Ia adalah 14 Julai 1847, di bandar pelabuhan Apalachicola, Florida, dan kedai ais dari Utara telah habis. Konsul Perancis Monsieur Rosan merayakan Hari Bastille, cerita itu berlaku, dan tetamunya takut petang yang tidak selesa. Seolah-olah di isyarat, seorang doktor tempatan mengadu secara teatrik mengenai keperluan minum wain hangat. Monsieur Rosan naik. "Pada Hari Bastille, " dia mengumumkan, "Perancis memberikan warganya apa yang mereka kehendaki, Rosan memberikan tamu-tamunya apa yang mereka inginkan, wain yang sejuk, walaupun ia memerlukan keajaiban!" Tiba-tiba, pelayan muncul membawa dulang perak besar yang ditumpuk dengan botol sampanye yang terletak di dalam ais. Tetapi dari mana asalnya? Adakah penghantaran datang dari Utara? Mais non . Es telah dibuat di Florida.
"Marilah kita minum kepada orang yang membuat ais, " salah seorang tetamu menyatakan. "Dr. Gorrie."
Pakar tempatan John Gorrie telah membelanjakan lebih daripada lima tahun bermain-main dengan mesin penyejukan mekanikal, alat yang boleh membuat ais dan udara sejuk. Selama bertahun-tahun, dia telah menggunakannya di kliniknya untuk menjadikan pesakit demam lebih selesa.
Dalam tempoh beberapa tahun dari soiree Rosan, mesin ais buatan Dr Gorrie akan dipatenkan di London dan Amerika Syarikat, dan doktor akan melepaskan amalannya, menumpukan dirinya untuk mempromosikan perantinya.
Di sudut Muzium Nasional Sejarah Amerika, kini ditutup untuk penciptaan pameran baru, terdapat banyak kes yang berlabel "Penyejukan Mekanikal". Ia memegang model paten dari ciptaan Gorrie-mesin pertama jenisnya-bersama dengan paten AS dan potret Gorrie yang sungguh-sungguh.
Di seberang ruang pameran adalah paparan lain, berlabel "Es, " dan di dalamnya, potret lain. Yang satu ini adalah King Ice, seorang lelaki bernama Frederic Tudor, yang Gorrie dipersalahkan kerana membuat tahun-tahun terakhir hidupnya sangat tidak selesa.
Di dunia di mana penghawa dingin telah memungkinkan pergerakan massa seluruh penduduk ke iklim yang lebih panas, sukar untuk membayangkan masa ketika sejuk buatan manusia dianggap mimpi yang mustahil. Tetapi pada pertengahan tahun 1800-an, walaupun mempunyai ais semulajadi yang dihantar ke kawasan tropika adalah pembangunan yang agak baru-baru ini. Selama beribu tahun, orang-orang di kawasan yang lebih hangat di bumi perlu minum susu ketika diambil dari lembu, makan buah-buahan dan sayuran seperti mereka masak, dan ( mon Dieu !) Menahan wain hangat.
Pada tahun 1805, dua tahun selepas kelahiran Gorrie, seorang ahli perniagaan muda Boston telah mengambil sebagai satu cabaran soalan luar biasa yang saudaranya bertanya pada sebuah parti. Kenapa ais di kolam New England tidak boleh dituai, diangkut ke dan dijual di pelabuhan di Caribbean?
Dalam tahun itu, Frederic Tudor menyusun penghantaran pertama aisnya ke Martinique, suatu perusahaan yang mungkin dianggap telah berjaya mempunyai jumlah kargo yang tidak dicairkan tidak lama lagi selepas ketibaannya. Tudor menghabiskan beberapa tahun akan datang bereksperimen dengan pelbagai jenis penebat sebelum menetap di atas habuk papan. Dia membina rumah kaca di seluruh kawasan tropika dan membuat permintaan di sana untuk minuman ringan. Pada tahun 1820-an, dia bergabung dengan seorang pencipta muda yang mengembangkan mesin menggergaji plowlike yang mencetak dan memotong kolam beku New England ke dalam blok simetri. Menjelang 1846, Tudor telah menghantar puluhan ribu tan ais dari Boston ke destinasi di seluruh dunia. Monopoli beliau tetap tidak dicabar selama beberapa dekad. "Pantai kini dibersihkan daripada interlopers, " kata Raja Es. "Jika ada musuh yang tidak bermoral, biarlah mereka keluar."
Pada tahun 1833, pada tahun yang sama, Tudor membuat berita dengan menghantar 180 tan ais dari New England ke Calcutta, Dr. John Gorrie tiba di bandar Apalachicola, sebuah pelabuhan kapas yang berkembang di pantai barat Florida.
Gorrie menubuhkan amalan perubatan dan mengambil alih jawatan pengetua dan notari awam untuk menambah pendapatannya. Selepas tiga tahun penglibatan sivik, beliau dipilih sebagai Datuk Bandar bandar itu. Tetapi apabila demam kuning melanda kawasan itu pada tahun 1841, Gorrie mendedikasikan sebagian besar waktunya untuk amalannya-dan mencari rawatan untuk banyak pesakitnya.
Walaupun dia tidak tahu bahawa demam kuning tersebar oleh nyamuk, dia telah melihat bahawa wabak penyakit itu seolah-olah dipengaruhi oleh haba- "Alam akan menamatkan demam dengan mengubah musim, " katanya. Dia mencipta kaedah penyejukan kliniknya. Dia akan menggantung periuk ais dari siling dan membuat pembukaan melaluinya supaya udara dapat melarikan diri melalui cerobong.
Di rumah besar tempat dia tinggal pertama sebagai asrama, maka sebagai suami kepada pemiliknya, Gorrie sudah mula mengubah ruang demi ruang untuk amalannya dan eksperimennya (banyak kekecewaan isterinya). Tetapi dia masih menghadapi satu masalah. Mekanisme penyejukan diperlukan ais, dan bekalannya terbatas. Entah bagaimana, dia perlu membuatnya sendiri.
Bekerja secara obsesif, beliau mengikuti prinsip-prinsip asas yang sama yang telah mendorong percubaan penyejukan sebelumnya-terutamanya, penciptaan ais William Cullen pada tahun 1755 oleh evaporating eter dalam vakum.
Apabila cecair menyejat ke dalam gas, ia berbuat demikian pada suhu tertentu, yang berbeza-beza bergantung kepada jumlah tekanan di bawahnya. Apabila ia menguap, ekstrak cecair panas dari persekitaran, menyejukkannya. Begitu juga, apabila gas dimampatkan, ia dipanaskan; apabila tekanan dikeluarkan, dan gas mengembang, ia menyerap haba, menyejukkan persekitarannya.
Gorrie, yang menggunakan udara sebagai gas bekerja di mesinnya, mengambil ideanya ke utara ke Cincinnati Iron Works, yang mencipta model untuk demonstrasi awam. Tetapi tanggapan bahawa manusia boleh membuat ais bersempadan dengan penghujatan. Di New York Globe, seorang penulis mengadu tentang "engkol" di Florida "yang difikirkannya boleh membuat ais oleh mesinnya sebagai Tuhan Yang Maha Kuasa."
Setelah mendapat pendanaan dari pelabur Boston yang masih belum diketahui dan syarikat pembuatan yang sanggup menghasilkan alat itu, Gorrie menjadi orang pertama yang membuat mesin penyejuk yang tersedia secara komersil. Tetapi dia cepat jatuh pada masa-masa sukar.
Pada tahun 1851, tahun Gorrie menerima paten AS di mesin aisnya, ketua pendanaan kewangannya meninggal dunia. Dengan ciptaannya yang sering ditertawakan di akhbar, para pelaburnya yang lain jatuh di tepi jalan. Gorrie mengesyaki bahawa Frederic Tudor telah mempelopori kempen smear terhadap dia dan ciptaannya. Ia adalah untuk Tudor bahawa doktor itu mungkin merujuk, kata ahli biografi Vivian M. Sherlock, ketika dia menulis bahawa "sebab-sebab moral ... telah dibawa ke dalam permainan untuk mencegah kegunaan [mesin]."
Tanpa dana, Gorrie berundur ke Apalachicola, di mana dia menantikan perkataan paten untuk inovasinya yang lain, proses penghawa dingin. Ia tidak pernah datang. Mencerminkan masalahnya, beliau menyimpulkan bahawa penyejukan mekanikal "telah didapati lebih awal daripada kehendak negara." Penderitaan dari kejatuhan saraf dan hancur akibat kegagalan, dia meninggal pada tahun 1855 pada usia 51 tahun.
