Anda mungkin telah membaca fakta yang luar biasa ini beberapa kali, tetapi ia berulang-ulang: Terdapat sekurang-kurangnya sepuluh kali sel bakteria sebagai sel manusia di dalam badan anda. Dan bertentangan dengan kebijaksanaan konvensional, tidak semua bakteria ini membahayakan anda - dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa eksperimen telah memberi penerangan tentang peran bakteria yang sangat penting dalam fungsi tubuh kita yang sihat. Mikrobiom manusia (yang merujuk kepada triliunan mikroorganisma yang hidup di kulit anda, dalam air liur anda dan di dalam saluran pencernaan anda) didapati untuk membantu badan kita mencerna karbohidrat kompleks, membunuh patogen berbahaya dan juga membantu mengarahkan perkembangan sel dan organ-organ.
Sekarang, buat kali pertama, satu pasukan ahli biologi mengenal pasti sejenis bakteria yang berada di saluran pencernaan dan meningkatkan pengambilan lemak ke dalam usus. Menurut satu kajian yang diterbitkan semalam di Cell Host dan Microbe, penyelidik dari University of North Carolina dan di tempat lain secara langsung mendapati bahawa bakteria dari Firmicutes filum memainkan peranan utama dalam mempromosikan penyerapan lemak dari makanan. Walaupun pemerhatian berlaku di zebrafish, kajian sebelumnya telah menemui korelasi antara banyak bakteria dari filum dan obesiti yang sama pada manusia.
"Kajian ini adalah yang pertama menunjukkan bahawa mikrob boleh menggalakkan penyerapan lemak diet dalam usus dan metabolisme seterusnya dalam tubuh, " kata John Rawls, salah seorang penulis kajian. "Hasilnya menggariskan hubungan kompleks antara mikrob, diet dan fisiologi hos."
Untuk memerhatikan peranan mikrob dalam pencernaan lemak, kajian itu menggunakan zebrafish, kerana ikan hampir telus ketika muda. Dengan menggunakan dua kumpulan ikan-satu yang mempunyai populasi mikroba usus normal dan satu yang dibangkitkan "bebas kuman, " dalam persekitaran yang steril-dan memberi mereka molekul asid lemak yang dirumus khas yang telah ditandai dengan pewarna pendarfluor, mereka boleh lihat jika mikroba menjejaskan penyerapan lemak.
Jawapannya jelas: Kehadiran populasi Firmicutes menyebabkan banyak lemak yang diserap dari makanan yang sama, bermakna pengambilan kalori yang tinggi dari diet yang sama. Berikut adalah perbandingan sampingan sel yang menyusun usus zebrafish, dengan titisan lipid hijau kerana pewarna pendarfluor:
Zebrafish dibangkitkan tanpa bakteria usus (kiri) menyerap lebih rendah lemak daripada makanan yang sama seperti yang ada pada bakteria (kanan). (Imej dicipta oleh Ivana Semova) Paling menarik, para penyelidik mendapati bahawa bakteria Firmicutes tidak hanya memainkan peranan aktif dalam membantu zebrafish menyerap lemak-populasi bakteria itu sendiri telah dipengaruhi oleh diet, seperti makanan ikan biasanya mempunyai kelebihan yang lebih tinggi dalam saluran pencernaan mereka daripada ikan yang dinafikan makanan selama beberapa hari. Dalam kajian terdahulu, tikus yang mendapat berat badan disebabkan oleh diet berlemak membangunkan populasi Firmicutes yang lebih besar daripada tikus pada diet biasa, dan apabila penyelidik memindahkan sampel bakteria dari usus tetikus obes ke tikus normal, kumpulan kedua menyerap lebih banyak lemak daripada diet yang sama seperti sebelum ini.
Ini menunjukkan bahawa hubungan antara bakteria Firmicutes dan penyerapan lemak boleh menjadi bulat: Lebih Firmicutes bermakna penyerapan lemak yang lebih cekap, dan diet yang lebih lemak bermakna Firmicutes. "Sejarah diet boleh memberi kesan penyerapan lemak dengan mengubah banyak mikroba tertentu, seperti Firmicutes, yang menggalakkan penyerapan lemak, " kata Ivana Semova, penulis utama kajian. Fakta bahawa kajian-kajian lain telah menemui populasi yang lebih tinggi dari jenis bakteria yang sama di dalam usus manusia obes juga menggarisbawahi korelasi antara dua faktor ini.
Bagi mereka yang terlibat dengan mendapatkan berat badan, namun bukan semua berita buruk: Ahli-ahli sains mendapati bahawa perubahan dalam populasi pelbagai jenis bakteria dalam saluran pencernaan, termasuk Firmicutes, boleh diterbalikkan. Lama kelamaan, dalam eksperimen dengan tikus, diet rendah lemak membawa kepada populasi mikrob yang berkurangan, yang secara teorinya akan menyebabkan penyerapan lemak yang kurang berkesan dari makanan.
Para penyelidik mengatakan bahawa pemahaman yang lebih baik tentang mikroba peranan dalam pencernaan makanan dapat membantu dengan usaha untuk memerangi kekurangan zat makanan dan obesiti. "Jika kita dapat memahami bagaimana bakteria usus spesifik mampu merangsang penyerapan lemak diet, kita mungkin dapat menggunakan maklumat itu untuk mengembangkan cara baru untuk mengurangkan penyerapan lemak dalam konteks obesiti dan penyakit metabolik yang berkaitan, dan untuk meningkatkan penyerapan lemak dalam konteks kekurangan zat makanan, "kata Rawls.
