Muzium Sejarah Amerika Syarikat Smithsonian menganjurkan "Coklat: Pengalaman Amerika Utara, " pesta cokelat selama empat jam yang lengkap dengan persembahan penyelidikan coklat terbaru (mmm ... terdengar seperti saya merindui panggilan saya), pada petang Sabtu ini. Dan di sini di ATM mendapat petunjuk bahawa Howard Shapiro, pengarah sains tumbuhan dan penyelidikan luar di Mars, Incorporated, dan pengarang Chocolate: Sejarah, Budaya dan Warisan, akan berada di sana. Beliau menyampaikan pemahaman tentang sejarah coklat, dan memberi kita fakta-fakta yang menarik untuk menggigit.
Adakah kamu tahu?
- Chocolate adalah jatah ketenteraan semasa Perang Revolusi Amerika.
- Pada tahun 1768, ketika terdapat boikot teh dari China yang dijual oleh British East India Company, penjajah Amerika patriotik bukan sarapan pagi dan kopi.
- Coklat mabuk kerana ubat-ubatan yang dianggap sebagai ubat-ubatan semasa Ekspedisi Lewis dan Clark dan Trails Overland oleh penambang Gold Rush California.
- Coklat dilayani di bola sulung kedua Presiden Abraham Lincoln (di Pejabat Paten Lama di DC, sekarang Pusat Reynolds Smithsonian untuk Seni dan Potret Amerika). Ia disebut dua kali pada bil tambang.
- Amelia Earhart mempunyai cawan coklat semasa penerbangan penetapannya di Pasifik dari Hawaii ke tanah besar Amerika Syarikat pada 11 Januari 1935.
- Ketika Sir Edmund Hillary dan Sherpa Tenzing Norgay menjadi orang pertama yang mencapai puncak Gunung Everest pada tahun 1953, mereka tidak makan bar coklat seperti yang dikabarkan. Walau bagaimanapun, Tenzing menguburkan beberapa coklat di salji sebagai isyarat kepada tuhan-tuhan.
- Proses pembuatan coklat moden ditapis dengan baik untuk menghasilkan tekstur yang lancar. Di Amerika Kolonial, coklat sama ada dengan tangan atau dengan kilang batu. Kadang-kadang pembuat coklat, atau "pengilang coklat" kerana mereka dipanggil, dipelbagaikan dan juga membuat halia, mustard dan lada di kilang mereka. Hasilnya, coklat Amerika awal sering membawa petunjuk perisa ini.
- Orang ramai cenderung mengaitkan coklat dengan budaya Eropah, tetapi akar-akar pengertiannya sebenarnya jauh lebih mendalam di Amerika. Dokumentasi bertulis pertama coklat kembali ke 1642.
Bunyi seperti jika anda pergi hari Sabtu anda boleh tenggelam gigi anda ke dalam beberapa sampel coklat juga. Akan ada demo mengenai pemanggangan dan penggilingan buah koko dan kacang ke dalam minuman manis, bar gula-gula dan sos tahi lalat.
Blogger blog Food & Think, Amanda Bensen, baru-baru ini menemuramah Shapiro, jadi tunggu blognya minggu depan!
