Frederick Cook adalah seorang pakar bedah Amerika dan seorang penjelajah kutub yang berangkat untuk kelebihan yang tidak diketahui: Antartika. Ia adalah ekspedisi saintifik utama pertama Zaman Berani. Tahun: 1897. Kapal: Belgica .
Dalam perjalanannya ke Amerika Selatan, kapal itu terjebak dalam ais untuk musim sejuk yang sejuk dan tidak sunyi di Antartika. Apa sedikit yang mereka makan, mereka makan-tin tin daging dan ikan-ikan kecil misteri yang kononnya mengandung krim. Malah Nansen, kucing kapal, pergi sedikit gila.
Akhirnya, penguin mula bertarung ke kapal dan burung-burung itu menulis- "kepentingan yang sama dengan naturalis dan tukang masak." Dia mula makan penguin. Mereka merasakan seperti "sekeping daging lembu, ikan kod ikan, dan bebek disokong kanvas yang dipanggang bersama dalam periuk, dengan darah dan minyak ikan kod untuk sos" - tetapi akhirnya dia meyakinkan pemimpin awak untuk membuat semua orang makan penguin. Ingat, Cook adalah seorang doktor dan pada asasnya menetapkan daging segar sebagai ubat.
Raoul Amundsen adalah anggota kru, yang mungkin perlu diingat bukan hanya untuk mencapai Pole Selatan terlebih dahulu, atau bahkan untuk mencapai kedua kutub terlebih dahulu, atau bahkan melalui perairan yang berair di Northwest Passage. Kerana Amundsen dan rakan kapal Belgicanya Frederick Cook makan daging penguin, mereka mampu menahan scurvy-kekurangan vitamin C yang melanda hampir setiap penjelajah Zaman Berani. Mereka adalah sebahagian daripada penjelajah yang sangat sedikit pada zaman itu yang boleh membuat tuntutan itu.
Apa kru Belgica juga tersandung sebagai kaedah baru untuk memburu burung. Menurut makalah baru-baru ini di Endeavor, Jason C. Anthony (juga pengarang buku yang akan datang tentang masakan kutub), menulis:
Pada akhir bulan Julai, mereka hidup terutamanya di daging penguin, dengan peningkatan yang ketara dalam krew. Gerlache, kapten, adalah yang terakhir untuk membenarkan, dan dengan itu yang terakhir dapat disembuhkan, tetapi tidak lama kemudian menawarkan ganjaran kepada kru untuk membawa penguin-penguin untuk orang-orang yang berani, lima puluh orang yang mati. Ini adalah wang yang mudah, kerana ternyata. Krew belajar pada bulan-bulan terakhir mereka bahawa mereka boleh memanggil kedua-dua penguin dan anjing laut ke kapal dengan hanya memainkan lagu pada kornet mereka.
Mereka memainkan muzik mereka, hampir seperti pencinta ular kutub berniat untuk memakan burung yang mereka gemari. Cook dilaporkan pada 16 Disember (ms 382):
Pada masa makan, kornet digunakan untuk memanggil lelaki bersama, dan penguin, nampaknya, juga seperti muzik; kerana apabila mereka mendengarnya, mereka membuat terus untuk kapal itu, dan tetap selagi muzik berlangsung, tetapi meninggalkan sekali ia berhenti. Dengan cara ini kita hanya perlu menunggu dan merebut pelawat kita untuk mendapatkan steak penguin, yang pada masa ini, hadiah menu.
Sudah tentu, muzik mungkin hanya memainkan sebahagian kecil dalam penaklukan keseluruhan Kutub Selatan. Dan, seperti yang diketahui oleh Ernest Shackleton, tidak semua muzik adalah resipi untuk menangkap makan malam penguin yang berpotensi. Seperti yang Fen Montaigne menulis dalam Penguin Fraser :
Salah seorang daripada lelaki itu mengeluarkan banjo dan mula bermain "It's a Long Way to Tipperary, " yang, sebagai Shackleton menceritakan di Selatan, "Burung-burung kecil yang kelihatannya kelihatan sangat menghargai." Bagpipe, bagaimanapun, adalah satu lagi cerita, dan apabila ahli Scotland dari ekspedisi itu mula memainkan instrumen nasional, Adelies "melarikan diri dalam ketakutan dan terjun kembali ke laut."
