Selepas pernikahan dan bercuti yang indah, saya kembali, dan sangat berterima kasih kepada Lisa dan blogger tamu Abigail Tucker dan Ashley Luthern kerana memberi makan blog begitu kaya dengan ketiadaan saya!
Bulan madu kami membawa kami ke Ireland dan utara Wales, destinasi yang saya rasa menarik saya sebahagiannya kerana mereka tidak terkenal dengan masakan mereka. Jika kita pergi ke Itali, atau Perancis, katakan, saya mungkin merasa bersalah secara senyap-senyap untuk berehat dan bukannya mengumpul makanan blog-tetapi saya tidak menjangkakan makanan di UK menjadi sesuatu untuk menulis tentang (atau menulis tentang di rumah) .
Tetapi saya terlupa tentang ikan. Terutama ikan dan kentang goreng (kentang goreng), yang antara kami berdua, kami memesan hampir setiap hari. Ia lazat kali pertama kami mencubanya, di sebuah restoran makanan laut yang biasa-biasa saja di Dublin, walaupun kami ketawa di dalam ungkapan menu yang tidak menonjol: "Berkhidmat dengan kacang-kacangan lembut." Dan ia lebih baik di sebuah pub yang selesa di pantai barat, dengan sisi muzik tradisional yang hidup, selepas berjalan-jalan di samping Cliffs of Moher yang cantik.
Kami menghabiskan malam terakhir di Kinsale, sebuah bandar pelabuhan di selatan Cork, yang termotivasi sebahagiannya oleh reputasinya sebagai hotspot gourmet. Saya akan membaca dalam buku panduan tentang kafe yang memenangi anugerah dan "chippie" (kedai ikan dan keripik) yang dipanggil Fishy Fishy, yang menyajikan makanan laut yang segar, tempatan dan berkekalan.
Malangnya, ia hanya dibuka untuk makan tengah hari, dan kami tiba terlambat selepas hari berbulu di jalan-jalan yang sempit, berliku-liku, memandu di atas. Kami cuba menghiburkan diri dengan pilihan makan malam yang lain, tetapi tidak dapat memutuskan pada mana-mana menu yang kami berjalan melewati, dan berakhir dengan dermaga. Kami hanya akan kembali ke pub hotel apabila saya melihat satu lagi tanda.
"Dua ikan-ikan yang hanyir!" Saya squealed, berbunyi seperti gembira kanak-kanak membaca buku Dr Seuss. Ternyata kafe asal itu begitu berjaya sehingga pemilik, Martin dan Marie Shanahan, membuka lokasi kedua yang lebih besar oleh dermaga beberapa tahun lalu (buku panduan saya agak ketinggalan zaman).
Saya mengarahkan sesuatu dari menu istimewa, fillet turbot goreng yang disajikan dengan risotto cendawan dan sos sitrus krim dengan kucai. Ia sangat baik. Masa untuk membunyikan anak kecil lagi: "Mmm, " "Yummy, " dan "Wow, " adalah sejauh mana perbualan kami untuk beberapa minit pertama. Suami saya mendapat ikan dan kerepek, yang dia kata "yang terbaik di Ireland." The haddock adalah uber-segar, bir adunan cahaya dan bantal, dan kentang goreng secara artistik dibentangkan dalam cawan perak dilapis kertas.
Pada perjalanan pulang ke B & B kami, kami masuk ke sebuah kedai buku, dan saya melihat "Cookbook The Lovers of Seafood, " yang ditulis bersama oleh pemilik restoran Fishy Fishy, Martin Shanahan. Ia tidak termasuk resipi ikan dan cip (sama juga, kerana ia mungkin memerlukan penggoreng), tetapi ia mempunyai seksyen berguna teknik penyediaan ikan, glosari nama ikan dengan nota tentang kemapanan, dan berpuluh-puluh resipi yang Saya tidak sabar untuk mencuba. Saya akan cuba lagi turbot lagi, yang mana buku itu menggambarkan sebagai "salah satu ikan utama yang sesuai dengan semua jenis memasak" kerana daging lembabnya. (Dan saya gembira dapat melihat boleh diperolehi secara mampan di perairan AS juga.)
Apakah makanan laut terbaik yang pernah anda makan, dan di mana?
