merasai mereka. Dan di sini hanyalah beberapa yang terbaik, paling bersejarah, paling karismatik buah-buah dunia. Pergi dapatkannya di sumber itu.
Rumpai laut, Polinesia . Nilai makanan buah-buahan pokok kekacang ini dan pokok tropika berkhasiat telah digembar-gemburkan selama berabad-abad. Buah ini tumbuh di atas pokok-pokok yang cantik dan berdaun dan memasak seperti sesuatu antara kentang dan roti. British pertama memberi pertimbangan rapat terhadap spesies pada tahun 1760-an ketika Kapten James Cook belayar di Pasifik. Ahli botani onboard yang bernama Joseph Banks mengamati sukun dan kagum dengan hasil dan kualitinya. Pada tahun 1787, Bank kembali ke Negara Buah-Buahan Polynesian, kali ini di atas HMS Bounty yang dipimpin oleh William Bligh. Misi perahu, sebelum diambil alih oleh orang jahat, adalah untuk mengumpulkan pokok-pokok sukun di Tahiti dan mengangkut mereka ke Caribbean untuk menyediakan sumber makanan baru untuk hamba di ladang tebu. Hari ini, sukun, seperti buah-buahan tropika yang banyak, telah diperkenalkan kepada hampir setiap kawasan yang sesuai di sekitar garis pinggang khatulistiwa di dunia, dan di banyak tempat, pokok-pokok tumbuh subur liar. Hawaii hanya satu hotspot. Di Holualoa, Institut Breadfruit adalah rumah kepada koleksi hasil roti terbesar di dunia-kebun yang rapi sebanyak 120 jenis. Institut ini turut menganjurkan Festival Breadfruit Tahunan, yang berlangsung pada bulan Mac, tetapi di banyak tempat, buah-buahan pokok buah-buahan sepanjang tahun.
Buah kaktus Pitahaya, Baja California. Tidak boleh dikelirukan dengan pir berduri biasa atau dengan buah naga pitaya, buah pitahaya yang berwarna merah terang, ditusuk dengan duri seperti jarum yang gugur ketika buahnya masak dan menyerupai kiwi merah apabila dipotong dua. Buah ini berlaku di Gurun Sonoran Mexico, dengan semenanjung Baja California yang menjadi pusat kelimpahan. Buah ini tumbuh dari lengan panjang yang disebut "kaktus galloping, " yang mana pun yang melawat Baja akan melihatnya. Tumbuh-tumbuhan yang kelihatan gurita adalah hijau yang membosankan dan kebanyakannya tidak biasa-hingga September. Itulah apabila mentol merah cerah saiz epal membengkak ke kematangan, dan sehingga Disember jamuan sedang dihidupkan. Buah-buahan yang dihasilkan oleh berjuta-juta, dan koboi-sipping koboi, nelayan dengan hari, keluarga dari bandar dan bahkan beberapa pelancong yang memakai beg galas dibawa ke padang pasir untuk mengejar pitahaya, mengisi baldi dan membawa mereka ke rumah seperti banyak utara melakukan dengan blackberry liar. Oktober adalah kejutan pasti untuk pitahaya di bahagian selatan semenanjung Baja. Pertaruhan terbaik: Bawa peralatan perkhemahan dan pergi keluar-walkin '. Berhati-hati dengan matahari, dan berhati-hati dengan rattlesnakes. Buah-buahan itu harus diserang dengan pisau, dihiris dua, dan dimakan dengan sudu seperti kiwi. Sekeping trivia pitahaya: Orang asli tempatan secara historis berpesta di pitahayas pada musim gugur, dan menjelang akhir musim mereka menyaring banyak benih kecil dari tandas komunal mereka untuk digiling ke dalam tepung.
Salmonberry, Alaska tenggara. Pergi ke Pacific Northwest pada bulan Julai ini? Kemudian tonton semak berry dengan teliti. Anda akan melihat raspberi dan blueberries dan blackberry-dan yang kurang dikenali dikenali sebagai salmonberi. Sebagai lembut dan lembut seperti raspberry, salmonberi adalah kira-kira saiz strawberi yang ditanam di ladang. Iaitu, perkara-perkara yang besar. Saya dapati Salmonberry pada tahun 1999 di Prince of Wales Island, di mana abang saya dan saya menghabiskan lima minggu untuk menunggang, memancing dan memancing ikan salmon. Gumpalan Salmonberry berbaris sepanjang sungai dan jalan, dan banyak petang kami mengetepikan batang terbang kami untuk memilih beri. Kelimpahan itu sangat membimbangkan, dan kami akan mengisi botol Nalgene kami hanya dalam beberapa minit, masing-masing turun satu liter penuh salmonberi pulverized, dan kemudian kembali ke brambles untuk mengisi botol kami untuk makan malam. Suatu petang, kami menaiki tebing untuk mengakses tampalan yang sangat tebal. Kami sering mengelakkan beruang hitam yang bekerja dengan tompok yang sama. Kami makan salmonberi sehingga kami tidak dapat bergerak, dan apabila kami dapat berdiri lagi, kami kembali lagi. Kami memanggang salmon sockeye setiap hari untuk makan tengah hari dan makan malam, dan kami sering menyeramkan pengurangan salmonberi panas ke atas fillet. Kami berpuas hati dengan buah-buahan baru yang menarik ini sehingga musim petered pada bulan Ogos. Kemudian kami pulang, dan kami tidak pernah melihat salmonberi sejak-tetapi Michael dan saya masih bercakap mengenai musim panas '99, musim panas salmonberi.
Ini pasangan kolektor cendawan Itali telah mengambil sekitar 50 paun porcini dari hutan di Dolomites, Itali utara. (Gambar oleh Alastair Bland) Cendawan Porcini, Itali . Seolah-olah epal adalah buah pokok, cendawan adalah buah kulat-dan mungkin tidak ada cendawan yang boleh dimakan yang begitu jelas atau pasti seperti yang terdapat di zaman dan tempat-tempat yang tumbuh sebagai Boletus edulis . Dipanggil cep dalam bahasa Perancis, raja bolete dalam bahasa Inggeris dan manatarka dalam bahasa Bulgaria, cendawan ini adalah porcini yang terkenal di Itali. Di sini, buah-buahan cendawan coklat, yang terkandung dalam coklat dalam jumlah besar pada akhir musim panas dan musim gugur. Spesies cenderung berkembang di kalangan pokok chestnut di seluruh Eropah selatan, dan selepas hujan musim luruh yang pertama, lantai hutan meletus. Pemburu setempat membombardir hutan. Sehingga fros musim sejuk berakhir musim ini, isi rumah tumbuh wangi dengan bau yang lembut, bau berasap pengeringan dan menggoreng porcini, kebanyakan panen yang ditakdirkan untuk sos pasta. Tidak boleh ke Itali? Itulah sebabnya, kerana Boletus edulis spora telah hanyut di sekitar Hemisfera Utara, dan di China, California, New York, Greece dan Rusia, tumbuh-tumbuhan porcini tumbuh. Nota: Spesies ini berlaku di antara pokok-pokok yang berlainan di tempat yang berlainan-hutan cemara Douglas di Pacific Northwest, pine Monterey di Central California dan bercampur-campur hutan di Timur Laut. Tetapi pintar, dan hanya memburu cendawan dengan pesat yang berpengalaman, dan jika ragu-ragu, buangnya- bukan ke risotto anda.
Tumpukan durian menduduki jalan-jalan di Malaysia semasa musim menuai setiap musim bunga dan musim panas. (Gambar dari pengguna Flickr Fadzly @ Shutterhack) Durian, Thailand . Sama seperti penulis wain pasti akan bercakap lagi dan sekali lagi dari Pinot Noir yang tidak kenal lelah, seorang penulis yang mempunyai kepentingan dalam buah-buahan mesti membayar penghormatan tetap kepada durian. Binatang yang berbisa dan musky ini disebut "raja buah" di Asia Tenggara dan boleh ditemui di seluruh dunia di bandar-bandar yang paling besar dengan komuniti Asia yang maju-tetapi durian yang diimport, biasanya dari Thailand, umumnya yang telah dibekukan. Mereka lazat, tetapi segar dari pokok itu, durian, yang merangkumi pelbagai spesies Durio genus , dikatakan pengalaman yang hanya pendek dari syurgawi-rasa bawang vanila dagingnya yang kaya dengan kastard yang diperkuatkan dalam setiap cara yang menggembirakan . Di dalam hutan di Asia Tenggara, Borneo dan Indonesia, penduduk setempat mengekalkan telinga mereka pada pokok-pokok semasa musim bunga musim panas. Apabila mendengar berat badan yang banyak, mereka pergi mencari-cari buah yang baru jatuh, yang dikatakan kehilangan banyak aroma dan rasa dalam jam selepas menuai. Wartawan David Quammen menggambarkan pemburu durian di lantai hutan dalam koleksi esei The Boilerplate Rhino . Pengarang Adam Gollner memuji durian dalam Pemburu Buah-buahan sambil memberikan pandangan yang berhati-hati kepada subkultur peribumi nomaden yang menyebut diri mereka sebagai durianarians, yang berkemah melalui Asia berikutan musim durian. Dan pada pertengahan 1800-an, kekasih durian, Alfred Russel Wallace menulis bahawa melakukan perjalanan ke daerah durian Asia Tenggara bernilai minggu-minggu berlayar hanya untuk memiliki rasa. Bahkan harimau, walaupun dibina untuk makan daging lembu, tidak dapat menahan durian.
Minggu depan: Lebih banyak buah-buahan untuk dimakan di dalam negara semasa perjalanan di seluruh dunia.
