Artikel ini adalah dari Majalah Hakai, penerbitan dalam talian mengenai sains dan masyarakat dalam ekosistem pantai. Baca lebih banyak cerita seperti ini di hakaimagazine.com.
Sebilangan ikan sardin dibuang ke dalam air. Dan yang lain. Ikan kecil itu hilang kerana roket ikan yang jauh lebih besar dari kedalaman hitam yang keruh untuk memakannya. Potongan tuna melalui air dengan ketepatan dan kelajuan yang sesuai dengan nama samaran mereka, "Ferraris lautan."
Seorang lelaki muncul kepalanya dari air. "Adakah kehidupan sebenar ini?" Dia menjerit dari pena ikan terapung. Ia adalah hari kerja di Port Lincoln, Australia, dan penghasil tuna sirip biru Yasmin Stehr dan Michael Dyer sedang bermain dengan keluarga dan rakan-rakan. Mereka sedang menguji usaha komersil terbaru mereka, Oceanic Victor, yang memfokuskan pada biru biru yang didambakan-bukan sebagai makanan, tetapi sebagai hiburan.
Di belakang topeng snorkel kanak-kanak itu, kelihatan gembira. Ia kelihatan seperti Stehr dan Dyer berharap dapat menarik lebih ramai orang apabila mereka melancarkan operasi berenang dengan tuna mereka di Victor Harbor, sebuah bandar kecil dan pusat pelancongan kecil di sekitar 700 kilometer jauhnya.
Pertama, bagaimanapun, mereka perlu mengatasi penunjuk perasaan.
Selepas mereka menetas, tuna biru muda di selatan selatan disapu pesisir Australia Barat dari kawasan pemijahan mereka berhampiran Indonesia. Beberapa yang terus ke timur, ke Great Bight Australia, ditangkap untuk akuakultur. (Gambar oleh Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) Dalam masa beberapa bulan Stehr dan Dyer memohon permit, terdapat kegemparan awam di Victor Harbor. Pada bulan Disember 2015, bulan yang sama Oceanic Victor dijadualkan dibuka, 83 bantahan dibuat terhadap cadangan itu, memandangkan keprihatinan yang sama dengan jenis yang digunakan dalam akuakultur tuna-akan menyebabkan bahaya kepada spesies lain dan degradasi alam sekitar. Perniagaan setempat menggantung selendang protes di tingkap mereka, lawan mengedarkan petisyen, dan lifeguard mendirikan sepanduk besar di menara menara mereka. Menjelang pertengahan bulan Februari, para penunjuk perasaan telah memfailkan empat rayuan berasingan terhadap Victorian Oceanic, melancarkan pelancarannya.
"Kami membutakan, " kata Stehr, kemudian menambah, "Kami fikir kami adalah orang baik yang datang dengan kemudahan pendidikan."
Sebaliknya, pertempuran terhadap daya tarikan itu telah mendedahkan kemelesetan umum tentang industri yang terkenal, dan berharga, yang melambangkan-akuakultur tuna di Australia-mencetuskan tuduhan menyembah kerajaan kepada para penternak tuna dan keraguan tentang tahap kemampanan sebenar perikanan.
**********
Sebelum Stehr dan Dyer mengambil alih tangki tuna terapung dan membuat rancangan untuk memindahkannya, operasi yang sama berlari tanpa keberatan di Port Lincoln selama bertahun-tahun. Polariti di kalangan orang awam berkait rapat dengan ini: Orang-orang di Port Lincoln secara semula jadi lebih terbuka untuk daya tarikan kerana ia adalah lambang penghidupan mereka. Sebanyak 4, 000 dari 14, 900 orang penduduk bekerja di industri perikanan.
Walau bagaimanapun, Port Lincoln, berliku-luap selama 8 jam dari Victor Harbor, bukanlah apa yang dipikirkan oleh mata air ketika anda berkata "bandar memancing." Di luar pinggir bandar pertanian, kekayaan yang sangat halus. Jalan-jalan Palms yang hampir sama dengan jalan ke Marina Lincoln Cove, rumah kepada armada penangkapan terbesar di hemisfera selatan, kolam renang dalaman, dan sebuah hotel bertaraf empat bintang. Di pinggir jalan, SUV berkilat terletak di depan kondominium baru di jalan raya dengan nama seperti "Laguna Drive." Dan nelayan yang meringap archetype tidak dapat ditemui: "makanan laut Australia" dilaporkan mempunyai jutawan paling banyak per kapita dalam negara.
(Ilustrasi oleh Mark Garrison) Walaupun rantau ini juga dikenali sebagai ikan kerang seperti abalone dan kerang, dan industri tiram sahaja dianggarkan bernilai $ 22 juta, ia paling terkenal dengan tuna biru selatan, mutiara Port Lincoln. Satu tuna yang kemudiannya berubah menjadi sebanyak 10, 000 keping sushi-boleh dijual dengan harga $ 2, 500 di Pasar Tsukiji yang terkenal di Tokyo. (Pada tahun 2013, satu ikan yang dikatakan bertuah dilaporkan dijual dengan harga $ 1.76 juta.)
Di lapangan terbang, tuna saiz hidup menyambut ketibaan, dan semasa Festival Tunarama tahunan, penonton menonton pertandingan tuna yang terkenal di dunia. Dokumentari seperti Tuna Cowboys dan Tuna Wranglers telah memaparkan pemancing kaya yang memanggil rumah Port Lincoln.
Setelah berada di ambang kebangkrutan, masyarakat bersemangat dalam kekayaannya. Ikan tuna biru selatan, ikan yang sangat berhijrah yang terdapat di Lautan Atlantik, India, dan Pasifik, telah menjadi sasaran utama sejak tahun 1950-an. Hanya 20 tahun yang lalu, kedua-dua spesies dan perikanan memandang kepupusan. Para nelayan Australia mula merangkul 5, 000 tan setiap tahun-20, 000 tan kurang daripada hanya tiga dekad sebelumnya. Sekurang-kurangnya 3 peratus daripada penduduk asal biru tulin masih kekal.
Pada tahun 1993, tiga negara yang bertanggungjawab untuk 80 peratus daripada menangkap Australia, Jepun dan New Zealand-rali. Mereka bersetuju dengan sistem kuota tahunan, yang dikendalikan oleh Suruhanjaya untuk Pemuliharaan Tuna Bluefin Selatan (CCSBT), dalam usaha untuk mengekang penurunan. Sekatan-sekatan itu memberi inspirasi kepada kreativiti: bagaimana, nelayan Australia bertanya-tanya, untuk menghasilkan lebih banyak daging dengan sedikit ikan?
Banyak tuna biru selatan yang dibangkitkan oleh industri akuakultur Australia berakhir di Pasar Tsukiji di Tokyo, Jepun. (Foto oleh FocusJapan / Gambar Saham Alamy) Penyelesaiannya adalah peternakan terapung. Setiap tahun, ikan itu bergerak dari tempat pemijahan mereka di barat laut Australia di Lautan Hindi di selatan dan kemudian ke timur ke terumbu Great Australian Bight untuk memberi makan, menjadikannya sasaran yang mudah. Antara Disember dan Mac, nelayan menangkap kira-kira 5, 500 tan liar juvana liar-kira-kira 367, 000 ikan-menggunakan kaedah sehelai dompet, yang melibatkan mengelilingi sebuah sekolah dengan jaring penangkapan berwajaran dan kemudian menutupnya di bahagian bawah, seperti beg bertali dalam air.
Lebih dua minggu, ikan ditarik di dalam jaring di belakang bot pada kadar glasier ke Teluk Spencer, berhampiran Port Lincoln, sebelum dipindahkan ke "ranches." Dalam tempoh tiga hingga enam bulan akan datang, tuna hidup dalam pena besar masing-masing yang mengandungi antara 2, 200 dan 3, 500 ikan-di mana mereka dipenuhi dengan diet sardin tinggi lemak. Sebaik sahaja bersedia untuk pasaran, tuna dihantar oleh bot penyejuk beku atau pengangkutan udara secara langsung ke destinasi akhir mereka, biasanya Jepun. Satu pena yang penuh dengan tuna boleh menjaringkan lebih dari $ 2 juta.
Walaupun kaedah akuakultur telah diadopsi di sepanjang Mexico dan di Laut Mediterranean untuk menaikkan biru biru utara dan biru biru Atlantik, Port Lincoln kekal sebagai satu-satunya tempat di dunia di mana biru biru selatan bercabang. Ia juga merupakan satu-satunya tempat yang tidak menangkap burung biru selatan dengan panjang lebar, kaedah penangkapan ikan kontroversial yang menggunakan garis ketagih lama untuk perairan perairan dan sering membunuh spesies lain dalam proses itu.
Hari ini, akuakultur tuna adalah salah satu daripada sektor yang berkembang pesat di Australia; kira-kira 15 syarikat ternakan tuna beroperasi di Australia Selatan, membawa antara $ 114 dan $ 227 juta setiap tahun. (Bandingkan dengan Kanada, di mana industri tuna komersil di seluruh negara hanya bernilai $ 17 juta.) Perintis kaedah penternakan menjadi kaya dan meletakkan Port Lincoln pada peta sebagai pemimpin dalam pengeluaran makanan laut yang mampan.
"Masa depan bukanlah Internet; itu akuakultur, "kata baron nelayan tempatan, Hagen Stehr, bapa Yasmin Stehr, kepada Forbes pada tahun 2006.
Perairan Port Lincoln dihiasi dengan kira-kira 100 pontoons, dikendalikan oleh 12 syarikat, di mana tuna ditabur sebelum dituai. (Gambar oleh Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) CCSBT mendakwa sistem kuota berfungsi. Bukti dari kaji selidik udara, penandaan dan unjuran data menunjukkan bahawa tuna telah pulih kepada kira-kira 9 peratus daripada biomassa pemula asal mereka, naik dari paras terendah 3 peratus. Menjelang 2035, CCSBT meramalkan, stok liar akan kembali kepada 20 peratus daripada biomassa pemijahan asalnya. Anggaran itu mungkin kelihatan lemah, tetapi sudah cukup untuk membuat komisen menilai semula dasarnya.
"Kami sebenarnya mendapat kenaikan kuota kerana penduduknya begitu teguh, " kata Kirsten Rough, saintis penyelidikan dengan Persatuan Industri Selatan Bluefin Tuna Australia. Hanya Disember lalu, industri perikanan Port Lincoln dianugerahkan akreditasi kelestarian oleh NGO Friend of the Sea.
Walau bagaimanapun, sementara akuakultur tuna disebut-sebut sebagai cara yang mesra ekologi untuk memenuhi tuntutan pasar sashimi Jepun, ada bukti bahawa tuna benar-benar berleluasa.
Ikan adalah sukar untuk dikira, yang menjadikan populasi mereka sebagai sains yang tidak tepat. Lebih banyak anggaran konservatif meletakkan persentase biomassa yang semakin hampir kepada lima peratus. Usaha CCBST untuk memelihara spesies adalah baik, tetapi menurut badan pemantau lain, mereka jauh dari cukup baik. Walaupun Akta Pemuliharaan Perlindungan Alam Sekitar dan Biodiversiti Australia hanya mengklasifikasikan ikan sebagai "bergantung kepada pemuliharaan", mereka tetap berada di senarai terancam Kesatuan Antarabangsa untuk Pemuliharaan Alam.
Apabila penduduk dunia berkembang, akuakultur telah menjadi semakin penting bagi keselamatan makanan. Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu dianggarkan pada tahun 2010 bahawa tambahan 27 juta tan ikan ternakan diperlukan untuk mengekalkan tahap penggunaan ikan per kapita pada masa kini pada 2030. Hari ini, akuakultur menyediakan separuh daripada semua ikan yang dimakan oleh orang di seluruh dunia .
Tetapi sementara akuakultur biasanya mempunyai jejak alam sekitar yang lebih rendah daripada kaedah penangkapan ikan tradisional, tuna adalah pengecualian. Nisbah penukaran makanan spesies adalah sangat rendah berbanding ikan ternakan lain; tuna perlu menghidupkan sebanyak enam kali lebih banyak makanan daripada ikan salmon. Australia menangkap lebih daripada 38, 000 tan sardin setiap tahun hanya untuk menampung permintaan perikanan Port Lincoln, membuat sardin spesies paling banyak memancing di negara ini.
Tuna juga terkenal sukar untuk membiak. Orang muda sangat rapuh dan sensitif terhadap suhu air, arus, dan perubahan dalam persekitaran mereka. Kebergantungan para peternak pada saham liar remaja bermakna bahawa tuna mungkin ditangkap sebelum mereka dapat menghasilkan semula. Dan walaupun sistem kuota dibangunkan untuk memastikan kelangsungan hidup spesies jangka panjang, ia dikelola oleh industri yang sama yang keuntungan darinya. Pengusaha ladang tuna jarang tertakluk kepada penilaian pihak ketiga yang bebas. Hasilnya, kata penyelidik University of Technology Sydney, Kate Barclay, yang mengkhususkan diri dalam pembangunan perikanan tuna yang mampan, adalah sistem penangkapan ikan yang terlalu sistemik dan penghitungan palsu.
Apabila dibandingkan dengan amalan penangkapan ikan yang hampir menghancurkan penduduk tuna, tidak dapat dinafikan bahawa akuakultur adalah alternatif yang perlu. Jurucakap industri dibenarkan untuk membayangkan bagaimana mereka telah mengurangkan pengunduran diri dengan menghilangkan panjang-panjang, tetapi mereka tidak dapat melihat penunjuk penting yang mengambil tol di alam sekitar juga. Peternakan secara kolektifnya melepaskan 1, 946 tan metrik nitrogen setiap tahun-penekanan yang sama dalam ekosistem laut, yang dikenali untuk menggalakkan pertumbuhan algal dan kehidupan marin yang lebih tinggi-menjadikannya penyumbang industri terbesar pencemaran ke Teluk Spencer.
Untuk pengkritik Victor Oceanik dan industri yang besar, seperti Nisa Schebella, seorang penunjuk perasaan dari Victor Harbor, meletakkan orang ke pena untuk berenang dengan spesies itu adalah lebih banyak mengemblengkan spesies yang sudah terlewat. Ia satu perkara untuk menjaga haiwan yang sangat berhijrah dalam pena untuk makanan-ia adalah satu lagi untuk melakukannya semata-mata untuk kebodohan. "Semakin banyak penyelidikan saya, semakin banyak saya ditangkap oleh seluruh industri perikanan secara besar-besaran dan pemecatan status tuna yang terancam tuna, " katanya.
Penganjur Nisa Schebella menangani orang ramai yang berkumpul di Victor Harbor untuk memprotes Oceanic Victor, tarikan berenang dengan tuna. (Gambar oleh Jessica Clark) **********
Pada pagi Februari yang hebat di Victor Harbor, beratus-ratus orang telah berkumpul di halaman di hadapan kelab kapal layar tempatan untuk mengadakan perhimpunan menentang Oceanic Victor. Mark Parnell, pemimpin parti Greens Selatan Australia, mengucapkan tahniah kepada pembesar suara: "Apa penyokong yang akan memberitahu anda adalah, 'Oh kamu orang bodoh, kamu tidak faham apa-apa.' Saya fikir anda mempunyai hak untuk mencurigakan dan setiap hak untuk menjadi perhatian. "
United, para penunjuk perasaan mengalir ke dalam air Encounter Bay ke arah Pulau Granite, dengan papan luncur mereka, catamarans dan mainan terapung, membentuk bulatan memandangkan tapak Victorian Oceanic yang dicadangkan.
Cadangan Oceanic Victor yang dibentangkan pada tahun 2015 adalah mudah dijual untuk Majlis Pelabuhan Victor. Bernilai $ 2.4 bilion, pelancongan di Australia Selatan adalah perniagaan yang lebih besar daripada tuna, tetapi Victor Harbor telah berjuang untuk menarik perhatiannya. Jadi majlis mempercepatkan permohonan itu dan Oceanic Victor menerima lesen dan kelulusan akuakultur dari kedua-dua Majlis Pelabuhan Victor dan kerajaan negeri untuk menyewa sekatan air di Encounter Bay Marine Park, sebuah kawasan yang dilindungi.
"Mereka pergi melalui proses itu dan mendapat kotak centang untuk lesen akuakultur-meskipun ia berada dalam ... zon perlindungan habitat. Jadi apa yang menghalangnya daripada berlaku pada masa akan datang? "Kata seorang pakar pemelihara, yang tidak mahu dinamakan. "Apabila [industri tuna] berkata 'melompat, ' kerajaan melompat."
Ahli politik Mark Parnell mengambil peringkat di protes di Victor Harbor. (Gambar oleh Jessica Clark) The pedigrees pemilik Oceanic Victor menambah kecurigaan. Bapa Yasmin Stehr, Hagen, membuat berjuta-juta dengan Laut Bersih, syarikat perikanannya yang berpangkalan di Port Lincoln. Rakannya, Dyer, adalah pengurus operasi Tony's Tuna International, kelas berat industri lain, dan Oceanic Victor dimiliki oleh Tony sendiri, Tony Santic.
Walaupun lesen Oceanic Victor melarang mereka daripada menanam ikan (ikan akan hidup secara keseluruhan dalam hidup mereka di pena) pengkritik percaya bahawa memindahkan pontoon ke Encounter Bay boleh mempunyai kesan riak yang tidak terperi. Walaupun tidak ada kematian atau kematian mamalia, perselisihan atau bahkan interaksi jerung-kebimbangan utama kumpulan penunjuk perasaan ini-dilaporkan dalam empat tahun bahawa daya tarikan itu terletak di Port Lincoln di bawah bekas pemilikannya, Encounter Bay adalah ekosistem yang berbeza.
Setiap tahun, ikan paus kanan berhijrah selatan menggunakan teluk sebagai pembibitan. Apa-apa peningkatan kepada pemangsa bermakna ikan paus boleh berlalu, meletakkan kedua-dua populasi mereka dan tarikan pelancongan utama di bandar berisiko. Walaupun para pakar berpendapat bahawa tidak mungkin jerung dari luar kawasan tempatan akan tertarik kepada pena, sama tidak boleh dikatakan mengenai anjing laut bulu panjang, yang mempunyai rasa untuk daging tuna. Sekiranya tertarik ke kawasan itu, anjing laut juga mungkin memburu dan menghancurkan penduduk yang mudah terjejas penguin kecil di kawasan tersebut.
Walaupun ketumpatan stok pen akan rendah, dengan hanya 60 ikan, berbanding dengan beribu-ribu pena komersial, Encounter Bay Victor Harbor adalah cetek. Oceanic Victor menerusi apa yang dikatakan oleh Stehr adalah "proses permohonan yang kuat dan lengkap"-termasuk perundingan awam dan penilaian alam sekitar kerajaan-namun tiada penilaian dilakukan mengenai aliran air di kawasan itu atau kesan potensi pelepasan nitrogen.
Penekanan terhadap jerung telah membantu mempertahankan pembangkang sebagai item berita muka depan, tetapi mencemari dari apa yang bisa menjadi hujah mereka yang paling kuat-dalam era ketika keuntungan SeaWorld jatuh dan wisatawan semakin mempersoalkan apakah hewan harus disimpan dalam pena hiburan, berenang dengan tuna adalah pendekatan kuno untuk bagaimana kita berinteraksi dengan hidupan liar.
Orang ramai membentuk bulatan di perairan Encounter Bay untuk memperjuangkan taktik burung Lautan Victor secara damai. (Gambar oleh Jessica Clark) "Landskap politik berkenaan dengan menjaga haiwan di penangkaran berubah dengan cepat, " kata Tony Bertram, seorang ahli Pulau Kangaroo / Victor Harbour Dolphin Watch, menulis dalam surat rayuan kepada kerajaan negeri. "Adakah ini benar-benar sesuatu yang rakyat Harbour Harbour mahu menghubungkan diri mereka dengan?"
Jika diluluskan, Oceanic Victor juga boleh dikatakan berpotensi untuk kebaikan. Sebagai saintis laut Kirsten Rough menunjukkan, membolehkan kanak-kanak untuk berinteraksi dengan hidupan liar boleh memainkan peranan dalam memulihara spesies terancam. "Saya mendapat cintaku dan rasa hormat terhadap laut dan keinginan saya untuk mempelajari lebih lanjut mengenai ekosistem dan kepentingan menjaga apa yang kita ada melalui pengalaman bersalin, " kata Rough tentang masa kanak-kanaknya yang sedang membesar di tepi pantai. Victor Oceanik, dia berpendapat, akan mencetuskan minat yang sama pada generasi akan datang.
Penyelidik di Universiti Kindai di Jepun telah menunjukkan bahawa industri boleh menjadi pemuliharaan pemuliharaan yang kuat juga. Dengan sokongan kewangan industri perikanan domestik, mereka baru-baru ini telah membangunkan teknologi untuk membiak tuna sirip biru pasifik, menutup kitaran hayat. Pada masa yang sewajarnya, teknologi itu mungkin akan diterima pakai di kawasan Port Lincoln, mengurangkan kebergantungan industri terhadap ikan yang ditangkap liar-dan berpotensi menjejaskan keseimbangan bekalan, permintaan dan penilaian seluruh industri.
Kepada pengamat purata, Victor Oceanik mungkin kelihatan aneh kerana ia kontroversi. Pasti, kita berenang dengan ikan lumba-lumba, jerung, sinar dan sebilangan besar makhluk laut lain-tetapi tuna? Dip kepala anda di dalam air dan menonton ikan cambuk 80 kilogram ke arah anda di kelajuan jalan raya dan anda akan segera memahami campuran terapi dan kegembiraan yang menarik. Industri tuna Australia mungkin akan berubah pada kelajuan yang sama, tetapi satu perkara akan tetap berlaku: selama Australia Selatan terletak di tepi laut, kehidupan penduduknya bergantung kepada perikanan dan pelancongan. Mengimbangi permintaan untuk satu spesies dengan kesan riak negatif permintaan itu akan selalu menjadi cabaran. Pengkritik dan penyokong akan menunggu keputusan akhir mengenai nasib Oceanic Victor di Victor Harbor akhir bulan ini untuk melihat cara mana, kali ini, skala tuna akan tip.
Cerita Terkait dari Majalah Hakai:
- Memecahkan Membuka Kod Tuna
- Fishonomics 101: Illusion of Abundance
- Jika Anda Makan Mereka, Mereka Akan Datang
